Чили супа

Мексиканска чиния - чили супа - изключително популярна не само в тази страна, но и в чужбина. Това е гъста, пикантна и пикантна супа, чиито основни съставки са пикантният червен чили и месото. Останалите съставки - боб, домати, лук и чесън, както и пикантни и пикантни подправки, могат да варират в зависимост от рецептата.

Чили супа - класическа рецепта

съставки:

Говеждо - 700 г;
боб - 230 г;
домати - 490 г;
лук - 75 г;
пресен чесън - 10 г;
захар - 5 g;
винен оцет - 15 ml;
пресни чушки на вкус;
растително масло - 55 мл.

подготовка

Предварително накиснете боб във вода за 12 часа. След това се вари 2 часа. Нарежете ситно месото и поставете тенджерата с горещо масло, изпържете, докато омекне парчетата, след което прехвърлете в дълбок тиган. Нарязан лук и чесън се запържва в тиган за няколко минути и се премества в месото. Обелете доматите, след като ги пуснете във вряща вода, ги накълцайте и ги изпратете до приготвените съставки заедно с варени бобчета. В тенджера с цялото съдържание добавете половин литър вода, подправки и гответе за 25 минути. Няколко минути преди края на препарата, изсипете оцет и поставете захарта. В завършеното ястие се сервират царевични тортили.

Чили зърна с мляно месо - рецепта

Използването на варени бобове или консервирани бобови растения ще спомогне за ускоряване на приготвянето на ястието.

съставки:

мляно месо - 600 г;
варен боб - 400 г;
домат - 110 g;
лук - 80 г;
чесън - 10 г;
чили - 15 г;
доматена паста - 35 г;
кориандър - 1 ч.л.
бульон - 550 мл.

подготовка

Запазете нарязания лук, чесъна и лют червен пипер. В отделна купа кафявата кайма. Доматите са свободни от кожата и котлет. Комбинирайте всички съставки заедно, изсипете бульон, добавете доматена паста. Кук супата за половин час. 5 минути преди сервиране, добавете предварително сварените боб и кориандър. Сервирайте на сушата суал.

Чили с карне супа рецепта

Chili con carne или "чили с месо" е името на супата, позната на феновете на пикантната мексиканска кухня, тъй като тя е отличителната черта на тази страна. Рецептата за приготвяне на чили супа изисква прости и достъпни съставки, които дават на съда уникален вкус.

съставки:

говеждо месо - 450 г;
домати - 450 г;
консервиран боб - 450 г;
лук - 55 г;
чесън - 15 г;
чили - 15 г;
zir - 5 g;
кориант - 25 гр

подготовка

Фрай наряза лука и чесъна в тиган. Нарежете месото на малки парчета и го прибавете към скарата. Подправете се със семена от джира и продължете да изпържите. Нарежете белени домати, комбинирайте със съставките и оставете да къкри за 10 минути. Нарежете чили и добавете към сместа. Добавете 900 ml вода и гответе супата за 50 минути. 10 минути преди сервиране поставете боб и нарязан кориандър. Сервирайте готовата супа с варен ориз.

Мексиканска чили супа

съставки:

консервиран боб -300 g;
лук - 65 г;
моркови - 35 г;
домати - 290 г;
чесън - 15 г;
чили - 15 г;
масло -30 ml;
бульон - 950 ml;
Български пипер - 65 гр.

подготовка

Фино нарязани лук, чесън, моркови, червен пипер и чили. Обелете домати, разбийте и разбъркайте със зеленчуци и след това спасете заедно. Изсипете бульона и гответе супата за 15 минути, след което добавете боб и задръжте печката за още 10 минути. Седнете завършената супа с нарязан чесън. Когато се сервирате за по-голяма рязкост, можете да добавите пресни чушки чушки. В Мексико супата служи за заквасена сметана и царевични тортили.