Вкусни пасти за мляно месо
Готварските копчета, изглежда, са по-лесни от всякога и всяка домакиня може да се справи с този бизнес. Но със сигурност забелязахте, че понякога те се оказват по някаква причина твърди, не сочни или не толкова ароматни. Ще ви разкажем тайните на готвене на вкусни пастети от мляно месо, така че гостите винаги да ви питат за добавки.
Вкусни котлети от пълнеж от пуйки
съставки:
- смляна пуйка - 805 g;
- питейна вода - 35 ml;
- грис - 55 г;
- заквасена сметана 10% - 25 ml;
- селективно яйце - 1 бр.;
- зелени;
- горчица - 15 ml;
- захар;
- подправки.
подготовка
Вземете голяма купа, оформят пълнежа и добавете заквасена сметана. Размесете добре всичко, разчупете яйцата и хвърлете грис. След това добавете горчица, захар, подправки и ситно нарязани зеленчуци. Омесваме еднородното пълнеж и го разстиламе с лъжица върху тиган, нагряван с масло, образувайки малки бургери. Запържете ги няколко минути от всяка страна, за да образуват апетитна златна кора. След като излеете малко вода, затворете капака и загрейте ястието за 10 минути на слаб огън.
Рецепта за вкусни пайове с мляно месо
съставки:
- мляно свинско месо - 615 г;
- питейна вода - 95 ml;
- лук - 55 г;
- селективно яйце - 1 бр.;
- бял хляб - 105 г;
- мляко - 155 мл;
- брашно - 5-7 супени лъжици. лъжици;
- масло - 35 г;
- растително масло - 35 ml;
- подправките ,
подготовка
Бял хляб се нарязва на кубчета и се залива топло мляко. В тигана, разтопете парче масло, добавете зеленчук и настъргайте ситно нарязания лук. След това го преместете в чиния. В дълбоки съдове комбинирайте мляно месо с печене, добавете яйчен жълтък, настъргана галета и изхвърлете подправки. Разбъркайте добре масата и леко отблъсквайте, хвърляйки я върху масата. Яйчното бяло се изсипва с висока скорост със смесител до силни върхове и внимателно се напълва. Ние правим средно големи сладкиши, изпийте го на брашно и го запържете в горещо масло, докато се появи златисто кафяво. Когато вкусните нарязани на свинско месо са готови, изсипете питейна вода и за няколко минути подсушете ястието под капака.
Рецепта за вкусни пайове с мляно месо
съставки:
- свинско мляно месо - 505 g;
- питейна вода - 95 ml;
- смляно говеждо месо - 405 г;
- лук - 115 г;
- бял хляб - 3 резена;
- Яйце голямо - 2 бр.;
- мляко - 205 мл;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Обелете лука, ги раздробявайте и накиснете хляба за 10 минути в топло мляко. В купа смесете два вида мляно месо, хвърляйте лук, яйца, подправки и хляб. Разбъркваме всичко добре, оформяме малки котлети от получената маса и ги кафяваме с растително масло от двете страни и го покриваме с капак. След това се премества в тенджера, изсипва се в половин чаша вода за пиене и се къпва за 20 минути върху малък огън. Готови домашни котлети се поставят на плочи и ние каним всички на маса.
Вкусни настъргани пилешки котлети
съставки:
- прясно пилешко филе - 515 грама;
- масло - 25 г;
- бял хляб - 2 филийки;
- крем с ниско съдържание на мазнини - 105 мл;
- подправки;
- ghee - 205 g;
- селективно яйце - 1 бр.;
- галета.
подготовка
Преди да направите вкусни панички с мляно месо, нарязайте пилешкото филе чрез месомелачка. Добавете разтопеното кремообразно масло, хляба, напоено в сметана и хвърлете вкуса на подправките. След това отново обръщаме пълнежа и оформяме плоските котлети с мокри ръце. Потопете всеки заготовка, най-напред в бик от пилешко месо и след това готвене в галета. Свийте пилешко месо от двете страни на висока температура, за да създадете хрупкава, апетитна кора на върха.