Грилчета на скара - най-добрите рецепти за вкусно и задоволително горещо
Кюфтетата със сирене помагат на повече от едно поколение стюардеси. Само мляното месо влияе върху сорта: говеждо месо, свинско месо, риба, пиле и придружаващите го дебели сосове обикновено могат да избират безкрайно. Гъби, кисела, кремообразна, доматен сос и сос - с тях нарязаното месо придобива сочно вкус, вкус и способност да допълва обикновени домашни ястия.
Как да направите сос за кюфтета?
Вкусното сос за кюфтета може да включва различни съставки, вариращи от доматена паста до сирене. По-често сосът се прави върху мазнините и соковете, оставени при пърженето на кюфтетата. Разточете лука, брашно в тиган, запържете ги до златисто кафяво, добавете доматена основа, заквасена сметана или сметана, разредете с вода и задушете за около 10 минути.
- Сос за кюфтета - рецепта, в която е важно да се спазват пропорциите. Ако се приготвя с добавяне на брашно, тогава се приемат около 250 ml течност, било то бульон или вода, на 30 g брашно.
- За да избегнете бучки, можете да разтворите брашното в малко количество течност, след което да допълнете останалото.
- При готвене крем сос, крем трябва да се добави в края, и не ги вари, но само го затопли силно.
Кюфтета със сос в тиган
Опитни майстори готвачи препоръчват готвене на картофи със сос в тиган. Бисквитите се пекат на червено, по-добре запазват формата си с по-нататъшно охлаждане, а сосът, направен върху мазнините и соковете, останали след пърженето, е винаги по-вкусно, по-богато и по-ароматно. След готвенето не е необходимо да се мият много ястия, което винаги е хубаво.
съставки:
- мляно говеждо - 750 г;
- дълъг хляб - 50 г;
- мляко - 100 ml;
- заквасена сметана - 80 г;
- доматена паста - 40 г;
- вода - 500 ml;
- лук - 1 бр.;
- брашно - 80 г;
- яйце - 1 брой;
- масло - 60 мл.
подготовка
- Потопете хляба в продължение на 10 минути в млякото.
- Превъртете заедно с лука в месомелачката и добавете към мляното месо.
- Там поставете яйцето, 40 г заквасена сметана и направете котлети.
- Поставете ги в брашно и ги запържете.
- Изсипете със сос от 40 г заквасена сметана, вода, 20 г брашно и доматено пюре.
- Смийте котките в тиган със сос в продължение на 20 минути.
Кюфтета в заквасена сметана в тиган
Заквасена сметана сос за кюфтета е невероятно популярна сред домакините, които оценяват прости, достъпни и удобни съставки. Заквасена сметана е идеална за приготвяне на сосове: бързо се сгъстява и ако я гасете в тиган, в който пържолите са пържени, заедно с брашното и лука, богатата и богата сос няма да отнеме много време.
съставки:
- лук - 2 бр.;
- масло - 50 g;
- брашно - 80 г;
- заквасена сметана - 500 ml;
- вода - 250 ml;
- мляно месо - 550 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- Добавете нарязания лук, яйцето, 40 г заквасена сметана и направете котлети.
- Нарежете ги на брашно и се запържете.
- Отделете лука с масло и брашно.
- Добавете вода и заквасена сметана.
- Смийте котлети със сос за 20 минути.
Рибни кюфтета с гравит
Сокът за рибени торти трябва да изпълнява няколко задачи: да не убива естествения вкус на рибата, да я издига и да остава вкусен, дори когато е студен, тъй като много хора ядат студени рибешки торти. Това е идеално управляван доматен сос, който е по-добре направен с подправки и вино, за да премахнете от него етикета на една скучна, обща храна добавка.
съставки:
- мляна риба - 650 г;
- бял хляб - 40 г;
- яйце - 2 бр.;
- лук - 2 бр.;
- скилидка чесън - 2 бр.;
- магданоз - 20 г;
- масло - 120 ml;
- вино - 125 ml;
- доматите в собствения си сок - 400 гр
подготовка
- Сварете лука и чесъна в 40 мл масло.
- Добавете вино, домати и заври 10 минути.
- Обърнете в миксер хляб, лук и билки.
- Смесете с мляно месо, яйца и правете котлети.
- Сварете и поставете соса.
- Томитни рибешки копчета със сос 15 минути.
Пилешки кюфтета със сос
Сокът за пилешко месо трябва да е леко, гъсто, ненатрапчиво и бързо да се подготви. Пилешко месо е неутрален вкус, има деликатна текстура и бързо изсъхва с продължително потискане, особено при пържени копчета. Перфектното решение ще бъде сос от сметана и сирене, които ще добавят сок и ще изпълнят всички други изисквания.
съставки:
- мляно пиле - 550 г;
- яйца - 1 бр.;
- майонеза - 40 г;
- сметана - 200 ml;
- сирене - 100 г;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 60 г;
- масло - 40 мл.
подготовка
- Добавете яйце и майонеза към месото.
- Оформете котлети, ги разтопете в брашно и изпържете.
- Трансфер и в тигана добавете сметана, сирене и след това 5 минути.
- Задушете пилешко месо със сос за 10 минути.
Кухненски гъби
Гъби за гъби за котлет има богат вкус, който засенява месото, но е идеален за картофи. Гъбите са идеално комбинирани с картофи и със заквасена сметана, така че сосът, традиционно, се прави на заквасена сметана. За да могат бургерите да запазят формата си, а не да кълнат, те не се задушават в соса, но се сервират отделно.
съставки:
- картофено пюре - 550 г;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 80 г;
- шампанско - 200 г;
- лук - 2 бр.;
- заквасена сметана - 400 г;
- масло - 80 мл.
подготовка
- Добавете масло и яйце към пюре.
- Оформете котлето, навийте го в брашно и запържете в 40 мл масло.
- В пърженото лук и шампанско, добавете заквасена сметана и гответе за 10 минути.
- Преди да сервирате, изсипете пастичките със сос.
Турция котлети със сос
избора кюфтета сос , трябва да имате предвид произхода и хранителните свойства на мляното месо, за да получите максимална полза от ястието. Така че, месото от пуйка, което има диетични свойства, е по-добре да готвите в двоен котел в млечен сос. След това, котлети могат да бъдат включени в детската диета и да разнообрази деня на гладно.
Състав :
- смляна пуйка - 600 г;
- протеин - 1 бр.;
- вода - 100 ml;
- мляко - 400 мл;
- брашно - 60 г;
- масло - 40 гр
подготовка
- Разбъркайте белтъците с протеини и направете котлети.
- Поставете парашутите в купата и ги къпете в продължение на 20 минути.
- Сварете маслото с брашно, добавете мляко и оставете да къкри за 5 минути.
- Поставете пържолите в соса за 2 минути.
Зелеви котлети със сос
Кюфтетата в доматен сос могат да бъдат вкусни, евтини и много полезни, ако са направени от зеле. В този случай минимум продукти и финансови разходи се превръщат в самостоятелно ястие, където всички готвене се свежда до факта, че котлети се пекат за печене и се задушава в сос от доматена паста и вода за 15 минути.
съставки:
- зеле - 700 г;
- яйце - 2 бр.;
- грис - 60 г;
- брашно - 60 г;
- масло - 100 ml;
- доматена паста - 80 г;
- вода - 500 ml;
- захар - 10 гр
подготовка
- В нарязаното зеле добавете яйца, грис и брашно.
- Оформете къдриците и изпържете.
- Смесете доматената паста с вода и захар.
- Задушете бургери със сос за 15 минути.
Котлети във фурната - рецепта със сос
Кюфтета в заквасена сметана във фурната е чудесен начин да получите вкусно и здравословно ястие, без да стоите близо до печката. Самият процес е прост и се състои от два етапа: самите котлети се рушат сами, след като се забъркват в сметанов сос. Изборът на последната се дължи на гъстата си консистенция, пикантен вкус и апетитна кора, която се появява след изпичането.
съставки:
- мляно месо - 700 г;
- яйце - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- масло - 50 g;
- заквасена сметана - 300 г;
- брашно - 40 g;
- вода - 150 мл.
подготовка
- Смесете мляното месо с яйцето, лука и направете котлети.
- Печете пасти за 20 минути на 200 градуса.
- Сварете маслото с брашно, добавете заквасена сметана, вода и оставете да къкри за 2 минути.
- Печете котлети със сос в продължение на 20 минути.
Котлети със сос в бавна готварска печка
Сушени котлети в доматен сос никой няма да направи по-добър мултикулър. Тя винаги се справя отлично с приготвянето на сосове и този път е доволна от идеалната форма на кюфтета. Тя им осигуряваше пестеливо печене в "Печене", позволявайки на всички компоненти на мляно месо да се хванат един с друг и да запазят формата си в процеса на гасене.
съставки:
- мляно месо - 500 г;
- яйце - 1 брой;
- бял хляб - 100 г;
- мляко - 80 мл;
- вода 120 ml;
- доматен сос - 250 мл.
подготовка
- Накиснете хляба в млякото.
- Смесете с мляно месо и яйца и правете котлети.
- Печете в печене за 40 минути.
- Налейте в доматен сос, вода и оставете да се къпят още 20 минути.