Кюфтета с калмари
Какво най-често приготвяме котлети? От месо, риба, дори зеленчуци. Оказва се, че можете да направите котлети калмари - диетични, вкусни и здрави. В много страни ястията от морски дарове, които включват калмари, са много популярни и се смятат за деликатес. Тези продукти съдържат много протеини, фосфор и желязо, които са толкова необходими за нашето тяло. И готвене сепия е доста проста, така че нека да използваме някои рецепти и се опита да изненада гостите и членовете на домакинството.
Как да готвя котлети от калмари?
Първите калмари трябва да бъдат размразени, тъй като често ги продаваме замразени и ги почистваме добре. Калматата трябва да бъдат размразени при стайна температура. Без вряща вода или микровълнова печка. В противен случай месото ще стане гума, а котлетата от калмари, чиято рецепта ще ви дадем по-долу, ще бъдат напълно развалени. След размразяването, мекотелите трябва да бъдат внимателно почистени от вътрешностите, да се отстрани хортата, филмът и да се изплакне под студена течаща вода. Както виждате, нищо не е сложно. И калмарина се готви много бързо, много по-бързо от всяко месо.
Кюфтета - Рецепта
Какво друго са оригиналните котлети от калмари, така че това е така, защото не всеки може да отгатне от какво се състои ястието. Ето защо тези котлети могат да "мамят" децата си, които не харесват рибата.
съставки:
- калмари - 800 г;
- подправки за рибни ястия - на вкус;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Размразявайте калмари (при стайна температура) и изплакнете обилно под течаща вода. Поставяме трупа обратно на дъска за рязане, правим изрязване по корема и отстраняваме акордът и вътрешността му. Сега внимателно изваждайте кожата. За пореден път измиваме калмари, сложете го в купа, покрийте и поставете в хладилника за 1 час. Ние почистваме лука и ги прескачаме с калмари чрез месомелачка. Най-хубавото от тях е да ги пропуснете два пъти, след което калмарите ще бъдат по-меки. Добавете към чушката пипер, сол, подправки и добре медете. Сега от калмари ние образуват котлети и ги слагаме на тиган с предварително загрята растително масло. Свийте от двете страни, докато се образува апетитна червеникава кора.
Любителите на диета могат да готвят задушени калмари. Готвене пълнеж по същия начин, както в рецептата по-горе, след това оформяйте пържоли и ги поставя в двоен котел за 20-25 минути. Ако не разполагате с параход, можете да използвате обичайния шлайф и гърне с вряла вода.
Кюфтета в фурната
Онези, които не харесват много пържени храни, ще харесат нашата рецепта за калмари, приготвени във фурната.
съставки:
- калмари - 1 кг;
- крушка - 1 брой;
- яйце - 2 бр.;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Първо, ще отделим калмарина, ще отстраним вътрешностите от тях, акорд и ще ги измием под течаща вода. След това прескочете 
лъжица, заедно с лук, чрез месомелачка, добавете брашно, яйца, сол, черен пипер и внимателно медете пълнежа. От получената маса ще оформим бургерите, ще ги сложим на печене и ще ги изпратим в пещта (180 градуса) в продължение на 20 минути. При сервиране, котлети с калмари могат да бъдат украсени със зеленина.
Между другото, можете лесно да добавите филета риба - костур или треска до мляно месо да калмари. Вземете например 500 грама рибни филета и 400 грама калмари. Рибените котлети с калмари имат много деликатен вкус, можете да ги поднесете с картофено или зеленчуково гарнитура.
Със сигурност ще харесате някои други рецепти от калмари, например: пълнено или пържени калмари ,