Краставици с чилийски кетчуп - вкусни пикантни консервирани рецепти
Краставиците с чилийски кетчуп са едни от най-необикновените и популярни съвременни заготовки. Особеността на подобно съхранение е в иновативната комбинация от традиционна марината с пикантен фабричен сос, в резултат на което пресните зеленчуци придобиват специален вкус, хрупкава текстура и атрактивен цвят.
Как да затворите краставици с кетчуп "Чили" - рецепта
Консервирани краставици с Чили кетчуп е чудесна възможност да угоди на близките си с оригинално празно място. Тъй като тази комбинация се счита за иновативна, по-добре е да започнете с проста и достъпна рецепта, за подготовката, която можете да получите с минимален хранителен комплект от напълно традиционни съставки.
съставки:
- краставици - 1,5 кг;
- вода - 650 ml;
- захар - 125 г;
- оцет - 120 ml;
- пикантен кетчуп - 150 г;
- сол - 35 гр.
подготовка
- Сложете краставици във вода за 3 часа.
- Изрежете краищата и ги поставете в буркани.
- Смесете вода, захар, сол и кетчуп.
- Пригответе марината да заври, изсипете оцет и напълнете бурканите.
- Стерилизирайте краставиците с чилийски кетчуп за 15 минути.
Рецепта за кисели краставички с чилийски кетчуп
Марината за краставици с кетчуп "Чили" дава огромно поле за вариации. С регулирането на пропорциите на сос от пипер можете да постигнете разнообразие от вкусови усещания, които дават на обработвания детайл изгаряща или лека острота. В допълнение, тази маринада добавя хрупкава текстура, увеличава продължителността на съхранение на детайла и намалява съдържанието му в калории.
съставки:
- вода - 2.5 л;
- захар - 230 g;
- сол - 40 g;
- оцет - 200 ml;
- кетчуп "Чили" - 300 гр.
подготовка
- Разтворете захарта, солта, оцета и кетчупа във вода.
- Пригответе марината да заври и ги напълнете с краставици.
Мариновани краставици с чилийски кетчуп без стерилизация
Консервиране на краставици с кетчуп "Чили" без стерилизация е един от най-лесните и най-удобните начини за прибиране на реколтата. Този вид консервиране значително спестява време в готвенето, като елиминира домакинята от досадния процес на топлинна обработка, като същевременно поддържа острия вкус, ароматна и твърда криза на зеленчуците в перфектен ред.
съставки:
- вода - 3.5 л;
- краставици - 2,5 кг;
- кетчуп - 300 g;
- захар - 20 g;
- Копър чадъри - 5 бр.;
- сол - 40 g;
- оцет - 180 мл.
подготовка
- Разстилайте подправки и краставици по бреговете.
- Изсипете вряла вода в продължение на 20 минути.
- Изцедете водата и повторете процеса.
- След това, добавете кетчуп, сол, захар във водата и кипете в продължение на 2 минути.
- Изсипете бурканчета с марината, добавете оцет, навийте и оставете краставиците с кетчуп "Чили" в продължение на 8 часа нагряване.
Солени краставици с чилийски кетчуп
Тези, които веднага искат да опитат новаторска рецепта, могат да готвят хрупкави краставици с кетчуп "Чили" в леко осолена форма. Този метод ви позволява не само да получите ароматни, пикантни и еластични краставици само за няколко дни, но също спестява пари, тъй като, освен кетчуп, не изисква допълнителни горещи подправки.
съставки:
- краставици - 5 кг;
- вода - 3 л;
- листа от касис - 10 броя;
- Копчета за копър - 7 бр .;
- пикантен кетчуп - 300 г;
- сол - 120 гр
подготовка
- Поставете зелени и краставици в Тара.
- Разтваря се солта и кетчуп в гореща вода.
- Изсипете краставици с кисели краставички.
- Солени краставици С Чили кетчуп, поставете в студено за 2 дни.
Нарязани краставици с кетчуп "Чили" за зимата
Събиране на краставици с кетчуп "Чили" е отлична възможност за вкусно и висококачествено изхвърляне на големи зеленчуци. За подготовката си краставиците са нарязани на парчета, изляти с остра марината и изпратени на склад, а след няколко месеца те се наслаждават на ароматно и удобно консервиране в сервиране, което се сервира на масата на порции.
съставки:
- краставици - 3 кг;
- Копчета за копър - 6 бр .;
- дафинови листа - 4 бр.;
- захар - 150 g;
- Чили кетчуп - 120 г;
- вода - 1.2 л;
- оцет - 150 мл.
подготовка
- Краставици, грубо нарязани и поставени в буркан с подправки.
- Вода, сол, оцет, захар и кетчуп се вари марината.
- Краставиците с кетчуп "Чили" нарязват марината и се стерилизират в продължение на 20 минути.
Краставици с чилийски кетчуп без оцет
Краставиците с чилийски кетчуп са рецепта, която може да задоволи всеки вкус. Така че хората, които са изключили оцет от диетата си, могат да използват лимонена киселина. С добавянето си, заготовката придобива приятен мек вкус, абсолютно лишава от остър мирис и се съхранява по-дълго, тъй като този компонент е отличен консервант.
съставки:
- краставици - 1,5 кг;
- листа от касис - 2 бр.;
- черен пипер - 3 бр .;
- вода - 1, 5 л;
- сол - 40 g;
- захар - 60 g;
- лимонена киселина - 20 g;
- кетчуп "Чили" - 150 гр.
подготовка
- Разстелете краставици и подправки в контейнери.
- Напълнете съдържанието с вряща вода в продължение на 15 минути.
- Водата се налива в тенджера, добавя се сол, захар и кетчуп и се задушава.
- Сложете в бурканчето на лимонена киселина, налейте вкусни краставици с кетчуп "Чили" марината и ролката.
Краставици с горчица и чилийски кетчуп
Краставиците с "Чили" и горчица за зимата - ще насладят любителите на богатите вкусове, защото използването на пикантен кетчуп в комбинация със суха горчица прави реколтата невероятно пикантна, апетитна и ароматна. В допълнение, горчица е естествен консервант, следователно, в открита форма краставици могат да бъдат съхранявани за много дълго време, а не плесенясал.
съставки:
- краставици - 700 g;
- вода - 1 л;
- кетчуп - 100 g;
- захар - 120 g;
- оцет - 80 ml;
- суха горчица - 10 г;
- сол - 20 g;
- Копър чадъри - 2 бр.;
- скилидка чесън - 4 бр.
подготовка
- Сложете краставици с подправки и горчица в бурканче.
- Смесете водата, оцета, кетчупа, солта и захарта.
- Довежда се до кипене и се изсипва върху формата.
- Стерилизирайте фурната за 30 минути.
Сладки краставици с чилийски кетчуп със стерилизация
Краставиците с чилийски кетчуп със стерилизация могат да бъдат приписани на качествени, висококачествени и дълго съхранени преформи. Тъй като тази рецепта използва голямо количество захар, създавайки не само отличен вкус, но и благоприятна среда за развитие на ферментацията - процесът на топлинна обработка при висока температура е необходима мярка.
съставки:
- краставици - 1,5 кг;
- пикантен кетчуп - 300 г;
- захар - 450 г;
- вода - 2.2 л;
- сол - 40 g;
- оцет - 180 мл.
подготовка
- Краставиците се разпространяват върху стерилни буркани.
- Пригответе вода, кетчуп, сол, захар, оцет.
- Напълнете съдържанието на кутията със саламура и капака с капачки.
- Стерилизирайте сладките краставици с чилийски кетчуп за 15 минути.
Салата от краставици и сос от чили
Домакините, които искат да добавят разнообразие към зимното меню с по-усъвършенствано консервиране, могат да направят салата от краставици с кетчуп "Чили" с лук и моркови. Такова добавяне на зеленчуци не само ще подобри значително вкуса на ястието, но ще добави и неговата яркост, вкус и визуална привлекателност, които ще бъдат оценени от гурме домакинства.
съставки:
- краставици - 2,5 кг;
- моркови - 5 бр.;
- лук - 4 бр.;
- вода - 1.5 л;
- Чилийски кетчуп - 250 г;
- захар - 250 g;
- сол - 40 g;
- дафинови листа - 4 бр.;
- черен пипер грах - 12 бр.
подготовка
- Разтрийте моркови, нарязайте лука на пръстени.
- Поставете зеленчуци и подправки в буркани.
- Смесете вода, захар, сол и кетчуп.
- Пригответе сместа до кипене и изсипете бреговете.
- Стерилизирайте детайлите за 15 минути.
Краставица в корейски стил с чилийски кетчуп
Рецептата за краставици с кетчуп "Чили" е отлична основа за кулинарни въплъщения. Така че, феновете на азиатската кухня могат да приготвят закуска на корейски език. Освен това техниката е проста: зеленчуците са нарязани и мариновани в сладко-кисел сос с кетчуп, който придава на ястията подправки и пикантност и изключва допълнителни подправки.
съставки:
- краставици - 2,5 кг;
- моркови - 900 г;
- магданоз - 1 бр.;
- остър кетчуп - 250 g;
- масло - 250 ml;
- оцет - 150 ml;
- захар - 180 g;
- сол - 35 гр
подготовка
- Смажете краставичките на парчета, нарязайте морковите и магданоз.
- Оставете зеленчуците със смес от кетчуп, масло, сол и захар и поставете на студено в продължение на 3 часа.
- Разстила се върху бурканчетата и се стерилизира за 15 минути.