Един от най-вкусните варианти за приготвяне на бонбони за бъдещето може да бъде изсушеният пъпе - отлично приготвяне на чаша чай или здравословна закуска, която всеки сладък зъб може да вземе с него.
Най-достъпният начин за сушене на зеленчуци е да ги приготвите във фурната. Процесът на готвене не изисква много усилия от вас, но отнема много време, за да изсъхне сочен пъпеш.
Преди да направите сами пъпеш, пригответе лист за печене. Покрийте листа за печене с пергамент и масло. Изчистете пъпешите от семена и люспи, след което ги разделете на кубчета с еднакви размери, чиято страна не надвишава 3 см: колкото по-малки са парчетата, толкова по-склонни са да изсъхнат. Разстила се пъпешът върху листа за печене и се оставя да изсъхне първо на 120 градуса за около 15 минути, след което суши парчетата, намалявайки топлината до 80 градуса, за още един и половина до два часа.
Ако не знаете как да съхранявате сушени пъпеши, няма разлика от съхраняване на други сушени плодове. Достатъчно е да изберем сухо място и да му поставим пъпеш в хартиена торба или в стъклен буркан.
При наличност електрически сушилни процесът на готвене е още по-лесен. Поради възможността за дълго време да се постави ниска температура, пъпешите могат да се изсушат равномерно, без изгаряне и с минимално смущение отвън.
Отлепете пъпеш, разделете го наполовина, отстранете семената и нарязайте плодовете на тънки филийки. Поставете всяка от резетата в сушилнята, като се уверите, че те не се допират един до друг. Оставяйте тавите за пъпеши да изсъхнат на 60 градуса за 10-12 часа.
Ако прибирате плодове през лятото, можете да се възползвате от сезонната топлина и да готвите сушени пъпеши под слънцето. Отлепеният пъпеш, разделен на филийки, лежеше върху марлята. Покрийте парчетата с парче марля отгоре и оставяйте под горещото слънце, докато се залее. През нощта пазете парчетата топли и сухи и когато излезе слънцето, продължете да изсъхвате отново. Когато времето е доста сухо и слънчево, изсушените филии от пъпеши трябва да бъдат готови за около три дни.
Сушените пъпеши могат да бъдат плетени с пайети или да се слагат филии в хартиени или пластмасови торбички със заключване точно така. Готовите сушени плодове могат да се консумират сами или да се използват за приготвяне на компоти и приготвяне на сладкиши.