Мариновани краставици - най-вкусните хрупкави рецепти

Независимо от изобилието от храна, която съществува в повечето супермаркети, много домакини продължават да мариновани зеленчуци. Един от най-търсените домашно приготвени продукти са кисели краставички, които могат да бъдат приготвени с помощта на различни рецепти.

Как да накиснете краставици?

За да готвите вкусни кисели краставички, следвайте тази последователност от действия:

1. Измити краставици. Банките полират сода, като обръщат особено внимание на облекчението на шията и след това се изсипват над вряща вода.
2. В дъното на банките поставете зелените и подправките. Краставиците се разпределят в изправено положение. След това излейте оцет.
3. Направете саламура, за която те съчетават вряща вода, сол и захар. Пиклеят се вари около четвърт час и се изсипва краставици над него.
4. Покрийте всеки буркан с капак и го спускайте в контейнер с нагрята вода. Дръжте ги в това положение за 10 минути.
5. Извадете бурканите и навийте капачките така, че да прилягат плътно. След това отново обърнете бреговете и ги обвийте, оставяйте да се охладят.

Краставиците в опаковката се накиснаха бързо

Когато домакините са ограничени във времето, за да се забъркат с банки, други етапи на мариниране, тогава предприемчивите готвачи прибягват до бързия начин, подготвяйки кисели краставички в пакет. В този случай голяма закуска ще бъде готова за не повече от половин час. Въпреки че се смята, че най-вкусните краставици се получават с копър, струва си да опитате други опции.

съставки:

• чесън - 3 карамфил;
• корен от хрян;
• листа от касис;
• пипер;
• карамфил - 2 пъпки.

подготовка

1. Измийте краставиците, смилайте други компоненти.
2. Разбъркайте продуктите, добавете подправки.
3. Поставете бързо приготвените краставици в чанта и оставете да стоят няколко часа.

Мариновани краставици - рецепта за зимата

За да се подготви такова ястие като хрупкаво кисели краставици за зимата , използвайте друга рецепта. Ако те са затворени в буркани, тогава се използва оцет. Тя ще убие всички бактерии и микроби, така че не може да се притеснявате за качеството на соленето. Тайната на краставиците да имат характерна криза е да ги държи в хладка вода за известно време.

съставки:

• пипер - 5 грах;
• дафинов лист - 2 бр.;
• чесън - 2 карамфил;
• лук - 2 бр.;
• оцет - 3 супени лъжици. л.;
• зелени;
• захар - 4 супени лъжици. л.;
• сол - 2 супени лъжици. л.

подготовка

1. Краставиците измиват, подготвят банките.
2. На дъното на кутиите се поставят всички съставки, с изключение на захарта и солта. Поставете краставици на върха, изсипете оцет.
3. Направете саламура с вряща вода, сол и захар, като кипете тези съставки за една четвърт час и ги налейте с кисели краставички.
4. Банките затворени с капаци и пуснати в гореща вода, настояват за 10 минути, след това се търкаля.

Мариновани краставици с лимонена киселина

Предприемачески готвачи използват различни начини да правят вкусни парчета. Като се има предвид това, всеки има шанс да се подобри с хрупкави кисели краставички. Маринованите краставици с лимонена киселина за зимата са много популярни сред домакините. Снек се сервира на всички видове ястия, съдържащи месо, риба, зеленчукови съставки.

съставки:

• копър - 1 куп;
• горчица - 1 ч.л.
• сол, захар - 2 супени лъжици. л.;
• пипер - 5 грах;
• дафинов лист - 1 бр.;
• чесън - 3 карамфил;
• лимонена киселина - 1 ч.л. на буркана.

подготовка

1. Копър, горчица, нарязан чесън и други подправки се поставят на дъното на кутиите.
2. Краставиците са напоени във вода. Поставете го в буркана.
3. Изсипете вряла вода и след една четвърт час се източва. Добавете пясъка и заври 5 минути. Салатата се разпределя върху бреговете и се добавя киселина.
4. Tara се търкаля и оставя хрупкавите кисели краставички да се охладят.

Сладките краставички

Невероятно вкусна и интересна вариация на рецептата се накисва Чили Кетчуп Краставици , Струва си да се отбележи, че апериторът е пикантен, така че е подходящ за любителите на подходящи ястия. Той идеално ще допълва всички видове странични ястия и ще им даде пикантност, поради рязкостта, характерна за тази вариация на детайла.

съставки:

• Чили кетчуп - 6 супени лъжици. л.;
• оцет - 70 ml;
• сол - 100 g;
• захар - 70 g;
• пипер - 9 грапа;
• корен от хрян;
• чесън - 3 карамфил;
• копър - 1 куп.

подготовка

1. Хрян, копър, чесън и черен пипер се поставят на дъното на контейнера.
2. Изсипете краставици за 4 часа с вода, разстилайте ги на брега.
3. Изсипете пергамента с вряща вода, изцедете. Сварете отново водата, отново налейте нарязаните краставици. Прикрепете останалите компоненти.
4. Банките се търкалят.

Мариновани краставици с горчица

Удоволствие с криза и приятна миризма краставица с горчица натоварени за зимата. Позволено е да ги комбинирате с всяко ястие, те ще бъдат отлична закуска. Изявеният аромат на горчицата ще бъде връхната точка на ястието и ще му даде специална пикантност. Тази опция е чудесна и за любителите на ostrenkogo.

съставки:

• пипер - 1 супена лъжица. л.;
• оцет - 70 ml;
• горчица - 1 супена лъжица. л.;
• сол - 0,5 чаша;
• захар - 1 чаша;
• растително масло - 70 мл.

подготовка

1. Поръсете краставици със сол и захар. Добавете оцет и масло, добавете чесън и горчица.
2. Разбъркайте, нека останат няколко часа. Поставете на кутии, подправя се със саламура.
3. Банките се кипят, навиват се.

Сладки кисели краставички

Много необичайни, но изключително вкусни са сладките хрупкави кисели краставички. Характерно за готвенето е, че те могат да бъдат мариновани без да се използва стерилизация. 1-литрова кутия се приема в количеството продукти, дадени в рецептата, което пропорционално се увеличава от изчисляването на броя на кутиите, които билета иска да получи.

съставки:

• хрян - 2 листа;
• копър - 2 чадъри;
• пипер - 4 грапа;
• чесън - 3 карамфил;
• оцет - 70 ml;
• захар - 2 чаши;
• сол - 3 супени лъжици. л.

подготовка

1. Оставете краставиците във водата за 2 часа.
2. Банките запълват, подреждат листа от хрян, копър, черен пипер и чесън. Плътно поставени краставици.
3. Банките се изсипват във вряща вода и се оставя да престои 1,5 часа.
4. Добавете в оцет, захар и сол, заври в продължение на 3 минути.
5. Изцедете водата, изсипете в бурканчетата за марината и навийте капачките си.

Мариновани краставици без оцет

Сравнително нов метод за консервиране е да се приготвят мариновани краставици с водка за зимата. Вместо традиционния компонент, който се счита за оцет, те добавят водка към тях. Предимството на тази опция за готвене е, че краставиците получават еластичност, характерна криза, а техният срок на годност се увеличава.

съставки:

• вода - 1.5 л;
• Водка - 2 супени лъжици. л.;
• сол - 3 супени лъжици. л.;
• захар - 3 супени лъжици. л.;
• лимонена киселина - 1 супена лъжица. л;
• подправки.

подготовка

1. Поставете краставици и подправки в буркана.
2. Направете марината с добавяне на захар, сол, киселина към варена вода. Изсипете го в краставици, оставете за 5 минути, изцедете, заври отново и изсипете кисели краставички краставици.
3. Прикачете водката и я навийте нагоре.

Как да накиснете краставици с домати?

За да комбинирате любимите си компоненти от много хора, можете да ги направите кисели краставички с домати , За да направите това, изберете зеленчуци без повреди и пукнатини, които трябва да бъдат добре измити. Стандартна саламура, разредена с босилек и целина, магданоз. Марината може да бъде направена пикантно пикантна, като добавите черен пипер-грах или горещо лют червен пипер.

съставки:

• вода - 1.5 л;
• оцет - 20 г;
• чесън - 3 карамфил;
• сол - 2 супени лъжици. л.;
• захар - 4 супени лъжици. л.;
• дафинов лист - 2 бр.;
• пипер - 9 грапа;
• хрян листа, копър.

подготовка

1. В кутиите се разпределят хрян, копър, дафинов лист, пипер.
2. Краставици и домати се накисват във вода за 1 час, разпределят се на брега, добавят се чесън, запълват се с вряща вода. Нека остане за половин час, източете водата.
3. Направете саламура, налейте сол и захар във вряща вода, изсипете оцет. Изсипете зеленчуците със саламура, накиснете в продължение на 30 минути, изцедете.
4. Сварете отново саламура, изсипете зеленчуците и навийте бурканчетата.

Мариновани краставици без стерилизация

Някои домакини предпочитат да използват рецептата за кисели краставички без стерилизация. Техното предимство е, че в процеса на готвене зеленчуците придобиват характерна криза, която се счита за най-важното от тази закуска. Съставът на компонентите може да бъде променян, ръководен от техния вкус, може да бъде листа от касис, хрян, целина, копър, магданоз.

съставки:

• вода - 1.5 л.;
• оцет - ¾ чаша;
• сол - 3 супени лъжици. л.;
• захар - 0,5 супени лъжици. л.;
• чесън - 3 карамфил;
• Зелените.

подготовка

1. В бурканче за разпространение на зеленчуци и краставици.
2. Напълнете с вряща вода, задръжте за 3 минути, източете течността.
3. Добавете отново вряла вода, добавете чесън, налейте натрупаните хрупкави краставици със саламура от вода, сол, захар.
4. Марината се изцежда, заври, изсипва се оцет в нея, корк на брега.

• ← Мариновани колички
• Мариновани гъби - рецепта →