Краставици в доматен сок - необичайни идеи за домашно консервиране

В подготовката за зимния сезон всяка домакиня търси подходящи рецепти за консервиране на краставици, които са любима закуска по това време на годината. Наскоро общ метод за готвене, който ви позволява да получите краставици в доматен сок, е вкусно допълнение към всяко ястие.

Как да затворите краставици в доматите за зимата?

Има няколко сорта рецепти, които се използват за готвене краставици в доматен сок през зимата. При приготвянето на закуски трябва да спазвате определени правила:

1. Краставиците могат да бъдат запазени цели или нарязани на резени или надлъжни пръти.
2. За да вземете доматения сок, използвайте пресни домати, които трябва да бъдат накиснати с вряла вода, отстранени от кората и нарязани на картофено пюре.
3. Добавете натрошен чесън, лук, захар, растително масло и сол.
4. Всички съставки комбинират и варят краставиците в доматен сок в продължение на 5 минути, след това се разстилат върху контейнерите.

Краставици в домати за зимата без стерилизация

Прилагайте рецептата за краставици в доматите за зимата, започнала сравнително напоследък, но благодарение на отличния резултат иновациите се утвърдиха в много домове. Когато избирате кой метод да използвате, трябва да имате предвид, че вкусът на закуската може да бъде различен: кисел, солен или сладък. Тези, които обичат хрупкави, деликатни краставици, трябва да се опитат да го приготвят без стерилизация.

съставки:

• краставици - 5 кг;
• домати - 3 кг;
• лук - 4 броя;
• чесън - 200 г;
• захар - 300 g;
• сол - 3 супени лъжици. л.;
• оцет - 3 супени лъжици. л.

подготовка

1. Изрежете краставици на пръстени.
2. Настържете домати в картофено пюре, добавете чесън.
3. Краставиците и лукът се комбинират със сок, сезон със сол и захар.
4. Изчакайте, докато сместа се вари и яде за 5 минути.
5. Подредете краставиците в доматен сок в банките.

Краставици в домат с чесън за зимата

Тези, които обичат пикантни закуски, определено ще харесат краставици в домат с чесън. Добавянето на този компонент ще даде пикантна връзка, добавяйки го, когато консервирането е често срещано в много домакини. В случай, че искате да добавите допълнителна пикантност към ястието, можете да добавите лют червен пипер към неговия състав.

съставки:

• краставица - 4 кг;
• чесън - 250 г;
• оцет - 20 ml;
• домати - 2 кг;
• захар - 200 g;
• растително масло - 200 ml;
• сол - 30 гр

подготовка

1. Направете пюре от домати, комбинирайте със захар и сол, масло, разбъркайте. Много да готвя за 15 минути.
2. Краставици нарязани на кръгове. Прехвърлете ги в сместа и гответе за 20 минути. Когато масата кипене, добавете чесън и оцет.
3. Подредете краставици в натурален доматен сок в банките.

Краставици, нарязани на домат през зимата

Сред тестваните рецепти за консервиране, краставиците използват краставици в домати за зимата. Когато зеленчуците се нарязват, те се накисват чрез изливане и придобиват богат и солен вкус. При готвене можете да използвате не само пресни домати, но и доматен сос, разреден с вода.

съставки:

• краставици - 2,5 кг;
• сос от домати - 1 л;
• вода - 1 л;
• растително масло - 1 чаша;
• оцет - 150 ml;
• чесън - 2 глави;
• захар - 1 чаша;
• сол - 50 гр.

подготовка

1. Краставици, нарязани под формата на кръгчета.
2. Разредете соса с топла преварена вода. Добавете гранулирана захар, сол, масло, кипете.
3. Добавете краставици и задушете в продължение на 20 минути, добавете чесън и оцет.
4. Горещи краставици в натурален доматен сок, за да разпределят банките.

Пикантни краставици с домат

Специално внимание заслужават остри краставици в доматен сок. Този начин на готвене е бил обичан от много домакини, защото закуската се яде от домакинството и гостите с голямо удоволствие. Такива съставки, като хрян, лют червен пипер, черен пипер, добавят необходимата острота към чинията.

съставки:

• краставици - 1 кг;
• доматен сок - 1 л;
• хрян - 1 лист;
• чесън - 1 глава;
• Чилийска пипер - 1 бр.;
• черен пипер - 10 грах;
• лимонена киселина - 1 ч.л.

подготовка

1. Накиснете краставици в студена вода за 2-3 часа.
2. Подправки, чесън и черен пипер, зеленчуци, разделени на няколко части.
3. Поставете краставици на дъното на контейнера, върху подправката. След това поставете следните слоеве.
4. Изсипете във вряща вода, оставете да престои за една четвърт час, кипете отново.
5. Изсипете водата, изсипете лимонена киселина и изсипете сок.

Краставици в доматен сок без оцет

Домакините, които не харесват препарата с кисело мляко, ще могат да готвят краставици в домати без оцет. В този случай, зеленчуците не са нарязани и поставени в бурканчета цяло. Други съставки, като чесън, билки, лимонена киселина, допринасят за насищането на съда. За да опитате лека закуска не е по-лоша от другите опции, тя ще се превърне в перфектен страничен съд и ще украси всяка маса през зимния сезон.

съставки:

• краставици - 0,5 кг;
• сок от домати - 500 ml;
• сол - 10 g;
• захар - 30 g;
• чесън - 2 глави;
• лимонена киселина - 1 ч.л.

подготовка

1. Краставицата да издържат на вода в продължение на 5 часа.
2. Поставете чесъна на дъното на контейнера, последван от краставици. Прикрепете следващия слой. Изсипете вряла вода за 10 минути.
3. Сварете сока и добавете сол и захар към него, кипете в продължение на 5 минути.
4. Изцедете вода от буркани, добавете киселина и изсипете сок, заври, изсипете в буркани.

Краставици в корейски за зимата в домати

Оригинален вкус краставици в доматен сок на корейски , Те дължат името си на факта, че корейската подправка е включена в състава на ястието, давайки на зелената рязкост и пикантното докосване. Можете да разнообразите предястието с добавяне на звънец от различни нюанси, които добавят сладост.

съставки:

• краставици - 6 кг;
• домати - 3 кг;
• Български пипер - 8 бр.;
• чесън - 2 глави;
• сол - 4 супени лъжици. л.;
• захар - 200 g;
• оцет - 1 супена лъжица. л.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• Корейски подправки - 1 супена лъжица. л.

подготовка

1. Домати и черен пипер се движат през месомелачката.
2. Сложете чесъна в сместа и изсипете корейски подправки.
3. Краставици, нарязани на надлъжни пръти, изпраща до сместа.
4. Добавете сол, захар, масло и оцет, накиснете за 15 минути.
5. разложен консервирани краставици в доматен сок от банките.

Грундски краставици в доматен сос

Не по-малко вкусни краставици излизат в домати в грузински за зимата. Особеността на това мариновано ястие е използването на суха аджика като подправка. В резултат на това можете да готвите лека закуска, която ще има неописуем вкус, характерен за грузинската кухня.

съставки:

• краставици - 1 кг;
• домати - 0,5 кг;
• растително масло - 50 ml;
• захар - 50 g;
• сол - 0,5 супени лъжици. л.;
• чесън - 3 глави;
• оцет - 50 ml;
• суха аджика - 3 супени лъжици. л.

подготовка

1. Нарежете домати с миксер, добавете сол, гранулирана захар и масло, задушете за една четвърт час.
2. Краставиците под формата на кръгове поставени в маса и се изсипва оцет, се вари.
3. Налейте в суха краставица с adjika, добавете чесън, задушете още 10 минути.
4. Разпространявайте в банки хрупкави краставици в доматите за зимата и затворете капака.

Салата от домати краставица за зимата

Популярен начин да получите вкусна и хрупкава лека закуска е да готвите салата краставица в доматите , В допълнение към основния компонент, сладкият пипер се добавя към неговия състав. При готвене се препоръчва да се използва не готов доматен сок, но от пресни домати, това ще допринесе за подобряване на вкуса на ястието.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• домати - 2 кг;
• сладък пипер - 7 бр.;
• чесън - 200 г;
• сол - 2 супени лъжици. л.;
• захар - 200 g;
• слънчогледово масло - 150 ml;
• оцет - 80 мл.

подготовка

1. Направете смес от домати и черен пипер, чесън, сол, захар, масло, извита в месомелачка, кипете в продължение на 10 минути.
2. Изрежете краставиците в пръстени, добавете ги в сместа, гответе за още 10 минути.
3. Прикрепете оцета, накиснете за 5 минути.
4. излейте по бреговете, навийте капачките.

• ← Краставици в домат с чесън за зимата
• Краставици в гроздови листа за зимата →