Скуош като ананас за зимата
Тропическите плодове - ананас отдавна са спечелили нашето място със свеж, невероятен вкус. И ние го използваме не само прясно. Консервите от ананас са се превърнали в незаменима съставка в много салати , десерти и печене. Те отлично отблъскват вкуса на птиче месо и опресняват всяко ястие. Но мнозина дори не подозират, че алтернативата не е много евтина, но в градината може да се намери такъв търсен тропически плод.
Днес ще разкажем как да направим ананаси от обикновените тиквички и да ги запазим за зимата. Чрез някакво чудо, след топлинна обработка и накисване в сироп и цитрусов аромат, банални парчета скуош придобиват аромат на ананас. Опитайте се да направите такъв и вие ще бъдете приятно изненадани от резултата, и най-важното, да се защитите с вашите собствени "консервирани ананаси".
Скуош като ананас за зимата с оранжево - рецепта
съставки:
Изчисляване за пет литрови кутии:
- тиквички - 4 кг;
- портокали - 3 броя;
За сироп:
- гранулирана захар - 450 g;
- лимонена киселина - 25 g;
- пречистена вода - 1 л.
подготовка
За да може тази рецепта да се осъществи и в резултат на това наистина имате ананасния вкус на заготовката, е необходимо само да я наблюдавате. Скуошките трябва да са зрели и със сигурност да не са млади, в противен случай резултатът ще бъде съвсем различен.
Така че, узрели скуош плодове се отървете от кожата, нарязани на половина и екстракт с лъжица на семената. След това раздробявайте останалите плътни кубчета от желания размер и ги сложете в предварително приготвени, сухи буркани, на дъното на които се поставят четири или пет оранжеви филии, в зависимост от размера.
Ако желаете, можете да подготвите пръстени "ананас". За да направите това, отлепете плодовете на тиквичките, обелени, нарязани на чаши с дебелина около един сантиметър и с чаша с подходящ размер или с чаша разрязваме сърцевината със семена от всяка чаша. Получаваме пръстени за скуош, които се поставят в бурканче върху оранжеви филийки.
Сега, в студена пречистена вода, разтворете захарта и лимонената киселина според рецептата и изсипете получения сироп в нашите буркани. Поставете контейнерите със заготовката в широка тенджера, покрийте ги с капаци от калай, изсипете студена вода над окачването и определете плана. След варене ние стерилизираме тиквичките за петнадесет минути, затваряме капачките и обвиваме бурканите, докато се охладят напълно, като ги обърнат надолу.
Компот от тиквички за зимата, като ананас
съставки:
- тиквички големи - 1 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- гранулирана захар - 350 g;
- Сушени карамфил - 5 бр .;
- пречистена вода - 2,5 литра.
подготовка
За да подготвите компот "ананас", добре измиваме големите зрели тиквички и ги отлепваме. След това отстранете мекото ядро със семената и плътно раздробените кубчета с желания размер. Слагаме ги в тиган с обем повече от три литра, напълваме ги с пречистена вода и я определяме като огън. След като кипете, добавете захар и разбъркайте съдържанието на чинията, докато се разтваря. Ние даваме на масата да кипне отново, ние хвърляме пъпки на сушени карамфил и 
поддържайте заготовката при умерено кипене в продължение на двадесет минути. В края на готвенето добавете сока от един лимон, изсипете готовия компот в предварително приготвени предварително стерилизирани сухи буркани, запечатайте стерилни капачки, поставете го на горещо одеало отдолу нагоре и обвийте добре, докато полуфабрикатът напълно се охлади. След това определяме контейнерите с компот на хладно място за съхранение и ги извеждаме от необходимостта.
Вашите гости никога няма да се досетят за себе си какво се крие в основата на този невероятно вкусен компот, но след като научат, те със сигурност ще поискат рецепта. Рецепти от тиквички могат да се сервират с плодов компот или могат да бъдат допълнени с различни видове десерти или салати.