Краставици за зимата - най-добрите заготовки за зимата на краставиците

Повечето домакини запазват краставиците за зимата, като се има предвид, че такива преформи са сред най-важните. Съдейства за това търсене на закуски през зимния период за самообслужване и подготовка на различни ястия, както и материалната му наличност.

Препарати за зимата на краставиците

Ако търсите и изберете оригиналния вариант на подготовката за зимата на краставиците, най-добрите рецепти, представени в материала, ще бъдат истинска помощ за реализирането на идеята и ще ви помогнат да презаредите акциите с вкусен нов продукт.

1. Прилагайки доказаните идеи на опитни готвачи на практика, можете да получите лека закуска под формата на салата, lecho или напълно нов вкус на класическия маринован заготовка.
2. Краставиците могат да бъдат ферментирали в кутии или кадушки студено или горещо, могат да бъдат запазени при изсипването на доматите или в собствения си сок.
3. Изненадващо оживен Корейски подправки краставици и моркови ,
4. Зеленчуците могат да бъдат замразени за зимата, запазвайки своя свеж вкус.

Студени кисели краставички за зимата

елементарен рецепти осоляване краставици за зимата без топлинна обработка, множество пълнежи и стерилизация ще спести ценно време и ще осигури вкусно месо, което може да се сервира точно като пържени или варени картофи, добавя се към необходимостта от салата, туршия или сметана.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• листа от хрян, касис, дъб, череша, чадър чадъри - на вкус;
• чесън - 5 карамфил;
• вода - 1.5 л;
• сол - 75 гр

подготовка

1. Зелените и приготвените краставици се поставят в чист, сух буркан или вана.
2. Разтваря се солта в студен извор или бутилирана вода, изсипете саламура в бурканчето до върха.
3. Покрийте контейнерите с капаци и изпращайте събрани краставици студено през зимата в мазето, студеното сутеренно пространство или хладилника.

Салата за зимата - корейски краставици

Следващата рецепта за краставици в корейски за зимата ще зарадва феновете на закуски с ostrinkoy. Източният вкус на получения деликатес се постига чрез използването на подправки за корейски салати и впечатляваща част от чесъна. Яркият външен вид и допълнителният вкус ще осигурят настърган морков на корейски ренде.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• моркови - 500 г;
• захар - 0,5 чаши;
• масло - 0,5 чаша;
• оцет - 0,5 чаша;
• чесън - 2 глави;
• Корейски подправки - 1 ч.л .;
• сол - 50 гр.

подготовка

1. Краставиците се нарязват на малки парчета, морковите се стриват, чесънът се стича през пресата.
2. Смесете зеленчуците с маринованите съставки, изпратете на студа за през нощта.
3. Разстилайте масата на брега, стерилизира се за 10-15 минути.
4. Запечени краставици за зимата, увити преди охлаждане.

Краставици в доматен сок за зимата

Получават се необичайно вкусни доматени краставици за зимата без стерилизация. Оригиналността на детайла не е само в нетривиално решение за запълване на зеленчук с доматен пълнеж. Крайният резултат е едновременно отличен аперитив, който може да се сервира с всяко ястие за второто и основата за приготвяне на сос, сосове, за добавяне към горещото за първото.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• лук - 2 бр.;
• чесън - 2 зъба;
• захар и оцет - 0,5 чаши;
• доматен сок - 1 л;
• лаврово дърво, копър, черен пипер - на вкус;
• сол - 1,5 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Сложете в буркани нарязан лук, чесън, билки и краставици.
2. Изсипете зеленчуците с варен доматен сок.
3. След 15 минути сокът се отцежда, кипва се и се напълва отново в контейнер.
4. Изцедете доматите, добавете сол, захар, заври, излейте оцет.
5. Изливането на краставици за трети път с кипнал доматен сок.
6. Банките са запечатани и увити, докато не се охладят.

Грузински краставици за зимата

Друг начин да се готвят краставици, консервирани за зимата с домат, ще бъдат описани в следващата рецепта. Напълването на пресни домати в този случай се допълва от подправката на хмела-suneli, която му придава незабравими нотки на грузинска кухня. Броят на лютите чушки може да бъде намален по желание или дори заменен с сладка червен пипер.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• домати - 1.2 кг;
• чесън - 1,5 глави;
• захар - 8 супени лъжици. лъжици;
• масло - 150 ml;
• оцет - 100 ml;
• хмел-сандели - 4 ч.л .;
• червен пипер - 4 ч.л .;
• сол - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Доматите се раздробяват заедно с чесъна, разстила се в тиган.
2. Добавете сол, захар, масло, оцет и подправки, заври 10 минути.
3. Поставете нарязаните краставици в кубчета, варийте в продължение на 7 минути.
4. Разстелете масата върху стерилни буркани.
5. Запечени краставици за зимата без стерилизация, увити преди охлаждане.

Лечо с краставици за зимата - рецепта

Опазването на краставиците за зимата в съответствие със следната рецепта ще се хареса на любителите на лечо. Зеленчуците хармонично се допълват и създават великолепно прибиране на реколтата, което на всяка маса ще бъде светло допълнение към основните ястия. По-светла и по-апетитна закуска се получава, ако използвате червени или жълти сладки пиперки.

съставки:

• краставици - 3 кг;
• домати - 1 кг;
• сладък пипер - 600 г;
• чесън - 2 глави;
• захар - 10-12 супени лъжици. лъжици;
• масло - 100 ml;
• оцет - 100 ml;
• сол - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Настъргани домати, нарязани на кубчета с белени чушки.
2. Сол, захар, масло, чесън се добавят към зеленчуковата маса и се вари в продължение на 15 минути.
3. Поставете краставиците нарязани на кубчета, изсипете оцет и заточете заготовката под капака за 15 минути.
4. Разстелете масата върху стерилни буркани, запечатани краставици за зимата, обвийте.

Краставици с чили за зимата

След като сте изпълнили следните препоръки, ще можете да приготвяте краставици за зимата свеж, умерено пикантен, изненадващо ароматен, с лека играчка. Формата на разфасоването на плодовете може да се определи според индивидуалните предпочитания: зеленчукът може да бъде нарязан на кръг, нарязан на пръчици или дори оставен цял.

съставки:

• краставици - 3 кг;
• вода - 1.3 л;
• чил кетчуп - 300 г;
• чесън - 2 глави;
• захар - 1,5 чаши;
• лавров - 6 броя;
• черен пипер - на вкус;
• оцет - 1 чаша;
• сол - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Чесънът се поставя на дъното на кутиите и контейнерите се пълнят с краставици.
2. Сварете вода с лаврово масло, пипер, добавете сол, захар и оцет.
3. Изсипете краставици над соса, стерилизирайте бурканчетата за 15 минути.
4. запечатан краставици с чили за зимата приключи.

Нарязани краставици на полски за зимата

Пригответе нарязани краставици за зимата според полската рецепта може да бъде без отклонение от технологията или да добавите към композицията други свежи зеленчуци, които можете да избирате, подправки, смлян черен пипер или пипер. Всяка версия на предястия ще ви хареса с отлични вкусови качества и перфектна безопасност при всякакви условия.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• чесън - 1 глава;
• захар - 100 g;
• масло - 0,5 чаша;
• оцет - 0,5 чаша;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• магданоз - 1 куп.

подготовка

1. Краставиците се нарязват на надлъжни резени.
2. Добавете нарязан или нарязан чесън, нарязан магданоз, сол, захар, масло и оцет.
3. Оставете масата за 3 часа.
4. Поставете краставиците с марината на брега, стерилизирайте в продължение на 10 минути, запечатани, обвити.

Сладки кисели краставички за зимата

Ако класическите версии на консервирането са доста поддонели, използвайте препоръките по-долу и се подгответе сладки краставици за зимата , Ще бъдете изненадани от приятния вкус на лека закуска, удивителния аромат и уханието. За рязкост можете да поставите бурканчета с няколко горещи пипер пръстена.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• чесън - 1 глава;
• хрян листа, френско грозде, копър чай, естрагон, лаврови и черен пипер - на вкус;
• вода - 1 л;
• захар - 150 g;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
• сол - 40 гр

подготовка

1. На дъното на кутиите се поставят чесън, билки и подправки.
2. Напълнете контейнерите с краставици и изсипете вряла вода в продължение на 20 минути.
3. Изсипете инфузията в тигана и добавете определеното количество сол, захар и киселина на 1 литър течност.
4. Сварете марината, изсипете в съдове.
5. Краставицата е запечатана за зимата, сладка, хрупкава, обърната с главата надолу, топло увита до охлаждане.

Мариновани краставици в зимните брегове

Една проста рецепта за краставици през зимата в бреговете ще ви позволи да получите любим вкус на ферментиралия продукт и да осигурите подходящо съхранение дори при условия на стаята. Първоначално зеленчукът може да се накисва в тенджера или друг подходящ контейнер, след което се изплаква с гореща вода и се навива, като се придържа към очертаните върхове.

съставки:

• краставици - 3 кг;
• чесън - 2 глави;
• хрян листа, френско грозде, копър чадъри, лаврови, пипер - на вкус;
• вода - 3 л;
• сол - 5 супени лъжици. лъжици.

подготовка

1. В подходящ пот лежат краставици, изменящи зеленчуци, подправки и нарязан чесън.
2. Оставете детайла за 3 дни или до края на ферментационния процес.
3. Изплакнете киселото зеле с вряща вода, поставете в буркани.
4. Салатата се филтрира, варя се и се излива в съдове.
5. След 10 минути белезникава избелена течност се отцежда, отново се вари и се излива в краставици.
6. Запушени съдове, затоплени преди охлаждане.

Краставици в собствения си сок - рецепта за зимата

Необичайно вкусни ще бъдат събрани краставици в собствения си сок за зимата. За поставяне в банки плодовете с малък размер се избират в чиста форма и се използват неконформирани, обрасли или грозни образци във формата за изливане, които, ако е необходимо, се почистват от кожи и, ако е необходимо, се освобождават от семена.

съставки:

• краставици - 3,5 кг;
• чесън - 1,5 глави;
• хрян листа, френско грозде, копър чай, лавров, сладък пипер - на вкус;
• сол - 3 супени лъжици. лъжици.

подготовка

1. Краставиците за очистене се поставят в подходящ контейнер, като се допълват със зеленчуци и чесън.
2. Големите краставици се намират върху ренде, смесени със сол и се разстилат на плода със зелени.
3. Натискайте съдържанието на пота с потисничество, оставете за 3 дни.
4. Прехвърлете краставици в буркани, изсипете сок, съхранявайте на студено под пластмасови капаци.

Как да замразите краставици за зимата свежи?

Замразяването на краставици за зимата у дома ще ви позволи да се насладите на вкуса на любимите си ястия за една година с участието на правилния продукт, който с правилния подход ще се различава малко от свежите суровини. Важно условие - пресни млади плодове с плодова пулпа и неразвити семена.

1. Краставиците се измиват и изсушават, докато влагата изчезне на повърхността.
2. Нарежете зеленчуците с резени: кубчета, полукръгове или кръгове.
3. Опаковани получени рязане в пакетни пакети и изстискване на въздуха до максимум.
4. Изпратете детайла във фризера.
5. Не се препоръчва замразяване на целия плод, тъй като ще бъде изключително трудно да ги накълцате след размразяването.

• ← Глухарче запазва - рецепта
• Краставици за зимата без оцет - най-вкусните консервирани зеленчукови рецепти →