Сладки хрупкави краставици за зимата - вкусни и оригинални рецепти от консервирани зеленчуци

Събрани сладки хрупкави краставици за зимата - нестандартна оригинална версия на любима закуска, която, както и класическата версия, има много фенове. Подсладено с подходящите маринати зеленчуци ще бъде чудесно допълнение към картофи, ястия, приготвени от пилешко или друго месо.

Как да затворите сладки краставици за зимата?

Подготовката на сладките краставички за зимата е лесна и достъпна за всички, но за да останат свежи, сочни и наслаждаващи ги с отличен свеж вкус през цялата година, трябва да знаете няколко тайни, изпитани по време.

1. Пресни краставици се накисват във вода за няколко часа, като периодично се променят.
2. Сред използвания набор от билки и подправки трябва да има компоненти, които да придават не само допълнителен вкус, но и криза на плодове: листа и корен от хрян, листа от касис, грозде, горчица на прах.
3. Стандартен набор от добавки, използвани в консервирането на зеленчуци: копър чадъри, листа от хрян, френско грозде, чесън, горчив пипер, черен и бахар на бахар, дафинов лист.
4. За да останат краставиците чисти, когато се приготвят под формата на салати, не се препоръчва превишаване на препоръчителната време за термична обработка.
5. Степента на сладост, острота и пикантност във всяка рецепта може да се адаптира към вашия вкус, променяйки пропорциите на съставките на марината.

Сладки хрупкави краставици за зимата без стерилизация

За да се подготвят вкусни и хрупкави краставици в сладка пот за зимата, те избират средно големи пресни плодове от правилната форма, които се подготвят правилно чрез изплакване под течаща вода, накисване за няколко часа. Целият образец се поставя в буркана или преди това се отрязва от всеки край.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• чесън - 5 карамфил;
• вода - 2 л;
• сол - 3 супени лъжици. лъжици;
• захар - 2/3 чаша;
• оцет - 1 чаша;
• зеленчуци, люти чушки, подправки.

подготовка

1. Краставиците пълнят банките, поставяйки на дъното на всяка зеленина и подправки.
2. От водата, солта, захарта, варете маринатата, варете я в продължение на 5 минути, след това излейте в оцета и изсипете сместа от краставици.
3. Веднага навийте сладките кисели краставички за зимата, обвийте.

Сладки и кисели краставички за зимата

Следните препоръки ще помогнат за затварянето на краставици, сладки и кисело за зимата без стерилизация, които могат безопасно да се съхраняват при стайни условия. Предястието се оказва хармонично на вкус, умерено сладко, с приятна киселост. За да се запази кризата на плодовете, е необходимо да се излее не с вряща вода, но с вода охлажда до 90 градуса.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• чесън - 5 карамфил;
• вода - 1 л;
• сол и захар - по 50 грама;
• оцет - 100 ml;
• Зелените, подправките.

подготовка

1. Краставиците се подреждат със зеленчуци и подправки в буркани.
2. Напълнете съдържанието с гореща вода, след 20 минути изтеглете.
3. Повторете отново запълването.
4. Студената течност се допълва със сол, захар, оцет, изсипва се в буркани.
5. Корк сладки хрупкави краставици за зимата, обвивам.

Краставици сладки и горещи за зимата

Рецептата за сладки краставици за зимата ще задоволи нуждите на ядещите, които особено уважават закуската "с искра". Необходимата рязкост ще бъде осигурена от лют червен пипер или горчив пипер, чието количество може да варира според вкуса. Допълнителните подправки ще дадат магданоз и карамфили.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• чесън - 5 карамфил;
• вода - 1 л;
• сол - 40 g;
• захар - 4 супени лъжици. лъжици;
• оцетна същност 70% - 2 супени лъжици;
• клончета магданоз - 4 бр.;
• Карамфиращи пъпки - 2-3 броя;
• Зелените, подправките.

подготовка

1. Стерилни буркани, пълни със зеленчуци, подправки и краставици.
2. Напълнете съдържанието с вряща вода, оставете за 15 минути, изцедете.
3. В инфузията добавете сол, захар, варете, излейте оцет.
4. Налейте марината в банките.
5. Корк сладък хрупкав пикантни краставици за зимата приключи.

Сладки солени краставици за зимата

Следната рецепта за сладко осолени краставици за зимата също се извършва без стерилизация и не отнема много време. В този случай закуската е пикантна, с желаната криза, умерено солена и с подсладена нотка. Ако се предполага, че складът е в студено състояние, банките не могат да бъдат увити, а да се охлаждат в помещение в обърнато положение.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• чесън - 5 карамфил;
• вода - 1 л;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 150 g;
• Оцетна есенция 70% - 2 ч.л.
• Зелените, подправките.

подготовка

1. Напълнете бурканчета с краставици с чесън, билки и подправки.
2. Изсипете съдържанието на вряща вода в продължение на 20 минути.
3. Водата се отцежда, осолява, подслажда, варя за 5 минути, добавя се оцет.
4. Налейте марината в банките.
5. Заредени сладки, хрупкави краставици за зимата, затоплени, за да се охладят.

Сладки краставици за зимата с оцет

Друга рецепта за сладки краставици за зимата е представена по-долу. Оцет 9% се използва като консервант в този случай и нарязани моркови и круши лук се добавят заедно с други подправки и подправки, за да добавите специален аромат на лека закуска. Изчислението е дадено за една кутия от 3 литра.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• чесън - 3 карамфил;
• лук и моркови - 1 бр.;
• вода - 1.5 л;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 6 супени лъжици. лъжици;
• оцет 9% - 100 ml;
• Зелените, подправките.

подготовка

1. В дъното на кутиите се поставят подправки, зелени и се напълва с краставици.
2. Сол, захар се изсипва отгоре, излива се оцет и се добавя гореща вода.
3. Покрийте контейнерите с капак и стерилизирайте в съд с вряща вода в продължение на 20 минути.
4. Корк вкусни хрупкави сладки краставици за зимата, затоплена.

Сладки краставици за зимата с лимонена киселина

Тази рецепта за сладки хрупкави краставици за зимата се извършва с лимонена киселина, която особено се оценява от противниците на използването на оцет в заготовките. Снек успява да бъде по-мек на вкус, без нежелан вкус на оцет. За перфектно съхранение, краставиците се изсипват два пъти с вряща вода и за трети път само със саламура.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• чесън - 4 карамфил;
• Български сладки, люти чушки и моркови - на вкус;
• вода - 1.5 л;
• сол - 4 ч.л .;
• захар - 8 чаени лъжици;
• лимонена киселина - 1 ч.л.
• Зелените, подправките.

подготовка

1. Поставете на брега зелени, подправки и краставици.
2. Налейте съдържанието на резервоарите два пъти с вряла вода.
3. Инфузията се допълва със сол, захар, варена, изсипана в кутии.
4. Във всеки буркан се поръсва лимонада, корк съдовете, обвивам.

Сладка хрупкава краставица с горчица за зимата

Варени сладки мариновани краставици с горчица за зимата придобиват специален пикантен и необичаен пикантен вкус. Заготовката, както и в предишния случай, се нагрява два пъти с вряща вода, което ще осигури перфектното й запазване за дълго време. Броят на продуктите се основава на кутия за 1 литър.

съставки:

• краставици - 500-700 g;
• чесън - 2 карамфил;
• синапено зърно - 1 ч.л.
• вода - 0,5-0,7 л;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• оцетна същност 70% - 1 чаена лъжичка;
• Зелените, подправките.

подготовка

1. Поставете зелените плодове, подправките и чесъна на брега и ги напълнете с краставици.
2. Напълнете съдържанието на контейнерите с вряща вода, оставете за 15 минути.
3. Повторете отново запълването.
4. Инфузията се осолява, добавя се захар, се вари.
5. Оцет се изсипва директно в кутиите, изливат се горчицата и всичко се излива със саламура.
6. Корк сладък хрупкав краставици с горчица за зимата приключи.

Сладки краставици с домати за зимата

За тези, които предпочитат да се подготвят за асортимента, сладките краставици и домати за зимата могат да бъдат навити, като се придържат към препоръките от следващата рецепта. Свещи от пресен магданоз, лук и български сладки пиперки ще добавят специален аромат и приятен вкус към закуската. Изчислението се дава на трилитров буркан.

съставки:

• краставици и домати - 1 кг;
• чесън - 4 карамфил;
• Български пипер - 1 бр.;
• лук - 0,5 бр.;
• магданоз - 2 клона;
• вода - 1.5 л;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
• захар - 5 супени лъжици. лъжици;
• оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици;
• Зелените, подправките.

подготовка

1. Банките се пълнят с краставици, като добавят подправки, зеленчуци, лук, чушки и чесън.
2. Добавете сол и захар към буркана, залейте вряла вода над върха за 15 минути.
3. Смесете марината, варете я и я напълнете със съдържанието на контейнерите, като добавите към всеки оцет.
4. Подготовка на корк и обвиване преди пълно охлаждане.

Сладки краставици в масло за зимата

Варени сладки консервирани краставици за зимата с добавянето на масло, те се характеризират с оригинално представяне и изискан, необичаен вкус, който ще изненада всеки гастроном или придирчив ядене. Такава подготовка се различава от класическата по начина, по който се изпълнява рецептата, и от крайния резултат.

съставки:

• краставица - 4 кг;
• масло, захар и оцет 6% - 250 g всяка;
• сол - 100 g;
• чесън - 1 глава;
• смлян черен пипер - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Краставиците се нарязват на кръгчета или на парчета, смесени с другите компоненти от списъка, остават в продължение на 3 часа.
2. Разстилайте масата на брега, стерилизира се за 10 минути.
3. Запечатайте предястието с варени капаци, топло, за да се охлади.

Сладка салата за краставици за зимата - рецепта

Още по-сладко краставична салата за зимата могат да бъдат подготвени въз основа на следните препоръки. Получената лека закуска ще бъде много подходяща за сервиране на странични ястия, картофи или месо, подчертава вкуса на придружаващата я блюдо и я прави по-апетитен. По желание, съставът на детайла може да бъде допълнен с горещ пипер.

съставки:

• краставица - 4 кг;
• лук - 1 кг;
• Български пипер - 700 г;
• лавров - 5 броя;
• захар - 1 чаша;
• масло и оцет - 0,5 чаши;
• сол - 4 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 1 глава;
• сладка червен пипер - 1 ч.л.

подготовка

1. Изрежете краставици, лук и чушки.
2. Добавете сол, захар, оцет, масло, настърган чесън и червен пипер, оставете за 1-2 часа.
3. Разстила се масата на брега, стерилизирана за 20 минути, запечатана.

• ← Колко да готвя каймака сладко?
• Сладки домати за зимата - рецепта →