Студено месо в кисело мляко
Студената супа перфектно насища тялото и утолява жаждата през лятото. Предлагаме ви рецепта за холодник на кефир, която ще бъде оценена от цялото ви домакинство.
Рецепта за цвекло
съставки:
- кефир - 1 л;
- вода - 980 ml;
- нискомаслена заквасена сметана - 40 мл;
- пилешко филе - 2 бр.;
- пресни краставици - 2 бр.;
- пресни зеленчуци - 1 куп;
- пилешко яйце - 5 бр.;
- средно цвекло - 2 бр.;
- картофи - 165 г;
- подправки;
- майонеза - за зареждане с гориво;
- лимонена киселина.
подготовка
Преди да приготвите студ, оставете кефира да се разреди със студена вода и измийте цвекло и гответе, докато бъде готов. След това почистете зеленчуците, скарете и изсипете кефир. Смесете и поставете съдовете в хладилника за около 1 час.
Междувременно подгответе всички други съставки: пилешка гърда, изплакнете и кипете в осолена вода. Кук картофи и яйца отделно. Нарежете краставиците на малки кубчета, измийте киселата, лука и копъра, разклатете и натрошете на парчета. Сега нарязаме вареното месо на малки парчета и го слагаме в купа. Добавяме обелени и настъргани яйца, картофи, натрошени в кубчета и всички пресни билки. Запълваме получената маса със заквасена сметана, майонеза, хвърляме лимонада, подправки на вкус и внимателно смесваме всичко като салата. След това го разстилахме в истински охладен кефир с цвекло и сервирахме хладилника до масата.
Kholodnik в Беларус на кефир
съставки:
- пресен киселец - 405 g;
- яйца - 245 g;
- пресни краставици - 185 г;
- пера от зелен лук - на вкус;
- кефир - 980 ml;
- вода - 980 ml;
- пресен копър - 1 куп;
- подправки;
- заквасена сметана немаслена - на вкус.
подготовка
Сорелът се измива, нарязва на парчета и се хвърля в саксия с кипяща солена вода. Сварете билките точно за 1 минута и извадете съдовете от печката. Охладете бульона и отстранете в продължение на 1 час в хладилника. Яйцата се сваряват отделно в тезгяха, след което се охлаждат, чисти и фино нарязани с нож. Зелен лук и копър също се смилат. Краставиците нарязани на кубчета и хвърлят всички приготвени съставки в тенджера с охладен киселец. Накрая, изсипете кефир, сложете подправки на вкус и заквасена сметана. Разбъркайте добре всичко и служите на магьосника с магьосник върху кефира.
Рецепта за холодник на кефир с краставица
съставки:
- варено месо - 155 г;
- яйце - 2 бр.;
- пресни краставици - 215 грама;
- пресен копър - на вкус;
- зелен лук;
- ориз - 45 g;
- горчица - 25 ml;
- кефир - 655 ml;
- подправки.
подготовка
Измийте ориза, излейте вода и се вари, докато готвене, а след това се охлади. Яжте яйцата твърдо сварени, чисти и нарязани на кубчета. Варено месо и пресни краставици нарязани филийки. Прясно зелено изплакване и нарязано с нож. Кефирът се комбинира с горчица, добавете малко сол на вкус и изпратете всички готови съставки на сместа. Разбъркайте добре, изсипете хладилника в чинии и сервирайте на масата.
Kholodnik в литовски език за кефир
съставки:
- цвекло - 605 g;
- кефир - 905 ml;
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 15 ml;
- пресни краставици - 1 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- захар - на вкус;
- пресни зелени.
подготовка
Цвеклото се вари и се разтрива на най-големия ренде. Измийте краставицата и ситно котлет. Кук яйца твърдо сварени, прохладни, а след това нарязани на кубчета. Прясно зелено изплакване, нарязано на парчета с нож. В голяма тенджера комбинирайте кефир със заквасена сметана, добавете настъргано цвекло, краставица, яйце и зеленчуци. След това сезон на супа с подправки, захар на вкус и се смесват. Ако охладителят на кефира се оказа дебел, разредете го с малко студена преварена вода и разбъркайте отново, докато стане гладък. Сега слагаме пота в хладилника и след около час супата е готова да яде.