Кефирът от захарно цвекло
Летните горещини отново са навън, а рецепти за студени супи са търсени, както никога досега. Предлагаме да подготвим освежаващ смесител от цвекло на кефир, който не само ще помогне да се охлади в топлината, но и ще стане впечатляваща част от витамини и различни средства за тялото.
Как да готвя вкусно хлебарче с кефир и вода - рецепта
съставки:
- кефир - 1,3 л;
- вода - 1.3 л;
- дебел заквасена сметана - 90 г;
- Средно големи цвекло - 3-4 бр.;
- лекар, млечни колбаси или варено пилешко филе - 290 g;
- средни пилешки яйца - 4-5 бр .;
- лук лук - 60 г;
- пролетен лук, магданоз и копър;
- пресни краставици - 290 г;
- средни картофи - 2-3 броя;
- лимонена киселина - 1/4 ч. л. или на вкус;
- груба сол.
подготовка
Първоначално ще бъдем ангажирани с един от основните компоненти на това ястие - цвекло. Може да се вари, докато не се приготви в тенджера или да се приготви в микровълнова печка. Но най-вкусният студен кефир на кефир се получава с изпечено цвекло. За да направите това, измийте зеленчука, поставете го в фолио или в ръкава за печене и го изпратете за петдесет минути, за да се печете в гореща фурна. За това го отопляваме до 180 градуса и изсипваме чаша вода върху тавата за печене.
Докато цвеклото се готви, варете картофите и пилешките яйца, както и пилешките гърди (ако хладилника е с месо).
При готовност почистваме изпеченото цвекло, оставяме зеленчука да премине през голяма ренде или нарязан на малки кубчета, разбърква се в тенджера с кефир и вода и се поставя на рафта на хладилника за един час, за да настоява.
През това време отрязваме приготвените яйца, картофите, месото или колбаса, а също и нарязания белен лук, зелен лук, магданоз и копър.
Прехвърляме разфасоването на компонентите в контейнер с цвекло, кефир и вода, подправяме ястието на вкус със сол и лимонена киселина и оставяме да се варят няколко часа и да се охладят на рафта на хладилника.
Kholodnik на нарязано цвекло
съставки:
- кефир - 1,6 л;
- кисели краставички - 350 g;
- яйца със среден размер - 5-6 бр.;
- пролетен лук и копър;
- пресни краставици - 220 г;
- маса трион хрян - 10 г;
- груба сол.
подготовка
Особено пикант е студено цвекло от мариновано цвекло. В този случай ястието ще се окаже по-класически, тъй като няма да добавим месо, колбаси и картофи.
Мариновано цвекло може да бъде като парчета и веднага смляно в саламура. В първия случай филиите трябва да бъдат нарязани или настъргани. Поставете маслото от цвекло в тигана, изсипете кефира там, добавете малко сол от цвекло и оставете за кратко време в хладилника.
През това време, варете, обелете и заредете пилешки яйца, нарязвайте по същия начин и пресни краставици, измийте и изсушете зелен лук и копър и добавете всички приготвени съставки в тигана с цвекло и кефир. Добавяме сол на вкус към солта, добавяме и хрян, разбъркваме, охлаждаме и влагаме малко в хладилника и можем да сервираме, като добавим към ястието в половината от вареното и обелени яйца.
Студен кефир върху цвекло с репичка
съставки:
- кефир - 1,6 л;
- средно цвекло (варено или печено) - 350 г;
- яйца със среден размер - 5-6;
- пролетен лук, магданоз и копър;
- пресни краставици - 220 г;
- репичка със среден размер - 15-17 единици;
- груба сол.
подготовка
Характерна особеност на хладилника според тази рецепта в присъствието на ряпа в състава си. Що се отнася до останалите, принципът на готвене е идентичен с този, описан по-горе.
Изрежете краставиците на ленти или кубчета и варени или печени варени или печени цвекло и ги поставете в тенджера. Там поставяме и варени, обелени и нарязани яйца, нарязани на ленти или кубчета репички, както и нарязан зелен лук и пресни билки. Напълнете всичко с кефир, разбъркайте, добавете малко сол и нагласете да се охлади и влейте за няколко часа на рафта на хладилника.