Пилешки шарки - най-вкусните рецепти за обикновени ястия от гъби

Можете да готвите пържени печени кутии, като ги изгорите в масло в тиган, или можете да използвате доказани рецепти и да създадете по-оригинални кулинарни композиции. Полученото пържене може да бъде отделна закуска или пълнене за печене, палачинки, компонент на салата или друго ястие.

Как да изпържим шампанско?

Пържени шампанско - елементарна рецепта, но изискващи висококачествено изпълнение на технологиите и спазване на установените правила.

1. Гъбите се промиват, изсушават и, ако е необходимо, се нарязват.
2. При пържене на шампанско се отделя много течност, която се изпарява незабавно или се използва като основа за късо охлаждане на компонентите на съда под капака.
3. Пържените шампанско не понасят излишък от подправки: две или три пикантни съставки са достатъчни, за да подчертаят вкуса на ястието и да го направят по-ярка.

Как да изпържим шампанско с лук в тиган?

От тази рецепта ще научите как да пържете гъби с лук, така че да са толкова вкусни и ароматни, колкото е възможно. В този случай морковите се добавят към печено, което придава на ястието специален богат вкус и аромат. Като подправка, използвайте класически черен пипер или смес от няколко вида.

съставки:

• шампанско - 0,5 кг;
• лук и моркови - 2 бр.;
• рафинирано растително масло - 40 ml;
• сол, смлян черен пипер, пресни зелени - на вкус.

подготовка

1. Гъбите се изплакват, изсушават и нарязват на плочи или филийки.
2. Накълцайте лук на половин пръстени и се запържваме в масло заедно с настърганите моркови за 5 минути.
3. Добавете гъби към тигана, подправете го и го запържете с разбъркване в продължение на 10-15 минути.
4. Варени пържени лукови гъби, поръсени със свежи билки.

Пържени картофи с шампанско

Може би най-популярното ястие с гъби е пържените картофи с шампанско в тиган. Съставките се зареждат алтернативно или едновременно в различни контейнери, а когато са готови, те се смесват заедно и се затоплят за няколко минути, за да обменят вкусове и аромати. При регистрацията на 4 порции ще отнеме само 30 минути.

съставки:

• шампанско - 0,5 кг;
• картофи - 1 кг;
• лук - 1 бр.;
• рафинирано растително масло - 100 ml;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

1. Лукът се пържи в маслото, добавят се гъби, омасляват се, разбъркват се, подправят на вкус.
2. Обелените картофи се нарязват на кубчета и се изпичат в предварително загрято масло, докато се овлажни.
3. Гъбата се пържи с картофи, смесени, изгорени за 2 минути.

Пържени шампиони в заквасена сметана

Вкусните пържени шамбини с лук и заквасена сметана ще допълнят идеално картофите или всякакви други странични ястия и ще ви зарадват с деликатен кадифен вкус и приятен аромат на кремообразна гъба. За подправката в края на пърженето апетитна ястие може да бъде допълнена с фино нарязан чесън, пресен копър и магданоз.

съставки:

• шампанско - 0,5 кг;
• заквасена сметана - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• рафинирано растително масло - 30 ml;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• чесън и билки - на вкус.

подготовка

1. Приготвени нарязани гъби се разпространяват в тиган с горещо масло и се изпарява влага.
2. Добавете нарязания лук, подправете съставките със сол, черен пипер, запържете до златисто кафяво.
3. Заквасената сметана се инжектира, подправя се и се оставя да се разбърква за няколко минути.
4. Опционално допълнено с шампанско, пържено в заквасена сметана с чесън и зеленчуци.

Скариди със зеленчуци на скара

След това ще научите как да изпържите гъби в тиган с добавяне на зеленчуци. В допълнение към лука и морковите, най-често се използват като допълнителни съставки картофи, чушки и домати. За разлика от варианта с картофи, който се приготвя отделно, другите компоненти се добавят към гъбите веднага след рязането.

съставки:

• шампанско - 0,5 кг;
• лук - 1 бр.;
• Български пипер - 2 бр.;
• домати - 2 бр.;
• сол, смляна захар от черен пипер - на вкус;
• чесън и билки - на вкус.

подготовка

1. Смажете гъбите в масло, докато влагата се изпари.
2. Добавете лук и след няколко минути на български пипер, запържете и разбъркайте в продължение на 5 минути.
3. Поставете нарязаните домати, подправете ястието на вкус, запържете за още 5 минути.
4. Допълнете пържени пити с черен пипер и домати с чесън, зеленчуци, смесени и сервирани.

Пържено свинско с шампанско в тиган

Най-вкусното независимо ястие е пържено свинско с шафран , За да направите съставките сочни, меки и нежни, съставът е допълнен със заквасена сметана или сметана. Тази техника не само ще подобри вкусовите характеристики на ястието, но и ще осигури невероятно вкусен сос, с който някоя странична чиния ще бъде много по-вкусна.

съставки:

• шампанско - 0,5 кг;
• свинска пулпа - 600 г;
• лук - 2 бр.;
• заквасена сметана или сметана - 200 г;
• брашно - 50 г;
• растително масло - 50 ml;
• сол, черен пипер, подправки, билки.

подготовка

1. На масло, кафяво нарязаното месо, сезон, отстранете на табела.
2. Добавете масло към тигана, сложете гъбите и след изпаряване на влага лук и се запържва, разбърква, докато златисто кафяво.
3. Те преместват месото на гъби, инжектират брашно, заквасена сметана, подправена на вкус, загрява се за 5 минути.
4. Сезон печени гъби с нарязани зеленчуци и сервират.

Скариди с пилешко филе на скара

Не по-малко апетитни са получени пържено пиле с шампанско , В този случай ястието се допълва в края на пърженето с доматен сос, което му придава изключително приятен послевкус и удивителен аромат. Ако желаете, ястието може да бъде подправено с мляно чесън и вкус на вкус със смес от ароматизирани сушени билки.

съставки:

• шампанско - 700 г;
• пилешко филе - 0,5 кг;
• лук - 2 бр.;
• доматен сос или кетчуп - 50 g;
• вода - 70 ml;
• масло - 50 ml;
• сол, смлян черен пипер, подправки, билки.

подготовка

1. Запържете гъбите в масло, докато влагата се изпари.
2. Добавете пилешко филе, запържете под капака в продължение на 30 минути, поставете настъргания лук, добавете малко масло.
3. Сезон печени шампанско с пиле, добавете домат разреден с вряща вода, стойте на огъня за още 10 минути.

Пържени шампанско с чесън

Гъби, изпържени със сметана, са изненадващо хармонични по вкус и невероятно ароматизирани, ако добавите няколко скилидки от нарязан чесън към тях. Допълнителен аромат на ястието ще добави щипка суха или леко прясна нарязан лилаво босилек, който трябва да се добави 5 минути преди края на пърженето.

съставки:

• шампанско - 700 г;
• крем 400 ml;
• лук - 2 бр.;
• чесън - 2-3 карамфил;
• босилек - на вкус;
• масло - 50 ml;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Срутва се в гъбите от масло.
2. След изпаряване на влага, добавете лук, скилидка чесън и прегледайте съставките за 10 минути.
3. Изсипете сметаната, подправете съставките на вкус с подправки, босилек и чесън, пазете се на огъня, докато сосът се сгъсти, разбърква се.

Пържени шампанско със сирене

Ако искате да готвите нещо невероятно и оригинално, използвайте следната рецепта. След като сте избрали големи образци от гъби и пълнени шапки с пикантни пълнежи, ще трябва да приготвите ястието в паницата под капака и да добавите чипс. такъв цели пържени шамбини ще бъде перфектната декорация за всяка маса.

съставки:

• 10 големи шапца;
• лук - 1 бр.;
• вода - 200 ml;
• заквасена сметана или майонеза - 60 г;
• сирене - 100 г;
• сол, черен пипер, зеленчуци, растително масло.

подготовка

1. Нарежете краката, нарязайте и пържете в масло с лук.
2. Добавете нарязани зеленчуци, половината сирене, заквасена сметана, за да се разбърква, се разбърква, разбърква се.
3. Напълнете с маса от гъби и ги поставете в тиган.
4. Изсипете във вода и оставете съдържанието под капак за 20 минути.
5. Изцедете течността, добавете маслото и кафявите капачки.
6. Поръсете със сирене и разтопете.

Как да запържим гъби на скара?

Представената по-долу рецепта е как да изпържите гъбите на огъня , Гъбите трябва да бъдат предварително накиснати, като се използва проста смес, базирана на майонеза (растително масло) и на черен пипер, или подправката се подлага на основата с многокомпонентна смес, приготвена от любимите подправки и ароматните добавки.

съставки:

• големи шампанско - 20 бр.;
• майонеза - 200 г;
• сол, смлян черен пипер.

подготовка

1. Измийте големи шампанско сол, пипер на вкус, добавете майонеза, разбъркайте, оставете поне 4 часа или през нощта.
2. Маринованите екземпляри са нарязани на шиш или се разпространяват на скара и се пекат над въглища.

• ← Пържени шампанско със заквасена сметана
• Пържени колбаси в тестото →