Пилешка ролка във фурната
Пилето може да бъде приготвено с много различни ястия. Някои от тях са подходящи за ежедневни ястия, а някои ще бъдат украшение за всяка празнична трапеза. Сега ще ви кажа как да готвя пиле ролката във фурната.
Пилешка ролка , изпечени във фурната
съставки:
- пилешко филе - 600 г;
- моцарела - 100 грама;
- бекон (филийки) - 10 броя;
- червен пипер - 1 бр.;
- Български жълт пипер - 1 брой;
- риган - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 1 карамфил;
- растително масло - 20 ml;
- магданоз - 1 куп;
- сол, смлян черен пипер.
подготовка
Пиперки, измити и изсушени, печени в пещта за половин час при 190 ° С. През това време, чушките трябва да се обръщат няколко пъти, така че да са равномерно изпечени. След това ги слагаме в пакет в продължение на 10 минути. След това отстраняваме пилингът и плътта от пиперите и ги нарязваме на ленти.
Сгънете филето с пилешко филе, давайки формата на правоъгълник. Сега на дъската, разпределени един върху друг, припокриват половината от резена бекон. Районът на този "бекон лист" трябва да бъде малко по-голям от площта на закланото пиле, което налагаме върху него. Сол, черен пипер, леко палто с масло и нарязан чесън. Скуош риган, нарязан магданоз и изсипете лента от сирене и черен пипер. Внимателно сгънете ролката и я завържете с низ. Ние повтаряме едно и също нещо с втората половина на продуктите. Поставете ги на печене и ги поставете във фурната за 30-35 минути, докато температурата трябва да достигне около 200 ° C. Преди сервиране ролката се охлажда и нарязва на парчета.
Пилешки рула с яйце във фурната - рецепта
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.;
- 3 пилешки яйца;
- зелен лук, копър;
- подправки за пиле, сол.
подготовка
Изрежете пилешко филе от пилешки гърди, така че да се окажат 4 слоя. Поръсете ги със сол и подправки. Разбийте яйцата със сол, нарязани билки и изпържете 4 палачинки. За всеки получен яйчен палачин, изсипете филето, навийте го с ролка и затегнете с резба. Печете ги във фурната за около половин час при 180 ° С.
Как да готвя пиле ролката във фурната?
съставки:
- пилешки труп с тегло 2 кг - 1 бр.;
- сушени кайсии - 80 г;
- сушени сливи без камъни - 80 г;
- желатин - 30 g;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
С пиле се отстраняват костите. В този случай първо започваме да разрязваме месото от билото нежно, така че кожата да остане непокътната. След това отсечете месото от краката, отрязвайте кожата на самия ръб и извадете костта. Така стигаме до върха на трупа и отрязваме месото от крилата. Сега, когато всички кости бяха внимателно отстранени, изрязахме пилето, сякаш се въртяхме и го разнесехме на филм. Когато месото не е достатъчно, можете да поставите филии от нарязани филета. Отгоре също покриваме с филм и побеждаваме месо. Сол, пипер на вкус. Желатин и сушени сливи и сушени кайсии в горната част. Не е необходимо да лежите на ръба. Сгънете ролката отгоре надолу и я увийте плътно в пергамент, а след това в фолио. Печем 2 часа при 160 ° С. След това изключете фурната и оставяйте ролката да се охлади в нея. И едва след това нарязахме готовата пилешка ролка на филийки и ги сложихме на чинии.
мрамор пиле ролка във фурната
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- копър - 30 г;
- желатин - 30 g;
- чесън - 2-3 карамфил;
- червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- пипер, сол.
подготовка
Пилешко филе нарязано на малки кубчета. Чесън и копър се нарязват. Смесете пилешко филе с копър и чесън в купа. За да опитате сол, добавете червен пипер, желатин и разбъркайте. Разстиламе масата в ръкава за печене и го поставяме във форма, равна на размера на ролката. Това е важен момент, защото ако формата е твърде голяма, ролката ще се разпадне. Печем на 180 ° C в продължение на 1 час, след което се охлаждаме и поставяме в хладилника за една нощ. След това извадете ръкава и изрежете мраморната ролка от пилето в резени.