Салата от пилешки моркови
Използвайки пилешко и морково като основни съставки, можете да готвите различни диетични салати.
Салата с пилешки черен дроб и моркови на корейски
съставки:
- пилешки черен дроб - около 300-400 g;
- моркови - около 200 г;
- чесън - 2 карамфил;
- зелен лук и други пресни зелени (магданоз, кориандър, босилек и др.);
- студено пресовано растително масло;
- горещ червен пипер;
- оцет натурално вино или лимонов сок.
подготовка
Пилешки черен дроб Кук в малко количество вода за 10-15 минути и се охлажда в бульон (след това може да се използва за направата на супа). Черният дроб се отстранява от бульона със шум и се поставя в гевгир, а когато се източва, се нарязва на малки парченца.
Нарязваме морковите с помощта на специална ренде за готвене на зеленчуци на корейски, ги слагаме в отделна купа и изсипваме вряла вода за 8 минути, след което източваме водата. Чесънът, зеленият лук и други зеленчуци се нарязват фино. Приготвени по този начин, съставките се комбинират в салатна купа, напоени с превръзка (масло + лимонов сок или оцет в съотношение 3: 1). Сей се с горещ червен пипер и разбъркайте. За салатата можете да сервирате малко леко трапезно вино.
Корейски морков и варена пилешка салата
съставки:
- варено пилешко филе (месо от гърдата) - около 300-400 г;
- моркови - около 200 г;
- червен (или обикновен) лук - 1 бр.;
- Маслен плод - 1 бр.;
- пресни зелени са различни;
- горещ червен пипер;
- чесън - 2-3 карамфил;
- естествен плодов оцет;
- сусамово масло.
подготовка
Докато варено пилешко варено месо, пригответе останалото. Нарежете лука и резена на половин пръстени. Морковите се настъргват за моркови на корейски език. Ще поставим подготвените зеленчуци в купа и ще запълним с вряла вода, 
след 5 минути добавете малко вода и напълнете превръзката със смес от оцет и сусамово масло (съотношение 1: 3 или 2: 3). Разбъркайте, оставете зеленчуците да мариновани.
Пилешко филе охладете и нарязани на малки парчета, удобни за хранене. Добавете в купа със зеленчуци. Сезон с горещ червен пипер. Прах с нарязани зеленчуци и чесън. Всички се смесват. Виното може да се сервира със светлина.
Салата от пилешки сърца и корейски моркови може да се приготви по същия начин, както е предложено в предходната рецепта (виж по-горе). Вместо варени пилешки гърди, използвайте варени пилешки сърца. Сърцата са нарязани - всяка половина на две части (може да е по-малка).