Пилешки топки в сирене и крем сос
Ако говорим за нежността на приготвеното пилешко месо, тогава това е съкровището, което дори може да се нарече "нежност". И това е всичко, въпреки че процесът на готвене е банален и прост и не трудоемък.
Рецепта за нежни топки от пилешко филе в сос от кремообразно сирене
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- лук - 1 лук;
- крем 15% - 200 ml;
- сиренето не е трудно - 150 г;
- яйце - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- пипер;
- сол.
подготовка
За да приготвите такива топки, имате нужда само от пресни филета, тъй като замразените са подходящи само за готвене в тесто или за консумация. И ако искате да получите наистина нежни пилешки топки в крайния резултат, след това да получите прясно, не замразено филе от пиле. Той е добре измит, изсушен и леко пребит с чук за месо или със специален валяк. След филето, нарязани на малки парчета, малко по-големи от частиците на мляно месо. Лук също трябва да се смила много добре, но все пак с нож, блендер да убие в пюре картофи не си струва. Използването на чесън, както винаги остава чисто индивидуално прищявка, любителите му могат да го разделят по пол, някои в месо, а други в сос. Но можете също така да изцедите целия чесън в месото, без да го добавите към соса. Сега победете яйцето в месото, сол и добавете пипер, медете добре, добавете лука и разбъркайте отново. Малко количество крем, използвайки кухненска четка за бръснене, намазва топлинно устойчивите ястия, в които ще печете топки. Алтернативно завъртете топките и ги поставете на предварително натоварена платка в един слой. В предварително загрятата пещ поставете топките за 12-15 минути на 180 градуса и по това време подгответе съставките за соса, като смесите фино настърганото сирене със сметана. След първия етап на печене поставете една супена лъжица сос на всяка топка и отново във фурната за 20 минути.
Пилешки топки в сметанов сос със сирене и гъби
съставки:
- шампанско - 250 г;
- крем от 15% - 200 ml;
- сирене - 70 г;
- растително масло - 60 g;
- пилешко филе - 0,5 кг;
- магданоз - 5 клонки;
- хляб трохи - 50 g;
- брашно - 30 г;
- лук - 2 лука;
- яйце - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- пипер;
- сол.
подготовка
Смажете силно лука, единия за соса и един за топките. Запържете филетата, ги нарежете много фино и победете яйцето в него, като си спомняте за сол и черен пипер. След това разбъркайте добре, добавете лука, нарязания магданоз и повторете процедурата за месене. Намажете съдовете за печене и 
Получените в резултат пълнеж слепи топки и ги валцувайте в галета, след това ги поставете в предварително намазани ястия. Поставете лука, за да се запържят, нарязани гъби на плочи и изпратете до лука, след като стане златист. На този етап можете да изпратите топките в предварително загрята фурна за 15-20 минути на 180 градуса. Приготвяне на гъби наполовина готови, изсипете в сметаната и не забравяйте да се разбърква, добавете сол и черен пипер, и след пресяване, въведете брашното и се вари в продължение на няколко минути. Извадете соса от чинията и добавете ситно настърганото сирене. След това ги напълнете с топки и ги изпечете за още 15 минути.