Пилешки шишчета на шишчета
Пилешките шишчета на шишчета са идеален вариант на всяка маса: независимо дали става дума за цялостен банкет или просто за бюфет. Те няма да оставят никой безразличен и ще бъдат запомнени от всички за дълго време!
Пилешки филе с шишчета
съставки:
- пилешки гърди - 800 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- сушен босилек - 1 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешкото филе се измива добре, изсушава се със салфетка и се нарязва на малки кубчета. В купа комбинираме лимонов сок, соев сос, сушен босилек, сол, черен пипер, мед и зехтин. След това слагаме парче пилешко филе в получената марината, смесете я така, че всеки да е покрит със сос. Покрийте купата с капак и мариновайте в хладилника за поне 1 час. Периодично месото трябва да се отваря и смесва.
След това вземаме дървени шишчета и много плътно низ на тях пилешко филе. Загрейте тигана на слаб огън и поставете месото върху него. Фрай за 3 минути от всички страни до златисто кафяво.
След това отоплявайте до 200 градуса. Сложете пържените пилешки шишчета в тавичка, изсипете останалия сос и ги изпратете във фурната за 15 минути. Сервира се със зеленчуци, ориз или пържени картофи.
Пилешки сърцевини
съставки:
- пилешки сърца - 700 г;
- лимон - 1 бр.;
- лук - 3 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Така че, първо вземаме пилешко сърце, отлепваме филмите, изплакваме със студена вода, сол и черен пипер на вкус. Лукът се почиства и се нарязва на тънки пръстени. Лимонът се сортира в резени. В тенджера смесете сърца, лук и лимонови клинове и ги оставете да маринат за 6 часа.
След това, нарязани сърца плътно нанизани на шишчета и се разпространява върху суха, предварително нагрята тиган. Сварете месото от всички страни, докато златисто кафяво.
Пилешки шишчета в кисело мляко
съставки:
- пилешко филе - 600 г;
- натурално кисело мляко - 300 мл;
- чесън - 2 карамфил;
- бели пипер - 3 бр.;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус.
подготовка
Измийте пилешко филе и нарязайте на малки кубчета. Сложете в тенджера и изсипете кисело мляко, добавете настъргания чесън, няколко грах пипер и лимонов сок. Всмуква се солта и се разбърква добре. Покрива се с капак и се оставя да се маринира за 6 часа. След това настържете месото на шишчета и го изпечете, докато готвите на скарата или във фурната. Насладете се на хранене!