Кокосови питки
Палачинките са доста често срещано ястие за нашата маса. Можете да направите палачинки с добавяне на зеленчуци, плодове, дори риба или смляно говеждо месо. И ако искате нещо специално, можете да направите кокосови палачинки. За да направите това, не е необходимо да купувате кокосови орехи, можете (и е още по-удобно) да използвате кокосови чипове (което е лесно за намиране в продажба).
Как да направите кокосови палачинки?
съставки:
- кокосови чипове - 1 мярка (например стъкло);
- 1-2 пилешки яйца;
- мляко или кефир - 2 мерки (кокосовите палачинки могат да се приготвят на ryazhenka, кисело мляко и други подобни млечни продукти);
- висококачествено пшенично брашно - за първата мярка;
- парче свинска мас или някакво растително масло.
подготовка
Смесете плетени стърготини, яйца и домашен кефир (или друг млечен продукт). Разбъркваме непременно пресято брашно. Разбъркайте внимателно и леко размахване на мивка, можете и миксер. Тестото не трябва да е твърде дебело - както обикновено за палачинките, може би малко по-дебело. Оставете тестото да стои за 20-30 минути и можете да продължите.
По-добре е да смажете тигана със свинска мас и да не изпържите в растително масло, защото тогава ще изпечем палачинки, вместо да изпържим. Този метод на топлинна обработка може да се счита за по-здравословен.
Печем палачинки преди да се омазне от двете страни. Хуе трябва да е златист.
Сервирайте кокосови палачинки със ситно прясно кисело мляко, сметана или заквасена сметана. Също така е добре да сервира пресен горещ чай с лимон, горещ шоколад, каркас, мате, роибос или пресни горещи задушени плодове.
За да приготвяме палачинки от моркови и кокосови орехи, ние следваме всички пропорции и последователността на действията от предходната рецепта (вижте по-горе). Само добавете към тестото 1 морков настърган върху ренде и леко намалете количеството брашно. Трябва да се отбележи, че тиква и / или банан дават по-интересни резултати, морковите все още са малко груби. Ако добавите банан, можете просто да го замените с вилица или да го накълсите в блендер или да го комбинирате. Тиква, разбира се, трябва да бъде настъргано или 
да каша по друг начин, например с блендер или хеликоптер.
Също така е интересно да се направят кокосови пюрета от оризово брашно. Райското брашно може да бъде намерено в търговските вериги или направено от вас, като използвате домашно мелница. Пропорциите са приблизително същите като в предходната рецепта (виж по-горе). За кокосови палачинки от оризово брашно, добре е да сервират плодови сосове. Ако тези сосове съдържат манго, авокадо, липа, горещо червен пипер, тамаринд паста и други подходящи съставки, това ще бъде още по-добро по отношение на автентичната хармонична съвместимост.