Сирене за бира - рецепти
Сиренето на сирене е една от най-простите закуски за бира и супи. Френските обичат да служат на това ястие на известния лук супа , А в нашата страна това е една от най-популярните закуски, които допълват вкуса на бирата. Днес ще говорим за това как да направите сирене пръчки за бира у дома.
Сирене за бира
съставки:
- твърдо сирене - 500 г;
- яйца - 3 бр.;
- брашно - 200 г;
- мляко - 100 ml;
- галета - 100 г;
- слънчогледово масло;
- сол;
- пипер;
- подправки.
подготовка
Нарежете сиренето на кубчета. Разбийте яйцата с подправки, сол и мляко. Сирене клинове са валцовани в брашно и потопени в бита яйца. След това внимателно извадете произвежданите пръчки галета много бързо, така че сиренето да не подрежда тестото. Ако желаете, ние добавяме подправки и сусам в хляба - това ще даде на пръчиците необичаен външен вид. Сложете пръчките сирене на добре нагрята тиган и запържете за три минути. Изваждаме пръчките от тигана и ги натопим с хартиена кърпа, сервираме на масата с всякакви сосове.
Рецепта за бирените сирене
съставки:
- масло - 100 г;
- брашно - 180 g;
- твърдо сирене - 50 г;
- магданоз;
- лук зелен;
- горчица;
- черен пипер;
- горчив пипер;
- сол;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Маслото и брашното се смилат с нож до получаване на трохи. Разтрийте сиренето, нарязайте магданоз и лук и добавете към трохата. Сол, черен пипер, добавете 0,5 ч.л. горчица и подправки. Съставките се смесват добре и към тях се добавят бити яйца. Полученото тесто се месят, образуват се в купа и се изпразват на студено в продължение на 40 минути. След това завъртаме тестото в слой със средна дебелина и го нарязаме на ленти. Поставете ги на печене лист, предварително омазани, и печете, докато златисто кафяво.
Сирене бира пръчици
съставки:
- пюре от сладкиши - 300 г;
- 1 жълтък;
- мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
- настъргано сирене - 75 г;
- сладка череша;
- прясно смлян черен пипер;
- сол;
- семе от кимион;
- сусам;
- мак;
- кориандър.
подготовка
Чакаме тестото да стане меко и да се превърне в правоъгълник. Разбийте жълтъка с мляко и смажете тестото с част от тази смес. Изсипете настърганото сирене, черен пипер, червен пипер на половината от тестото и покрийте с втората половина на тестото и го натиснете добре. Нарежете тестото в ивици и го завъртете във формата на спирали. Поставете пергаментната хартия върху лист за печене и поставете пръчиците. Краищата на пръчките за сирене са добре фиксирани и грес с остатъци от жълтък, поръсва се с груба сол, семена от кимион и сусам, макови семена и кориандър. Печете пръчки във фурната, предварително загрята до 220 градуса, докато се приготви.