Ориз и домашно приготвено сирене
полезен ориз гърнета с извара, която някога е била разглеждана само от гледна точка на ястия за деца. Такова висококалорично и богато на протеини и въглехидрати ястие току-що минаваше от маси за възрастни, но напразно. Ще ви кажем някои рецепти. извара с ориз, както в солен, така и в сладък вариант.
Ориз и извара
съставки:
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- гъби - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- варен кафяв ориз - 3 супени лъжици.
- яйца - 2 бр.;
- заквасена сметана - 1/2 супена лъжица;
- извара - 1 супена лъжица;
- сол - 1/2 ч.л.
- настърган пармезан - 1/3 цент;
- пресни зелени.
подготовка
Фурната се загрява до 180 градуса. Смажете тавата за печене с масло. Загрейте зехтина в тиган и нарязайте нарязания му лук, докато прозрачен. Веднага след като лукът стане прозрачен, добавете нарязаните гъби в тигана и ги запържете, докато влагата се изпари напълно. Чесънът е последното нещо, което трябва да отидете на тигана, достатъчно е да го държите на огъня само за минута. Веднага след като се направи кафето, извадете тенджерата от топлината и разбъркайте съдържанието му с ориз.
В дълбока купа, удряйте яйцата с извара, солта и заквасената сметана. Добавете сместа за варено сирене към ориза, добавете зелените и разбъркайте. Поставете оризовата смес във формата, покрийте я с фолио и поставете във фурната за 20-30 минути. 4-5 минути преди да сте готови, поръсете ястието с настъргано сирене и поставете под грила без фолио.
Вино кашкавал с ориз и стафиди
съставки:
- варен ориз - 2 супени лъжици.
- яйца - 2 бр.;
- мляко - 1 1/2 супена лъжица;
- тиквено пюре - 3/4 от артикула;
- мед - 1/3 тона;
- екстракт от ванилия - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1/2 ч.л.
- канела - 2 ч.л.
- индийско орехче - 1 час лъжица;
- стафиди - 1/2 супени лъжици;
- извара - 1 супена лъжица.
подготовка
Фурната се загрява до 180 градуса. Масло за печене на масла. В дълбока купа победете яйцата с извара, мляко, тиквено пюре, мед, екстракт от ванилия, сол, канела и индийско орехче. Горещият варен ориз, смесен със стафиди, оставя сместа да се охлади и след това се изсипва сместа от яйчна мляко.
Изсипете масата в тавичка и я поставете във фурната за 25 минути. Можете да поръсите ястие с нарязани ядки. Преди да сервирате, тиквата с ориз и извара трябва да се охлади за 10 минути.
Готвене с ориз и извара в бавна готварска печка
съставки:
- варен ориз - 1 супена лъжица.
- извара - половин век;
- кафяво зеле - 1 шепа;
- шампанско - 200 г;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 карамфил;
- настъргано твърдо сирене;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В купата за мултиетник разтопете маслото и преминете гъби върху него, докато течността напълно се изпари. Щом парчетата гъби станат червени, добавете към тях нарязан чесън и зеле. Оставете ги в масло за няколко минути, а след това добавете ориз и извара. Веднага в бавната готварска печка, разбъркайте всички съставки, добавете сол и черен пипер. Изберете режим "Печене" и време - 40 минути. 10 минути преди готовността на готвенечката да бъде поръсена с настъргано сирене.
Можете да приготвяте такова ястие не само в бавната готварска печка, но и във фурната. Смесете зелето с гъби и зеле, след това ги поставете в маслена тавичка. Готварска чиния 20-25 минути при 180 градуса, докато след 15 минути поръсете настърганото сирене. За да зачеркнете кората на сиренето, можете да включите фурната в режим на скара за последните 4-5 минути на готвене.
Вместо това зеле зеле в това ястие, можете да използвате каквото вашето сърце желае, като броколи или цветове на цвят на карфиол, предварително сварени в осолена вода до половината варени.