Сладко-кисел сос - рецепта
Всички сосове са необходими, за да разкрият напълно вкуса на ястието и да му дадат уникални нюанси. В крайна сметка, съгласни, че едно и също ястие, но с различни сосове, "звучи" съвсем различно. Какъв вид сос да готвя? Заквасена, сладка - доста сладка, особено не за месо. Но можете да комбинирате тези вкусове и тогава ще имате напълно нов, игрален и солен сладко-кисел сос. Той съчетава както оригиналната горчивина, така и необичайната кисело мляко и меките сладки нотки. Нека да разгледаме някои рецепти с вас.
Китайски сладко-кисел сос рецепта
съставки:
- оцет - 375 ml;
- захар - 150 g;
- кетчуп - 125 ml;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки - на вкус.
подготовка
Сега ще ви кажа как да направите сладко-кисел сос. Налейте захарта в отделни чинии, изсипете оцет и изсипете сместа на слаб огън. След това добавете към получената смес соев сос , кетчуп и всякакви подправки на вкус. За няколко минути гответе на слаб огън. И за да направим соса малко по-дебел, изсипваме малко брашно в него.
Сладка и кисела сос рецепта
съставки:
- чесън - 2 карамфил;
- лук - 2 бр.;
- корен от джинджифил;
- растително масло;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- кафява захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- плодов сок - 125 ml;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- нишесте - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Обеден чесън, натрошен с лук и джинджифил, а след това се запържва в тиган, намазан с масло, в продължение на 3 минути, при разбъркване от време на време. В отделна тенджера комбинирайте соев сос, оцет, кафява захар, добавете кетчуп и всеки плодов сок. След това сместа се заври, поръсва се малко нишесте и се налива във вода. Продължаваме да се разбъркваме докато завършеният сос не получи желаната консистенция.
Проста рецепта за сладко-кисел сос
съставки:
- кисели краставички - 1 бр.;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- картофено нишесте - 2 ч.л.
- оцет - 0,5 тона;
- Коняк - 2 ч.л.
- доматена паста - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1,5 ч. л .;
- джинджифил - на вкус.
подготовка
Солени краставици нарязани на малки кубчета и се изсипва в горещ тиган. Задушете ги за 5 минути, като постоянно се разбъркват. Този път в отделна тенджера, разбъркайте нишестето, гранулирана захар, изсипете ракия, оцет и поставете доматената паста. Всички леко размахване размахване до хомогенна консистенция. В получената смес добавете малко вода и продължете да се намесвате. Получената маса се излива краставици и продължава да ги накисва за още 5 минути. Готов сладко-кисел сос се сервира в отделна купа, на която можете да натопите парчета месо.
Рецепта за сладко-кисел сос с ананас за риба
съставки:
- консервирани ананаси - 600 г;
- доматена паста - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 2 ч.л.
- моркови - 2 бр.;
- варена вода -100 ml;
- Български пипер - 1 бр.
подготовка
Така че, изсипете сока от ананас в малък тиган и го поставете на слаб огън. След това добавете малко вода, поставете доматена паста и захар, разбъркайте всичко. В резултат на това получаваме червеникава течност, сладка на вкус и лек вкус на ананас. След това добавете нишестето, като разбърквате до момента, в който сосът се уплътни. В сместа, излейте оцет и изсипете нарязани на кубчета зеленчуци и парчета консервиран ананас. Полученият сос се вари при ниска температура в продължение на 5 минути и се отстранява от топлина. След това го охладете добре, го охладете, изсипете в купа и я поднесете на всяка пържена риба.