храна Вкусни статии

Канапе върху шишчета - рецепти

Canapé (френски) - популярна закуска, подготвена за различни приеми и партита, е малък сандвич на шишчета с дебелина от около 0,5 до 7 см, тежащи около 60-80 грама (което е, както се казва, една хапка ). В дизайна на канапе шушулките се изпълняват като естетически и напълно утилитарна функция: можете да ядете сандвич без да се замърсявате.

Канапе се сервира на различни алкохолни напитки - както в чиста форма, така и под формата на коктейли. Канапите могат да бъдат поднесени и с чай, кафе, роибос, мате и други напитки от този тип.

Кажете ви как да направите канапе върху шишчета.

Основният принцип

Според първоначалната им идея, канапите са били измислени и проектирани по такъв начин, че да можете да изпратите сандвич в устата си, без да вземете парче, но цяло. Обикновено канапета се произвеждат от различни продукти: месо, риба, колбаси и пушени продукти, сирена, плодове и зеленчуци, нарязани на тънки филийки или малки парченца с тост субстрати (по-рядко от други храни, плодове, зеленчуци). Също така за приготвянето на канапе, често се използват масло, полутечни пластмасови обработени сирена, гъсти сосове, пастети и различни смеси от паста (от всякакви продукти).

Оригиналните рецепти се приготвят върху шишчета

Тостът за канапе може да бъде леко пържено в масло (зеленчукова или кремообразна) или изсушено, което е за предпочитане от гледна точка на диетологията.

Канапе със шунка, маслини и хрян

съставки:

  • бял хляб;
  • чесън;
  • шунка свинско (или шунка, гърди, карбонат);
  • млади маслини без ями;
  • завършен настърган сос от хрян;
  • Зелените за декорация (кориандър, магданоз, босилек).

подготовка

Ние правим тостове: нарязваме хляба на парчета от правилния размер и го изсушаваме. Почистете чесъна с тост и смажете всеки хрян (или горчица). От горе поставете парче шунка, а върху нея лист или други зелени. На шиш нарязваме маслината (или надлъжната половина на маслината) и дълбоко в навеса отгоре. Ако желаете, при проектирането на канапета можете да намерите място за парче сирене, но не трябва да има твърде силен аромат (най-подходящ е холандският).

По същия начин, с приблизително същата серия от продукти, можете да приготвите канапе с добър пушен колбас. Вместо хрян или горчица, можете да използвате пюре от прясно авокадо и / или банан или остър сос-аджика от домати, сладки пиперки, горещи червени чушки и чесън.

Канапето с черен дроб на треска е приготвено с натурално масло и пресни краставици

подготовка

Треска от черен дроб с вилица. Сухите тостчета първо се търкат с чесън, след което се разстила дебел слой масло. Следващият слой е поставен от черен дроб на треска , отгоре - парче прясна краставица и / или зехтин + зеленчуци. Закрепваме всичко с шиш.

Следвайки общата идея и схема на изграждане, ние приготвяме канапета с пушено пиле и разтопено сирене.

подготовка

Разпръскваме сухите тостове с разтопено полутечно сирене, слагаме парче пушено пиле на върха, можете да добавите маслини или парче киви, или лимон (вар, червен оранжев).

хапчета за закуски

Канапе с пушена змиорка в японски стил

Подгответе горещ сос от соев сос, васаби паста, нарязан чесън и естествен цветен мед, подправете соса с горещ червен пипер и сок от лимон или липа. Изсушената препечена филийка се накисва със соса, слагаме на парче парче маринован джинджифил, парче пушен лист звезда - още зеленчуци, пръстен с копър. Закрепваме се с шиш.

Забележително вкусни оригинални канапета могат да бъдат приготвени на парчета ръжен хляб (суха или не, решете за себе си). За канапе, на базата на ръжен хляб, се използва подходящо осолена херинга, скумрия, сьомга от различни видове, масло, осолен рибен хайвер, пресни или кисели краставички, плодове, зелени.