Canapes - прости рецепти

За да си представите лека закуска, по-лесни и удобни канапи за абсорбиране по време на бюфет са просто невъзможни. Миниатюрните сандвичи или шишчета не само изглеждат доста на тави, но и ще дадат на всеки от тях пълна гама от удоволствие от вкуса, не по-лошо от лека закуска, над която сте пропуснали удряния час. Рецепти от елементарни обикновени канапета се събират по-долу.

Канапе с моцарела и череша

Ако сте уморени от обикновени идеи за канапета на празнична трапеза, поемете като основа нова комбинация от моцарела и чери домати на шишчета. Изглежда като аптечка, по-ярка от съседите си от сирене-наденички.

съставки:

чери домати;
малки топчета млада моцарела;
листа от зелен босилек;
шунка прошуто;
Балсамикова глазура.

подготовка

Подготовката е абсурдно лесно: нарязайте на черешите домати на половина и леко поръсете с черен пипер. Нарежете една от половинките в шиш, последвана от сирене, парче шунка и лист зелен босилек. Фиксирайте състава на втората половина на доматите и изсипете шишките директно върху чинията с балсамична глазура.

Снек от канапе със сирене и ананас

съставки:

ананасови пръстени - 4 броя;
лилав лук - 1 бр.;
пресен домат - 1 бр.;
червен пипер;
една шепа листа от кориандър;
лимонов сок - 15 ml;
зехтин - 15 мл;
крема сирене ;
бисквити.

подготовка

Нарежете зеленчуците на малки кубчета и ги комбинирайте с кориандър зеленчуци. Запълваме зеленчукова салса със смес от масло и лимонов сок, добавете подправки на вкус.

Смажете крекери кремообразно сирене, на върха поставете десерт лъжица ананас салса и сервирайте.

Канапе с гъби на шишчета

Приготвянето на канапе от този вид ще отнеме по-малко време, ако вместо розмарин стебла се използват обикновени дървени шишчета, но ако не сте прекалено мързеливи, клонът от розмарин ще придаде зашеметяващ аромат на ястието.

съставки:

шампанско - 7-8 броя;
сладък пипер;
гроздови домати;
куп пресен розмарин;
подправки и масло.

подготовка

Изчистваме клона от розмарин от иглите, оставяйки ги "на опашката" на самия ръб. Запържим гъби, парчета черен пипер и домати на шишчета, богато зеленчуци и гъби, след което изсипваме маслото. Свийте шишките в тиган или на скара, докато пиперът не е мек.

Канапе с коренища

съставки:

тост бял хляб;
заквасена сметана - 35 г;
зърнена горчица - 35 г;
варено говеждо месо - 80 г;
корнишони - 60 g.

подготовка

Настърганите тонове се нарязват на филийки и се запържват допълнително под грила, докато се появи червеникава кора. Напълно охладете хляба и го покрийте със сос от заквасена сметана и зърнена горчица. Изрязваме варено говеждо месо с тънки слоеве и оставяме парчета месо за тост. Слагаме маринования корнер на върха и нашата проста рецепта за канап е готова за сервиране.

Канапе с калмари

съставки:

калмари - 50 г;
колбас (или друг остър колбас) - 50 г;
домати - 75 г;
тесто за сладкиши;
яйце пиле - 1 брой;
куп зелен лук;
растително масло - за пържене.

подготовка

Каркалът на калмари е покрит с вряща вода и почистваме отделените филми. Изрязваме калмари в малки кубчета и нарязваме и колбаси от chorizo. Смесете калмари с наденички и малки парченца домати.

Извадете тестото за пържене възможно най-тънко. Изсичаме тестото в квадратчета, по диагонал поставяме ивицата на пълнежа и превръщаме всичко в конус, без да забравяме да размазваме ръбовете с пребитото яйце, за да се придържаме по-добре. За красота ние поправяме и двете страни на "люспестата пура" с парчета зелен лук.

Загрейте растителното масло и запържете апетита, дълбоко пържено, докато тестото стане златисто.