Наполеонска торта в тигана
Вероятно малко хора не харесват тортата "Наполеон", която познаваме още от детството. Въздух, сочно и необичайно вкусно, особено ако е домашно. По правило кексовете за тази торта се пекат във фурната. И сега ще ви кажем как да направите една торта "Наполеон" в гърне.
Наполеонска торта в тиган - рецепта
съставки:
- брашно - 3-4 чаши;
- маргарин - 1 опаковка;
- студена вода - 70 ml;
- мляко - 700 ml;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- ванилова захар - 1 торба;
- брашно (за сметана) - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 1 бр.;
- масло - 200 г
подготовка
Добавете сол, студена вода и маргарин към пресятото брашно, омесете плътното тесто и го изпратете в хладилника за около половин час. След това го получаваме, разделяме го на 10 части. И ние се търкаля всеки много тънко (около 1 мм), дават на слоя форма (например, нарязани по контура на плочата). Сега ние кръжим всеки кръг с вилица произволно на различни места и го разстиламе на горещ тиган. Фрай за около 1 минута от всяка страна. През това време, кейкове кафяво и малко "балон". Когато всички сладкиши са готови, пристъпете към сметаната: вари 500 мл мляко. Докато млякото кипи, смесете яйцето, брашното, захарта и останалите 200 ml мляко в отделна купа. Всичко това е добре смесено, така че няма бучки. Когато млякото кипи, бавно излейте смес в него в тънък поток. Кремът се разбърква добре, докато се сгъсти. Сега изключете огъня и веднага добавете маслото. Когато сметаната е малко хладна, смазваме торти. Също така, ако желаете, всеки слой може да се изсипе с нарязани орехи. Подаряваме тортата на хладно място. Обикновено, но в същото време много вкусна торта "Наполеон" е готова!
Торта "Наполеон" със заквасена сметана
съставки:
За тортата:
- брашно - 300 г;
- яйца - 1 бр.;
- маргарин - 100 g;
- заквасена сметана - 200 г;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сода - 1 ч.л.
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - щипка.
За крем:
- мляко - 250 ml;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- масло - 200 г;
- захар - 300 гр.
подготовка
Заквасена сметана с омекотен маргарин и се смила до гладка. Добавете пресято брашно, яйце, захар, сол и сода, изсушени с оцет. Омесете тестото. Тя трябва да бъде мека и гъвкава. Оставяме тестото в продължение на 20-30 минути, след което го разделяме на 7-8 части и се превръщаме в тънък слой. И нарязани кръгове в съответствие с диаметъра на тигана. Плочите са по-добре покрити със салфетка, така че да не излизат навън. На няколко места увийте повърхността на тортата с вилица. Удобно е да печете тези торти в тиган за палачинки. За да направите това, го затоплете добре и разперете тортата в сух тиган. Запържете от двете страни до златисто кафяво. Докато тортите ще се охладят, се справете с крема: изсипете млякото в тигана и се запали. В горещо мляко (но не кипене), като се разбърква непрекъснато, постепенно добавете захар, масло и брашно. Сварете сметаната, докато се сгъсти на малък огън. Топли сладки кремове и леко пресовани. Можете да украсите тортата с настърган шоколад, ядки или трохи от тортата.
Наполеон торта извара на тиган
съставки:
тесто:
- домашно сирене - 200 г;
- яйца - 1 бр.;
- захар - 1 чаша;
- брашно - 300 г;
- сода - 1 ч.л.
- Ванилин - 1 торба.
подготовка
Смесете извара със захар (можете да го направите като блендер). Добавете яйце, сода, оцет, угасва, ванилия и брашно. 
Смесете добре всичко. Тестото трябва да е гъста, но не твърде стръмна. Разделяме го на 8 части и ги разточваме тънко, оформяме ги в кръг, пробиваме всяка празна с вилица, така че торти не се набъбва. Запържете в сух тиган от двете страни, докато изсъхне. За сиренето "Наполеон" можете да използвате рецептурите за крем, дадени по-горе.
Между другото, не само рецептата на "Наполеон" може да бъде опростена: чийзкейк в тиган и мед торта в тиган - това също е истинско!