Елда във фурната
Много често не знаем какво да дадем на елда. Предлагаме ви да не се притеснявате за този проблем, но помислете за оригиналните и много вкусни рецепти за елда във фурната.
Рецепта за елда във фурната
съставки:
- елда - 0.5 ст .;
- вода - 1 елемент;
- гъби - 100 грама;
- Лук - 1 бр.
подготовка
Нека разберем как да готвим елдата във фурната. В глинената саксия, изсипете зърното, излейте вода, изсипете сол, покрийте с капак и поставете във фурната, загрята до 220 градуса. Свежите гъби нарязват тънки филийки и хвърлят в тигана с растително масло. Междувременно фино нарязайте лука и го добавете към гъбите. Кук над доста висока температура, докато зеленчуците са кафяви. Сол, пипер печено на вкус, добавете го в гърнето и готви елда гъби във фурната за още 25 минути.
Свинско с елда във фурната
съставки:
- моркови - 1 брой;
- свинска пулпа - 500 g;
- крушка - 1 брой;
- елда - 400 г;
- сол;
- Масло - 30 гр.
подготовка
Зеленчуците се почистват и измиват. Сложете лука на малки кубчета и настържете морковите. Месото се нарязва на парчета и се смесва със зеленчуци и черен пипер. В глинен съд се изсипваме половин чаша вряла вода и оставяме месото. Покрийте с капак, поставете го във фурната и гответе при 220 градуса за около час.
След това изваждаме гърнето и влагаме измитото елда. Изсипете във вряща вода, добавете сол и масло. Разбъркваме, покриваме с капак и отново изпращаме в пещта още 30 минути. След това изключете огъня и оставете вареницата да се разтопи още 20 минути.
Турция с елда във фурната
съставки:
- пуешко филе - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- елда - 1 супена лъжица;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 карамфил;
- мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Измиваме елдата, изсипваме я със студена вода, добавяме сол и я заврим. След това намалете топлината до ниска и гответе овесена каша, докато не приготви. Нарежете филето на пуешко месо на малки парчета, олющете лука, накълцайте половинките пръстени и преминете с месото в тиган в малко количество слънчогледово масло до златисто кафяво. Сол, пипер на вкус и поставете еднакво количество месо и елда в 2 саксии. Добавете малко мляко във всеки съд.
Сега нека направим сос: смесете заквасена сметана с майонеза, сол, изцедете чесъна за аромат, разбъркайте добре. Разпръскваме готвената смес на върха на елдата, покриваме с капаци и сместа за 20-30 минути в пещ, предварително загрята до 180 градуса.
Карпа с елда във фурната
съставки:
- шаран - 2 броя;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 50 ml;
- заквасена сметана - 200 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки;
- елда - 0.5 ст .;
- трохи за хляб - 100 гр
подготовка
Карпов измива, почиства, прави надлъжен разрез на корема и внимателно отстранява карантията. Отстраняваме хрилете с остър нож и не отрязваме главата и опашката. Рибата отново внимателно 
измийте и направете разфасовки отстрани. Преминаваме през елда, я изсипваме в тигана и печем около 1 минута, като се разбъркваме непрекъснато. Сега изсипваме чаша вода в тигана, изсипваме зърната, изсипваме сол и готваме под капака.
Обелете лука, нарязайте ги на тънки половинки и преминете в растителното масло до златисто кафяво. Чесън почистваме, нарязваме и добавяме към тигана с лук, сложете го тук елда каша и няколко лъжици заквасена сметана.
Разбъркайте добре и равномерно пълнители. След това разтривайте рибата със сол и пипер, навийте на галета, поставете в тава за печене и изпечете на 200 градуса. След 15 минути извадете ястието, намажете рибата със заквасена сметана и гответе още 30-40 минути.