Елда с гъби
Елда каша - ястие, разбира се, здрави и здрави, но бързо досадно. Комбинацията от елда и гъби никога няма да се отегчи. И какво разнообразие това ястие може да има, защото има много гъби: бял, канчела, боб, гъби и стриди, гъби, пресни, замразени, сушени. Месоядците могат да добавят пиле или мляно месо, а вегетарианците - повече зеленчуци. И тъй като как да готвя елда с гъби - това зависи от вас. Но за готвене на ястие по-добре във фурната - елда от тези зърнени храни, които са просто задължени да по-късно във фурната.
Елда с гъби гъби
съставки:
- елда - 400 г;
- бели гъби (замразени) - 400 г;
- масло - 100 г;
- лук (голям) - 1 брой;
- копър - 1 куп;
- растително масло - за пържене;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Как да готвя елда с гъби? Фино нарязани лука и се запържва в растително масло до прозрачно. Добавете гъбите (не размразявайте!). При разбъркване, изпарявайте сока, който гъбите ще дадат. Сладкиш до златисто кафяво.
В пота за 5 минути, ние печена елда. Добавете гъбите с лук, сол и черен пипер. Налейте вряла вода на 2 пръста над нивото на елда. За половин час поставяме фурната, нагрята на 180 градуса.
Преди сервиране добавете маслото, копъра и сместа. Обикновената елда с гъби може да бъде поръсена със настърган пармезан. Това ще добави пикантно докосване!
Елда с гъби и пиле
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- елда - 2 супени лъжици;
- сушени бели гъби - 1 елемент;
- лук - 1 бр.;
- подправки (за домашни птици) - 2 ч.л.
- сол - 2 ч.л.
- Черен пипер (грах) - 1 ч.л.
- дафинов лист - 1 бр.
подготовка
Елда със сушени гъби и пиле ще бъдат приготвени в саксии. Гъби и се накиснете в топла вода за 2 часа. След като ги накиснете в същата вода в продължение на 5 минути, хващаме, охлаждаме, нарязваме на ленти. Филтрираме гъбичката - все още се нуждаем от нея.
Изсичаме пилешките гърди на малки квадратни парчета, ги слагаме в саксии и поръсваме с подправки. Накълцаме лука и се запържваме до златисто кафяво, прибавяме пилето.
Елда, изложени в саксии, се налива вода в съотношение 1: 3. Добавете пипер, дафинов лист, сол. Покрийте с капачки и нагласете да готвите във фурната при ниска температура за около половин час.
Елда кашкавал с гъби
Кафето от елда продължи дълго време в хладилника и семейството ви откаже да го завърши? Направете готвене с гъби е чудесен начин да възстановите вчерашната вечеря.
съставки:
- елда каша - 3 тона;
- пресни гъби - 500 г;
- заквасена сметана-1/2 супени лъжици;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- яйца - 1 брой;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарязваме лука и гъбите на малки кубчета. Смажете в масло до златисто кафяво. Смесете с овесена каша, добавете заквасена сметана и яйце пребито в пяна.
Сол, черен пипер, добре се разбърква и се изсипва в мазнина. Печена елда с гъби във фурната, предварително загрята до 180 градуса, 15 минути. Сервиране на готово ястие със заквасена сметана и билки.
Елда с гъби и мляно месо
съставки:
- елда - 250 г;
- бели гъби (пресни) - 100 g;
- мляно свинско и говеждо месо - 200 г;
- лук - 1 брой;
- масло за пържене;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Лукът, нарязан на половин пръстени, изпържи до златисто кафяво. Добавете пълнежа, пригответе наполовина готови, сложете нарязани на кубчета гъби. Покрийте и къкри.
Сварете елдата в отделен тиган. Добавете към него печено мляно месо и гъби, разбъркайте и оставете за 15 минути.
Елда с яхния и гъби трябва да се подготвят по същия начин. Но първо, добавете лука и запържете гъбите, и след това пригответе яхтата.
Елда със зеленчуци и гъби
съставки:
- елда - 250 г;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- броколи - 100 г;
- сладък български пипер - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- шампанско - 200 г;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- магданоз - 1 куп;
- червен пипер червен пипер - 1 щипка;
- черен пипер - 1 щипка;
- сол.
подготовка
Сварете гъби, извадете, готвайте елда в един и същ бульон. Ситно накълцайте лука и изпържете в масло. Изцедете чесъна в тигана.
Три моркови на голяма ренде, гъби и черен пипер нарязани на кубчета, добавете към тигана и запържете. Разстиламе броколи, прибавяме малко бульон от елда, затваряме капака и се задушаваме за 5 минути.
Готови зеленчуци се добавят към елда, нарязан магданоз, пипер и нека варя.