Елда каша с гъби
Елда каша - класическо ястие от руската кухня, което е известно по целия свят. Елдата е универсална, тъй като вкусът й се комбинира с широк спектър от допълнителни съставки, например с месо или зеленчуци. В тази статия ще говорим за това как да се готви елда овесена каша с гъби.
Елда каша с гъби рецепта
съставки:
- сушени горски гъби - 1/4 цент;
- лук - 1/2 броя;
- елда - 1 супена лъжица;
- вода - 1 1/2 супена лъжица;
- лук - 1/2 броя;
- растително масло - за пържене;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нека започнем готвене на ястия с гъби, тъй като те поемат по-голямата част от времето. Гъбичките се пълнят с гореща вода и се оставят за 1 час. След това поставете контейнера със същата вода на печката и допълнително гответе гъбите за още 30 минути. Веднага след като гъбите са готови, нарязани и заделени за известно време.
Лукът се нарязва и се запържва в растително масло до прозрачно. На този етап добавете гъби към лука и продължете да готвите, докато и лукът, и гъбите придобият златист цвят.
Изплакнете елдата със студена вода и изсипете 2 ½ чаши чиста вода. Сварете елда до варени, не забравяйте сол в процеса на готвене. Готовата каша е смесена с Passer. Преди да сервирате, елда овесена каша със сушени гъби трябва да се напълни с масло.
Елда каша с гъби Porcini
съставки:
- елда - 1 супена лъжица;
- вода - 1-1.5 ст .;
- сухи бели гъби - 50 г;
- сметана - 200 ml;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- зеленчуков бульон - 1/2 супена лъжица;
- дафинов лист - 1 бр.;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Измиваме елдата и се вари, докато се приготви наполовина в осолена вода.
Белите гъби са предварително напоени за час и половина, а след това земята. Лукът се нарязва на малки парчета и се разтрива морковите на груб ренде. Поставете зеленчуците наполовина, след което добавете гъби и ги пригответе, докато златисто кафяво. Поставете елдата в тигана със зеленчуци и гъби и изсипете цялата смес от крем с зеленчуков бульон , Не забравяйте да поставите ястието за даден вкус. Покрийте тигана с овесена каша и оставете да се къкри, докато се овлажни. Завършеното ястие се подправя със сол и черен пипер на вкус, премахва се дафиновият лист и се сервират малко масло.
Тази кремообразна елда може да се пече в саксии със сирене, ще се окаже не по-малко вкусно и много по-лесно да се подготвите.
Елда каша с гъби
съставки:
- елда - 1 супена лъжица;
- вода - 2 броя;
- гъби - 500 г;
- чесън - 1 карамфил;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- прясна мащерка - 1-2 клонки;
- сол - на вкус.
подготовка
Фурната отново се загрява до 220 градуса. Докато фурната се затопля, ще се размножим. Първо трябва да бъдат почистени, а след това нарязани на четвъртинки и смесени със зехтин, минава през преса на чесън и мащерка. Разстиламе гъби на печене и се печем 
до пълна готовност (15-20 минути трябва да бъдат достатъчни).
Измиваме елда и я напълваме с двоен обем чиста, студена вода. Сварете елда до пълна готовност (10-15 минути) и сол на вкус. Запълваме завършената овесена каша с масло и я слагаме на чинии. Сложете гъбите на върха и поръсете ястието със сол и мащерка, ако е необходимо.
Заедно с гъби, овесена каша може да се добави към бекон, изпържено до златисто кафяво, свинска мас и поръсете готовото ястие с настъргано сирене, или просто пресни нарязани зеленчуци. Оказва се, че е съвсем самостоятелно ястие.