храна Кухни по света

Brigadeiro

Тайната на успеха при подготовката на бразилския десерт бригадиро е в използването на висококачествени компоненти от рецептата. И кондензирано мляко и масло трябва да бъдат само естествени, от надежден производител или, в идеалния случай, домашно. Отговорността трябва да се вземе и при избора на какао, тъй като наскоро рафтовете на магазините са изпълнени с заместващи заместители.

Технологията за производство на бразилски бисквити brigadeiro е абсолютно проста и лесно можете да я изпълнявате, като следвате прости указания.

Бразилски бондиране - рецепта

съставки:

  • кондензирано мляко - 380 g;
  • какао на прах 150 g;
  • Селскостопанско масло със съдържание на мазнини 72,5% - 45 g;
  • шоколад, кокосов чипс или сладкарски дресинг.

подготовка

  1. Избирайки ястия за подготовка на бригадиро, предпочитаме контейнери с дебело дъно и малки размери. Ние влагаме необходимото количество кондензирано мляко.
    2. Brigadeiro
  2. Имаме съд с кондензирано мляко върху чинията, добавете масло и какао на прах.
    3. Brigadeiro
  3. Сега загрявайте съдържанието на съда с непрекъснато разбъркване до кипене, като същевременно поддържате топлината на минимум.
    4. Brigadeiro
  4. Сварете шоколадовата смес с гъста и вискозна текстура. Ако пропорциите на компонентите са изпълнени правилно, това ще отнеме средно от седем до десет минути.
    5. Brigadeiro
  5. Когато е готов, поставете получената маса в купа или в дълбока чиния и оставете да изстине при стайна температура в продължение на около час.
    6. Brigadeiro
  6. След определеното време, ще имаме готов вкусен шоколадова паста, която ще бъде в основата на бригадировите сладкиши. Важно е да се съпротивляваме на изкушението и да не го изяждаме, преди да се осъществи следващият етап от подготовката на бразилския десерт.
    7. Brigadeiro
  7. Сега леко смажете дланите на ръцете с меко масло, изберете с лъжица малко от охладената шоколадова маса и образуват кръгли топки.
    8. Brigadeiro
  8. Остава само да се търкалят произведените шоколадови фигури в различен дресинг и по желание да се поставят в хартиени форми за кифли.
    9. BrigadeiroBrigadeiro
  9. Основата за производството на продукти може да бъде толкова проста, колкото цветен или класически шоколадов продукт, както и кокосов чипс, нарязани ядки, трохи за вафли. Можете просто да използвате настъргания шоколад за тази цел или в допълнение да го разбъркате с натрошени ядки.
  10. Преди да използвате бондиране, бригадирът трябва да бъде поставен за кратко време (около час) на рафта на хладилника.
BrigadeiroBrigadeiroBrigadeiroBrigadeiroBrigadeiroBrigadeiroBrigadeiroBrigadeiroBrigadeiro