Хайвер на патладжан в грузински - много вкусна пикантна закуска. Рецепти за готвене ще разберете сега.
съставки:
подготовка
Патладжаните се чистят, нарязват се на кубчета и се поставят в тенджера с горещо масло. Сол и запържете за около четвърт час. В друг съд за пържене, нарязан натрошен лук и моркови за около 5 минути. Приготвени патладжани със сладки пиперки и чесън, извити в месомелачка. Добавете нарязани домати, подправки и сол на лук с моркови. Заквасете около една четвърт час и след това се завъртете през месомелачка или го разбъркайте с миксер. Смесете всички съставки, поставете нарязания магданоз. Смесете всичко добре, загрейте вкусния хайвер патладжан за около 4 минути. И тогава я даваме да я приготви и да я поднесе на масата.
съставки:
подготовка
Патладжаните са добри за мен и нарязани на дължина на две. Резетата грес и поставете върху печене лист. На 250 градуса за 20 минути печете. След това зеленчуците от екстракта на фурната, охладете и извадете кожата. Нарежете пулпа в малки кубчета. Малки кубчета намират лук и чушки. Най-напред бланшим домати, след което ги отстраняваме от кожата и ги разтриваме на пюре. Изсипваме и загряваме маслото в тенджера, разбъркваме лука в него, слагаме пипера и непрекъснато се разбъркваме, готваме около 5 минути. След това изсипете доматите и докато разбърквате, оставете да къкри в слаб огън за още 5 минути. Добавете патладжана и го пригответе за още 8 минути. Натиснат чесън се натиска чрез преса и зелените се нарязват. Поставете всичко това в тенджера, сол, за да опитате малко захар, ако е необходимо, и гответе за около 10 минути. Хайверът от патладжани в грузински произход се излива в буркани и се покрива с капаци. Поставете ги в съд с вода и стерилизирайте около четвърт час. След това, незабавно корк, обърнете се, обвийте и оставете да го охладите. Поддържайте детайла на студено.
съставки:
подготовка
Всички зеленчуци са обелени. От черен пипер семена. Домати изсипва вряла вода и премахва кожата. Смажете лука на малки парченца, настържете морковите. И ние доматени домати. Загрейте маслото в тенджера, сойте лука в него, след това сложете морковите и гответе до мека. Всичко това се изсипва доматено пюре. В предварително загрятата фурна печете пипер и патладжан, след което ги почистваме от кожата. Изпечените зеленчуци прескачат през месомелачка и след това се поставят в тенджера. Топим хайвер още половин час. Пиперът е много малък, а през пресата преминава чесън. Изпращаме съставките в тигана, добавяме сол и черен пипер. Хайверът се разпределя в буркани и след това се затваря със стерилни капачки.
съставки:
подготовка
Български пипер и люти чушки, както и 2/3 от домати, поставени на шишчета и печени над въглищата. След това ги отлепяме от кожата. Белени лук на парчета. Запържете ги, докато зърнат в тиган, и ги сложете на чиния. Почистете всички зеленчуци в месомелачка. Получената маса се поставя в тенджера, излива се в олио и готвене за около час на средна температура. След това добавете сол, разбъркайте добре и гответе яйцата още 2 часа. Половин час преди хранене се изсипват натрошени билки, чесън. Ние разпределяме готовите яйца в буркани, стерилизираме половин час, след което ги навиваме.