Сок от касис ще допълни и ще разкрие вкуса на всяко основно ястие, кебап, риба, пиле и други. Пригответе го и изненадайте гостите с пикантна добавка, която определено няма да купуват във всеки магазин.
съставки:
подготовка
Изплакнете, меки плодове, изплакнете добре, премахнете опашките. Поставете ги в тенджера, разпръснете вода, капка пипер. Сварете френско грозде за една четвърт час, след което ги напънете през сито. В пюрето добавете захар, червен пипер, кориандър и нарязан пипер на малки парченца. Сварете соса за 15 минути. През това време тя ще се сгъсти добре. Изсипете го над бреговете и корк.
съставки:
подготовка
Зрелите месести домати, изплакнете, нарязани на парчета и поставете в тенджера. Загрейте масата до кипене и кипете в продължение на десет минути, изсипете я през сито, разделяйки семена и кожи. Изплакнете касис, отървете се от опашките и го изпратете в микровълновата печка за няколко секунди. След това стиснете сока от плодовете и го изсипете в доматеното пюре. Поставете детайла на огъня и гответе при ниска точка на кипене, като се разбърква в продължение на половин час. Сега добавете сол, захар, всички видове подготвени чушки, изсипете маслото и варете соса за още двадесет минути. След това добавете белени и пюрирани чесън зъби, изсипете оцет, задръжте на огъня за още една минута, а след това, ако е необходимо, добавете нишестето. Той трябва да бъде предварително разреден в малко количество вода. Загрейте соса до желаната консистенция и след това го налейте в предварително приготвени стерилни контейнери. Заплътнете плътно и обвийте бавно да се охлаждате.
съставки:
подготовка
Изперете касис и изсушете добре. Сложете го в блендер, добавете нарязан копър и пюре чесън. Има и изпратени всички готови подправки и сол. След това го изпечете нагоре. Сварете соса в продължение на около 20 минути и изсипете в малки стерилизирани буркани, коркови и чисти в студ.