Цвекло супа
Както знаете, известният брат борш - цвекло супа - готвачи много по-лесно, по-бързо, съдържа по-малко калории и може лесно да се сервира като топла супа, или като един вид okroshka, охлаждане през летните дни. Освен това в рецепти искаме да реализираме и двете версии на това ястие.
Цвекло супа - Рецепта
Предлагаме ви да започнете с по-класическа версия на супа от цвекло - студена супа със захарно цвекло с краставици и зеленчуци. Лесно и полезно!
съставки:
- цвекло - 235 g;
- краставица - 210 г;
- зелен лук - 20 г;
- кефир - 730 ml;
- магданоз и копър - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 4 бр.
подготовка
Преди да готвите супа от цвекло, варийте белени цвекло и оставете малко бульон, оставен след готвене. Варени кореноплодни, разделени на кубчета с еднакви размери. Подобни кубчета и нарязани краставица. Котлет Зелените. Когато бульонът и цвеклото се охладят, сложете всички съставки заедно, изсипете кефир и след това разредете супата от цвекло с бульон, за да се отървете от излишната плътност. Добавете супа от цвекло с половин варено яйце.
Гореща супа от цвекло - рецепта
Горещо цвекло, приготвено в стила на борш, но не добавя зелето и картофите по желание. Основата за ястието може да бъде всяка бульон , предпочитахме говеждо месо.
съставки:
- цвекло - 540 g;
- домати - 480 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- лук - 170 г;
- Говеждо на костите - 800 гр.
подготовка
Преди да готвите супа от цвекло в месото, пригответе самия бульон. Изсипете месото и половин литър вода и оставете на огъня за половин час. Поставете нарязаното цвекло в готова бульон и го варийте, докато стане меко. Междувременно, нарязано нарязано месо и готви лук печено с домати и чесън. Добавете към супата за пържене и я извадете от огъня.
Студено цвекло супа
съставки:
- цвекло - 275 g;
- картофени клубени - 290 г;
- краставица - 220 г;
- репичка - 90 г;
- яйца - 3 бр.;
- настърган хрян - на вкус;
- заквасена сметана - 85 гр
подготовка
Готвене супа цвекло започва с кипене цвекло бульон, за които трябва да сложите цвекло обелени в един литър вода и оставете на огъня за един час. Паралелно с цвеклото, варете картофите. Готови зеленчуци, нарязани на кубчета с еднакви размери. По същия начин, котлет и цвекло с краставица. Комбинирайте всички съставки заедно, изсипете цвекло бульон, разбъркайте със заквасена сметана и сервирайте, подправени със сол и настърган хрян, както и добавете половин варено яйце.