Ухапвания от ухапване
Минското месо в готвенето е незаменима. От него пригответе котлети, кюфтета в сос , пастети, различни пълнени зеленчуци, кнедли, пилешки топки и, разбира се, мляно кюфтета - ястие за мързеливи. Защо за мързеливи? Защото готвенето отнема малко време, тъй като ястията от мляно месо се приготвят по-бързо от друго месо и самата рецепта е толкова проста, че вие сами ще се изненадате.
Рецепта за мляно говеждо
В тази рецепта се използват трохи за хляб. Ако не разполагате с тях, можете да замените хлебната пулпа - нарязана и изсушена във фурната.
съставки:
- мляно месо - 500 г;
- хлебни трохи - 3 супени лъжици;
- яйце - 1 брой;
- заквасена сметана - 3 ч.л.
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Мляно месо (най-добре е да вземете свинско и говеждо месо на половина) сол, черен пипер, добавете подправки, след това се разбъркайте с лук, предварително нарязани на ситно и пържени в растително масло. Добавете суровото яйце и го разбъркайте добре. Сега добавете гроздовата зърна и оформете "малки парченца" от продълговата форма, навийте на галета и изпържете в тиган в растително масло, след което го прехвърлете в тенджерата. Изсипете парчета кайма със сос от заквасена сметана, малко разредена с вода с добавяне на сол, черен пипер и подправки. Поставете тиганчето на средния огън, покрийте го с капак и гответе за 20-25 минути.
Същата рецепта, която можете да използвате, за да направите кексове в мултиваркет за една двойка - идеална за тези, които предпочитат храната за хранене, а също и подходяща за деца. В долната част на саксията, изсипете 3 чаши вода и поставете плетените яйца в кошница за горене. Задайте режима "Steam cooking" и таймера за 40 минути.
Бутилки от мляно месо във фурната
Приготвени във фурната под сос, млечните кюфтета ще се окажат особено сочни и нежни.
съставки:
За битове:
- мляно месо - 500 г;
- яйце - 1-2 броя;
- брашно - 100 g;
- лук - 2 броя;
- хляб трохи - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус;
- растително масло.
За сос:
- заквасена сметана - 250 г;
- вода - 100 g;
- пипер, сол - на вкус;
- босилек - 1 чаена лъжичка;
- червен пипер - 1/2 ч. л.
подготовка
Нарежете лука фино и го запържете, докато го приготвите (при разбъркване от време на време), в тиган в растително масло. Смесете мляното месо с яйцата, добавете охладения лук, сол, черен пипер и разбъркайте внимателно преди буйна, хомогенна маса. След това се разбърква с галета и се разбърква отново. Ние малко се формираме от сиренето, изсипваме го в брашно и се запържваме в растително масло. Слагаме готови бита на тава за печене или тава за готвене и го приготвяме в предварително подготвена фурна (180-190 градуса) за около 15-20 минути.
Сега подгответе соса. За да направите това, смесете заквасена сметана с вода, сол, подправки, разбъркайте добре и изсипете парченца мляно месо във фурната. Затворете фурната и го пригответе още 15 минути. 
Ние даваме на малките кучки да стоят около 6-7 минути във фурната и могат да служат.
За тази рецепта, не е нужно да приемате говеждо и свинско месо, можете да направите парчета пилешка паста, и пълни със сметанов сос, те ще се окажат сочни и нежни. Между другото, сос може да вземе не само заквасена сметана, но сметана или домати - това е въпрос на вашия вкус и предпочитания.
Можете също така да приготвите това ястие с добавяне на вътрешността на пълнежа - гъби или сирене. За да направите кайма с мляно говеждо месо и гъби, запържете гъбите с лук и, когато се формира малко, сложете малко плънка вътре. По същия начин можете да направите кексове със сирене, заместващи гъби, настъргано сирене върху голям ренде.