Рецепти за приготвяне на говеждо сърце
Сърцето на говедото се появява много рядко на нашите маси, а не всички домакини знаят, че ястията от него се оказват невероятно вкусни и здрави. В тази статия ще ви разкажем няколко рецепти и ще научите как правилно да готвите говеждо сърце.
Хубава рецепта за салата
съставки:
- говеждо сърце - 355 г;
- вода - 105 ml;
- майонеза - 35 ml;
- пресен магданоз;
- лук - 165 г;
- подправки;
- Оцет от трапезата - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Почистете лука, нарязайте на тънки ивици и изсипете вряла вода в продължение на 20 минути. След това излейте течността, изсушете лука и мариновайте в смес от разреден оцет. Варено сърце нарязани на ивици и изпратете в купа. Добавете нарязани билки, нарязан лук, сезон с подправки и сезон с майонеза.
Рецепта за говеждо сърце от зеленчукова риба
съставки:
- говеждо сърце - 505 g;
- вода - 2 л;
- картофи - 345 грама;
- моркови - 165 г;
- кисели краставички - 115 g;
- подправки;
- крушка - 1 брой;
- масло - 45 гр
подготовка
Сърцето се обработва, изсипва се със студена вода и се вари, докато се приготви, добавяйки обелен лук. След това накълцаме сърцето и се пържи в масло. Добавете настъргани моркови, нарязани краставици и картофи, нарязана слама и налейте малко вода. Покрийте с капак и яжте ястието около час.
Рецепта за говеждо сърце
съставки:
- говеждо бульон - 305 ml;
- сърце - 485 г;
- лук - 65 г;
- брашно - 10 g;
- масло - 25 ml;
- подправки;
- захар - 5 g;
- доматено пюре;
- ябълков оцет - 1 ч. л.
подготовка
Рецептата за готвене на говеждо сърце е съвсем проста. Страничният продукт се измива, обработва, накисва в продължение на няколко часа в студена вода и след това се изсушава и нарязва на кубчета. Поставете детайла в тиган с масло и запържете за 10 минути на слаб огън. След това поръсете сърцето с брашно, разбърквайте и изсипете горещ бульон. Покрийте тигана с капак и задушете месото за 1,5-2 часа.
Почистете лука, ситно котлет и преминават отделно, докато златист. Добавете доматено пюре, оцет, разбъркайте малко захар и оставете да къкри няколко минути. След това преместваме полученото сос в сърцето и подготвяме ястието за още 35 минути.
Рецепта за говеждо месо от сърце
съставки:
- говеждо сърце - 505 g;
- яйце - 45 г;
- мляко;
- манга - 10 g;
- подправки;
- хляб - 2 резена;
- свинска мас - 55 г;
- земни крекери - 105 г
подготовка
Резени от хляб изсипваме мляко, отбелязваме 15 минути, след което изстискваме хляба. Наситайте ситно бекона и завъртете месомелачката заедно с варено сърце, обелен лук и хляб. Караме яйце в мляно месо, добавете грис, изхвърляме подправки и смесете. Създаваме дори бонбони, ги разточваме на земята и се запържваме в слънчогледово олио от двете страни.
Сега знаете вкусните рецепти от говеждото сърце и можете да задоволите вашето семейство с оригинално ястие.