Рецепти от сърце
Recipes на сърце от сърце не само са вкусни, но и достъпни и имат огромни предимства, тъй като самият вторичен продукт е богат на протеини и желязо, а също така съдържа малък холестерол. Тъй като сърцето от древни времена е било използвано за храна от човечеството, много народи имат много възможности за подготовка. Ще разкажем за най-интересните от тях по-долу.
Рецепта за говеждо сърце
Говеждото сърце може да действа като достъпен заместител на говеждо месо в голямо разнообразие от рецепти. Решихме да го добавим към списъка на компонентите на класиката гръцки мусака ,
съставки:
- говеждо сърце - 1.2 кг;
- патладжани - 530 грама;
- сладък пипер - 165 г;
- домати - 560 g;
- лук - 320 г;
- чесън - 3 карамфил;
- доматен сос - 570 мл.
подготовка
Патладжани, ако се излюпят, сол и се оставя за половин час, след това изплакнете, изсушете и изпържете всичко с ленти от пипер до омасляване.
Chop лук. Разделете почистеното и измито сърце в малки кубчета и го поставете с лука, докато частите са готови. Добавете богата щипка сол и нарязан чесън.
Поставете половината от филиите на патладжана на дъното на тавата, разстилайте доматите на върха, последвано от слой от приготвени, напоени, нарязани на парчета сърцевини и в края на втората половина от патладжаните. Налейте всичко с любимия си доматен сос и изпратете печенето на 165 градуса и 40 минути.
Говеждо сърце кюфтета
Задавайки въпроса какво може да бъде приготвено от говеждото сърце, малко хора мислят за котлети, но напразно. Раздробеното сърце добавя телешко месо, а второто помага на кюфтетата да запазят формата си.
съставки:
- говеждо сърце - 1,9 кг;
- говеждо пулп - 950 г;
- лук - 85 г;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
Обърнете почистеното говеждо сърце в пълнежа с целулозата. Добавете нарязания лук и счукана чесън каша към сместа. Завършете разфасоването на каймата на части, залепете ги с котлети и обилно сезонте всеки отвън. Грил за около 10 минути.
Скъпоценни сърни
съставки:
- говеждо сърце - 1 бр.;
- червеното винен оцет - 45 ml;
- чесън (макаронени изделия) - 1 супена лъжица. лъжица;
- сушени риган - 1 супена лъжица. лъжица;
- земята кимион - 1 ч.л.
- растително масло - 115 мл.
подготовка
След почистване и изплакване на сърцето, разглобявайте го в кубчета и мариновайте в проста смес от оцет, чесън, масло, риган, смлян кимион и сол. След 4-6 часа парчетата ще се потопят в марината и могат да бъдат поставени на шишчета. Спийте шишките на жар за 4 минути.