Месо табела
Асортиментът от месо е не само великолепен изрез от месни деликатеси на масата. По този начин можете да се обадите на комбинирана ястие от различни сортове месо, печени във фурната, както и салата с много месни компоненти.
Няколко прости рецепти за студено разфасоване са представени по-долу.
Как да готвя месо ролка "Асортиран месо" във фурната - една рецепта
съставки:
- филе от пилешки гърди - 650 г;
- свинска пулпа - 650 г;
- говеждо пулп - 650 г;
- замразени зеленчукови смеси (грах, моркови и лук) - 650 g;
- ароматни сухи билки или комплект подправки за месо ;
- майонеза - 280 г;
- сол - на вкус.
подготовка
Като се започне подготовката на студените разфасовки, всеки тип месо се измива, изсушава, нарязва се, за да се получи тънък слой и да се понижи малко. След това смесете получените препарати с майонеза, пикантна смес от билки, подправки и сол и оставете за няколко часа за мариноване.
С течение на времето, се разпространява върху замърсения лист слоеве от фолио говеждо месо, свинско и пиле, редуващи се със зеленчукова смес и навийте ролката. Закрепете продукта с нишка, запечатайте го в фолио и го поставете върху печене в пещ, загрята до 180 градуса. След два часа извадете ястието от фурната, оставяйте я да се охлади напълно първо при стайни условия и след това в хладилника разгънете фолиото и каната, нарязайте ролката и я поднесете на масата.
Салата "Месото" с круша
съставки:
- говеждо или свинско месо - 550 г;
- средно говеждо език - 1 бр.;
- пилешко филе - 550 г;
- Шампанско Тамбов - 420 г;
- круши - 4 бр.;
- две средно нарязани и свежи краставици;
- един лимон;
- майонеза;
- куп естрагон;
- сол;
- смлян черен пипер;
- готови тарталети за сервиране.
подготовка
Предварително измитият език, месото и пилешкото филе се кипват, докато се приготвят. При готовност преместваме езика в продължение на пет минути в леденостудена вода и го почистваме и оставяме свинското месо, говеждото и пилето в бульона, докато се охлади напълно. 
След това нарязайте месните компоненти в ленти. По същия начин Shinkuem Tambov шунка и предварително белени плодове от круши, пресни и кисели краставички. Сложете готовите разфасовки в широка купа, добавете нарязани листа от естрагон и сезон с майонеза и лимонов сок, подправете със сол и смлян пипер на вкус. Препоръчваме крушите след нарязването незабавно да поръсете малко лимонов сок, за да избегнете зачервяване.
При готовност оставяме салатата да се накисва няколко часа в хладилника, след което се разстила на тартатите и веднага сервира.