Печени миди

Печените миди могат да бъдат допълнени с голямо разнообразие от гарнитури: сосове, сирена, ароматни масла и зеленчуци. Ще обсъдим някои от най-вкусните варианти на тази гореща закуска.

Печени миди със сирене - рецепта

Странно, черупчестите правят добра компания дори и за благородни сирена с подчертан вкус. За да докажем това, ние представяме тази проста рецепта, в която мидите са покрити със слой от пармезан, с галета, масло и пресни зелени.

съставки:

миди - 20 броя;
галета - 35 г;
масло - 25 г;
Пармезан - 45 г;
чесън карамфил - 2 бр.;
магданоз - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Поставете мидите в тиган, излейте около една четвърт чаша вода и ги оставете под капака, докато черупките не се отворят. С готовите миди отстранете един капак и остатъците се разстилат с пулпата върху листа за печене.

Разтопете маслото, запържете трохата за хляб, докато се опече, и го разбъркайте с щипка сол и магданоз. Разточете трохата върху мидите, след това изсипете цялото сирене. Оставете черупките под грила, докато сиренето напълно се разтопи.

Миди, печени със сирене и чесън в черупки

съставки:

миди - 14 броя;
майонеза - 65 g;
сирене - 45 г;
лимонов сок - 10 ml;
скилидка чесън;
горещ сос - на вкус.

подготовка

Оставете мидите, приготвени в тенджера, докато черупките се отворят. Премахнете празната крила.

Пригответе соса, като смесвате майонезата с лимонов сок, пюре от чесън и пикантен сос. Покрийте сместа от миди в черупките и след това изсипете настърганото сирене. Печете мидите на 180 градуса, докато сиренето напълно се разтопи.

Как да готвяме миди, изпечени във фурната?

Чесънът от маслото ще помогне на мидите да имат лек вкус и сок от чесън. Въз основа на тази рецепта, вие ще можете да допълвате домашно приготвени масла с добавки по Ваша преценка и периодично да променяте рецептата.

съставки:

миди - 540 грама;
масло - 35 г;
чесън карамфил - 3 бр .;
горещ пипер - на вкус;
Няколко кориандъра за сервиране.

подготовка

Поставете почистени миди от едно от крилата на тавичка. Пригответе ароматно масло, като смесите много мекото масло с чист чесън и малко количество сол. Поставете парче гореща чушка върху всяко от мидите и разнесейте голяма част от маслото на върха. Оставете мидите да се пекат за 8 минути и веднага след като сте готови, сервирайте, поръсете с нарязан кориандър.