Печени пилешки бутчета
Пилешките крака са една от най-вкусните части на кланичния труп: червеното месо остава сочно, дори и да е леко парещо на огъня, което е особено важно за не толкова опитни майстори-готвачи. В рецепти по-долу ще разберем как да се пекат пилешки крака вкусно по няколко различни начина.
Как вкусно да се пекат пилешки крака с картофи във фурната?
Една обилна домашна вечеря или гореща за празнична трапеза - каквото готвите, комбинацията от пиле и картофи ще се появи в печеливша светлина. В допълнение към простотата на рецептата, нейната наличност също играе в полза на това ястие.
съставки:
- пилешки крака - 960 грама;
- картофени клубени - 670 g;
- моркови - 430 грама;
- чесън карамфил - 5 бр .;
- нарязана червен пипер - 1 ч.л.
- клонка от мащерка.
подготовка
Разбира се, преди да готвите, можете да мариновате месото, но ние опростяваме рецептата колкото е възможно повече и следователно пилето ще бъде изпечено в подправки. Обелете картофените клубени с моркови и нарязани на големи парчета. В хоросан, настъргайте чесъна с добра щипка морска сол, добавете листа от мащерка и червен пипер, след което комбинирайте ароматната смес със зеленчуци и картофи. Разпръснете птиците и зеленчуците върху покрит с пергамент лист и печете 1 час и 15 минути на 185 градуса.
Ако не знаете как да печете пилешки крачета в бавна готварска печка, използвайте горната рецепта, като настроите режима "Печене" на устройството и оставяте пилето и картофите за един час.
Рецепта за печени пилешки крака
По-добре от обикновените печени пилешки крака могат да бъдат печени крачета в глазурата. Последните могат да се приготвят по различни начини, но ние ще се съсредоточим върху любимата азиатска версия на рецептата със соев сос и мед в основата.
съставки:
- пилешки крачета - 940 грама;
- вода - 235 ml;
- горещ сос - на вкус;
- балсамов оцет - 115 мл;
- соев сос - 115 мл;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- мед - 35 g;
- настърган корен от джинджифил - 1 ч.л.
- Зелен лук и сусам - за подаване.
подготовка
Подправете пилето с морска сол и се печете във фурната за 45-50 минути при 190 градуса. Комбинирайте останалите съставки в тенджера и поставете на средна топлина. След кипене на течността, намалете топлината и оставете глазурата да кипне, докато стане дебела. Изсипете горещо пиле върху глазурата и разбъркайте, разстилайте всичко на плато и поръсете със зелени лук и сусам. Крилата със сигурност трябва да се сервират горещо в компанията на купчина салфетки.