Печени кнедли
Въпреки че много хора харесват кнедли, вие ще се съгласите, че обикновените варени са вече доста уморени и ако случаят не е такъв, те се възприемат като обичайно. Така че за промяна, струва си да опитате печени кнедли, особено след като разнообразието от рецепти може да бъде достатъчно за една малка кулинарна брошура.
Рецепта за печени кнедли в гърне с гъби
съставки:
- кнедли - 350 г;
- вода - 1, 5 л;
- морков - 2 бр .;
- копър (пресен) - 40 g;
- лук - 4 лука;
- шампанско - 300 г;
- заквасена сметана - 250 г;
- бахар - 5 грах;
- пипер - 5 грах;
- магданоз - ¼ куп;
- черен пипер;
- сушен чесън;
- растително масло - 20 g;
- сол.
подготовка
Най-ужасното нещо в кнедли е, че искате вкусно, но само трябва да направите сами вкусно. Така че, разбира се, е препоръчително да се използва домашни кнедли ,
Рецептата е предназначена за два саксия, въпреки че, разбира се, те са различни. Първо трябва да се вари в зеленчуков бульон, можете просто моркови и лук, и можете да резервирате за други ястия, като добавите корени като пащърнак и целина. Но в нашия случай, почистване и нарязване на моркови на половина, не напълно изчисти двата лука, оставяйки най-плътната обвивка и ги нарязани на половина, също. Сложете тези зеленчуци в студена вода и оставете настрана за половин час от момента на варене, след това добавете магданоз, сол и грах, оставяйки да готвя за същата сума. Преди употреба, не забравяйте да натоварите бульон, а вие можете безопасно да изхвърлите варени зеленчуци, те вече са свършили работата си.
Нарежете още една четвърт лук и се запържваме в масло, след това добавете измити и нарязани гъби и ги изпържете малко повече.
Покрийте дъното на гърнето с последното лук, нарязано на половин пръстени, но не стекайте цялото, все още ще имате нужда от лук. След това поставете половината равиоли върху тях, изсипете пържените гъби с лук, добре, на върха на заквасена сметана, смесена с нарязан копър, а след това повторете всичко, което сте направили преди това, след това не забравяйте да изсипете над 2/3 стрити бульон.
Сега можете да изпратите тенджери във фурната, нагрети до 180 градуса, и след половин час свалете капачките от тях и оставете кнедлиците да се пекат.
Кълпета, печени във фурната в заквасена сметана и сирене
съставки:
- кнедли (замразени) - 0,5 кг;
- полутвърдо сирене - 100 г;
- лук - 2 лука;
- заквасена сметана - 400 мл;
- масло - 40 г;
- растително масло - 20 g;
- копър - 4 клонки;
- магданоз - 5 клонки;
- пипер;
- сол.
подготовка
Обелете и нарязайте лука на половин пръстени, след това леко го запържете в масло, не изпържете до кафяво. Смесете сметаната с препечен лук, с подправки, сол и нарязани зеленчуци, между другото, бъдете внимателни със сол, ако купеното от вас сирене е доста солено. Поставете кнедли в един слой във форма, предназначена за печене, а на върха смес от лук, заквасена сметана и подправки. Прах всичко това с настъргано сирене и се пече в продължение на половин час при температура от 180-200 градуса.