За да запазите ябълките преди зимата, можете да направите конфитюр, конфитюр, конфитюр, сок, желе и дори сос. Това е приятно допълнение към всяко ястие и дава на месото или рибата удивителен вкус и пикантност, запълвайки тялото с витамини. Нека разгледаме с Вас някои интересни рецепти за ябълкови сосове през зимата.
Ябълков сос и домат за зимата
съставки:
подготовка
Измитите домати се раздробяват на няколко парчета и лукът се почиства и нарязва на кубчета. Изплакнете ябълките, обработвате и нарязвате филиите. Смесете всички приготвени съставки в купа и изведете съдържанието на кипене. След това сварете масата за около 20 минути и смесете всичко с миксера, докато стане гладко. След това се вари в соса за 40 минути, изхвърлете всички подправки, захар и фина сол. Вкусваме и внимателно изсипваме ябълков оцет. Томим още 15 минути, а след това изсипете сос в топли буркани и веднага се преобърне.
Кисел ябълков сос за зимата
съставки:
подготовка
Накиснете стафидите и след 15 минути легнете в гърлото и изсушете. Ние измиваме ябълките, отрязваме кората, изваждаме семената и нарязваме плодовете в малки кубчета. Поставете съставките в тенджера, изсипете вода и сместа се заври. Пригответе масата, като се разбърквате понякога, докато се получи дебела суспензия и се разби, докато стане гладка с миксер. След това изсипете сол, лют пипер, захар и смлян карамфил. Налейте винен оцет, разбъркайте и гответе соса за още 20 минути на слаб огън. Изсипваме го над топлите брегове, навиваме го и го съхраняваме в мазето.
Десерт ябълков сос за зимата
съставки:
подготовка
Ябълките се освобождават от кората, семена и нарязани. Поставете плодовете в тенджера с вода и добавете захар. Всички се разбърква и къкри до кипене. Сварете съдържанието в продължение на 5 минути, а след това бият с миксер, отново се вари и се налива сос над буркани. Покрива се и се съхранява в мазето.
Сос за зимата на чушки и ябълки
съставки:
подготовка
Всички зеленчуци и ябълки се обработват, измиват се и се избърсват с кърпа. След това нарязани на случайни парчета, изпратете в тенджера, добавете нарязан чесън и лют червен пипер. Покрийте съдовете с капак и кораб до минималния огън. След кипене, кипете масата в продължение на 10 минути и хвърлете различни подправки и подправки. Томим сместа за още 5 минути, а след това леко готино и бие с блендер, докато гладка. Изсипете приготвената маса обратно в тигана, добавете оцет, варете я и го изсипете в бурканите. Повдигаме заготовката със стерилни капаци, охлаждаме я и го съхраняваме в хладна стая. Сервираме готов ябълков сос за месото и се наслаждаваме на вкуса му дори през зимата.
Горещ ябълков сос за зимата
съставки:
подготовка
Зеленчуците и плодовете се обработват и нарязват на филийки. След това ги завъртаме през месомелачка, изсипваме картофено пюре в голяма тенджера и готваме за половин час. След това хвърляме захар, сол, влязохме в масло и оцет. Смесете го, гответе за още 15 минути, след това опаковайте соса в кутии и завъртете.