Тиквен сос
Този сос е съвсем рядък, но онези, които някога са го опитали, непрекъснато се връщат към него. Тиквеният сос е много гъвкав с оригиналния вкус. И днес ще ви кажа как да го готвя.
Тиквен сос за месо
съставки:
- обелена тиква - 500 г;
- кисели ябълки - 500 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 2 бр.;
- зелен джинджифил;
- лимонова кора;
- кориандър - 1 ч.л.
- коренът;
- сол;
- захар - 170 гр
подготовка
Лукът се нарязва на пръстени и преминава в растително масло. Тиквата се нарязва на кубчета и се прибавя към тигана, там изпращаме грубо нарязани ябълки и всички други съставки и се къпва за 15 минути. Ябълките в процес на зашиване трябва да бъдат напълно сварени, а тиквата не е до края. От готовия сос, отстранете лимонната кора и се насладете.
Сладки тиквени тестени изделия
съставки:
- чесън - 3 резена;
- лук - 1 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуков бульон - 100 ml;
- нискомаслено мляко - 100 ml;
- пулпата от варена тиква - 300 г;
- зелена мащерка - 1 ч.л.
- сол;
- пипер;
- орехи - 30 гр.
подготовка
Тиквена пулпа с блендер, победа до гладка. В голям тиган запържете скилидките чесън в зехтин в продължение на 5 минути. След това направете минималния огън и излейте в тигана зеленчуков бульон , мляко, тиква, мащерка и разбъркайте добре. Дръжте тигана на огъня за 10 минути, докато се появи ароматът. След това добавете сол, черен пипер, нарязани ядки, разбъркайте соса и изключете газа. Изсипете готовия сос спагети ,
Пикантен сос от тиква
съставки:
- тиквена пулпа - 450 г;
- кисела ябълка - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 3 резена;
- зелен джинджифил - 1 ч.л.
- кориандър - 1 ч.л.
- канела - ¼ ч. лъжици;
- индийско орехче - ¼ ч.л.
- горещ червен пипер;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол.
подготовка
Лукът се нарязва на малки кубчета. Чесън нарязан. Сложете лука и чесъна в червения топъл тиган и изпържете, докато лукът е прозрачен. Ябълката се почиства и нарязва на големи резени. Тиквата се нарязва на парчета от 1 до 1 сантиметър. Поставете ябълка, тиква в нашия тиган, изпържете всичко на място за няколко минути, добавете 50 ml вода и оставете съдържанието под капака затворено, докато тиквата и ябълката са меки. Това ще отнеме около 20 минути. След това добавете останалите съставки и разбъркайте. Изключете огъня. Потопете съдържанието на тигана с пасатор до гладка. Соса е готов.