Рецепта за тестени изделия с пиле
Паста или спагети - е една от най-популярните ястия, защото е лесно да се готви и не могат да се вземат предвид различни варианти. Макароните могат да бъдат вегетарианец или месо, например с риба, сьомга , или скарида , със сос или сирене, печени, пикантни - всичко, което може да бъде желано. Пастата с пиле е много популярна, защото това ястие съдържа целия набор от хранителни вещества. Според легендата италианската паста с пиле беше измислена от жени, подготвени за гангстери - те трябваше да бъдат хранени не само вкусно, но и бързо и задоволяващо - не е известно дали ще могат спокойно да завършат вечерята си и кога ще бъде следващата. Днес ще се научим как да приготвяме тестени изделия с пиле.
За италианската кухня обикновено се използва пармезан, но може да се използва всяко твърдо сирене. Размерът му зависи от вашите предпочитания - като цяло, без него можете дори да управлявате. Пресни зелени са необходими предимно за декориране на готово ястие, така че всяка трева, която ви подхожда, ще задоволи тук. Зехтинът за слънчоглед при приготвянето на тестени изделия с пиле е по-добре да не се заменя, тъй като дава на съдовете специален нюанс. Някои любовници не използват бяло вино, предпочитайки да приемат пилешки бульон в същото количество, но традиционната рецепта за тестени изделия с пиле включва вино, така че ястието се оказва по-лесно, отколкото при бульона.
Рецепта за тестени изделия с пиле
съставки:
- спагети - 1 опаковка;
- пилешко филе - 500 грама;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 4 карамфил;
- домати - 450 грама;
- бяло вино - 0,5 чаши;
- захар, сол, черен пипер;
- зехтин;
- пресни зелени;
- твърдо сирене.
подготовка
Първо, нека поставим водата за спагети и да започнем да подготвяме соса за паста с пиле. Пилето трябва да бъде нарязано на малки парченца, по ваш вкус, смесено с подправки и сол и пържено в зехтин малко. Докато се пържи, нека вземем зеленчуци. Лук ситно нарязан. Че е по-удобно да се направи, докато почиствате крушката, оставяте опашката и не я изрежете напълно. Чесънът също е нарязан или натрошен, тъй като е по-удобно. С домати премахваме кора - за това те трябва да бъдат запечени с вряла вода.
Докато сме ангажирани със зеленчуци, не забравяйте да погледнете зад спагети - те трябва да бъдат понижени във вряща вода. За да се избегне прилепването на пастата, някои домакини изсипват във водата малко растително масло - то ще покрие тестото с тънък слой, но няма да повлияе на вкуса. Някои се притесняват, че спагетите не се побират напълно в тигана. Не се притеснявайте - просто "поставете" дългите макарони в тиган, частта, която ще бъде под вода, бързо ще стане мека, след това спагети ще се поберат напълно. Не ги разбийте - ястието ще загуби част от своя чар.
Когато месото се приготвя наполовина, извадете го и на същия тиган изпращаме лука с чесън и напълнете с вино. Рецептата за готвене на тестени изделия с пиле е спагети със сос, а не сухи парчета месо, така че трябва да има достатъчно течност в тигана. С пържен лук и чесън, уверете се, че виното се изпарява не повече от половината. Сега го тури тук 
смачкани домати, сол-пипер и яйце за около 15 минути. Нашият сос е почти готов, остава да се добави основното нещо - пилето. Месото не е пържено до готовност, така че отново го тури в тиган, вече в соса, и се задушава за още 10-15 минути. По това време вече трябва да сме готови за спагети, така че трябва само да ги сложим на чиния и да си сипете соса с пиле, украсете със зеленчуци и поръсете с настъргано сирене. Както можете да видите, правенето на тестени изделия с пиле е много проста и това ястие може да украсява вашата маса всеки ден. Разбира се, спазването на тази рецепта не е строго изисквано - например, пилето може да замести всяко друго месо. Всичко е във вашите ръце!