Cherry Yeast Cake
Ароматът на прясно изпечен дрожден черешов пай ще запълни дома ви с вкусна атмосфера на комфорт. Предлагаме ви няколко варианта за подготовката му.
Рецепта за тесто от череша
съставки:
За теста:
- масло - 45 г;
- заквасена сметана - 25 ml;
- мляко - 210 мл;
- дрожди - 30 g;
- Ванилин - по вкус;
- захар - 35 g;
- брашно - 610 g;
- растително масло - 35 ml;
- Яйце (категория C0) - 1 бр.
За пълнене:
- череша - 320 г;
- бяла захар - 35 г;
- картофено нишесте - 10 г
За попълване:
- крем - 115 мл;
- кремообразно сирене -110 g;
- прахова захар - 30 гр
подготовка
Маята се разтваря в топло краве мляко, хвърляме щипка захар и оставаме сместа в продължение на 15 минути. След това добавете към варя останалата захар, масло, зеленчук, хвърлете ванилин и яйце без черупки. Омесете тестото и му дадете време да се приближите.
Замразените череси заспиват със захар и ги изпращат в огъня.
Сварете зърната в собствения си сок в продължение на 5 минути. Нишестето се разтваря в студена вода и се излива в череша. Сварете много за 3-5 минути, след което се охладете.
От тестото образувайте торта и я сложете в дъното на формуляра. Нагоре с равномерен слой разпределете пълнежа и изпратете тортата във фурната за 15 минути.
За да се напълни, разбъркайте сиренето с пудра захар, добавете сметана и камшик. Вземете черешовия пай от мая тесто от фурната и изсипете крем пълнеж над пълнежа. Отново поставете тестото във фурната и маркирайте 10 минути.
Кейк с вкусни тестени тестени мая
съставки:
- пуф готов мая тесто - 515 g;
- черешен сок - 230 г;
- яйце по избор - 1 брой;
- захар - 125 г
подготовка
Тестото се размразява и се търкаля в резервоара. Отстрани се нарязваме и оформяме черешата в средата на детайла. Поръсете яйцата със захар и влажни ръце, издърпайте краищата на тестото, оформяйки пера. Олигообразувайте яйцето със захар, намажете повърхността на маята с череши и изпечете във фурната за 25 минути.
Черен тесто за мая за тесто
съставки:
За теста:
- яйчен жълтък от пилешки яйца - 1 брой;
- дрожди - 20 g;
- захарна тръстика - 35 г;
- мляко - 155 мл;
- брашно - 280 г;
- масло - 25 г;
- Яйце (категория C0) - 1 бр.;
- бадемово брашно - 35 гр
- За пълнене:
- череша в сладък сироп - 655 g;
- захар - 25 g;
- Царевично нишесте - 10 гр.
подготовка
Захарта, заедно с маята, се разтваря в предварително загрято мляко и се оставя за няколко минути. Едновременно се разтопяват 
микровълново масло и пресейте през ситото цялото брашно. В маята разтворете хляб, масло и добавете яйчен жълтък.
С консервирани череши внимателно изсипете сиропа в купата и разредете нишестето в нея. Добавете захар, загрейте сместа и изсипете черешите.
От тестото създаваме слой, изрязваме равен кръг и го слагаме във форма. Разпределяме пълнежа от горски плодове нагоре и украсяваме тортата с модели на тестото. Покрийте повърхността с разбито яйце и изпечете отворена класическа кейка от дрожди с череши във фурната, докато не направите.