Кайма с яйце пай
Предлагаме Ви вкусни рецепти желиран пай с кайсии. Сладо-киселите плодове със сладко тесто създават отличен ароматен състав в готовия десерт.
Рецепта за палачинка с кайсии на кисело мляко
съставки:
- брашно - 410 g;
- 3 пилешки яйца;
- гранулирана захар - 210 g;
- ванилова захар - 1 торба;
- сода - 12 g;
- масло - 100 g;
- кефир - 250 ml;
- белени кайсии - 400 гр
подготовка
Разбийте добре яйцата със захар, за да помпите и въздуха. След това изсипете кефир, добавете меко масло, сода, ванилова захар и брашно и започнете тесто, което е еднородно без брашно. Текстурата му трябва да е подобна на тестото за палачинки. Изсипете половината от приготвеното тесто в омаслената тавичка, изсипете предварително измитите, изсушени и обелени кайсии и изсипете останалото тесто. Определете ястието във фурната, предварително загрята до 185 градуса за четиридесет и пет до петдесет минути. Проверете готовността на дървена цепена или клечка за зъби. Ако се изсуши, то тортата е добре изпечено. Оставяме го да се охлади, раздробява се с пудра захар, нарязва се на части и се поднася на масата.
Вкусен желиран пай с кайсии и череши
съставки:
За теста:
- брашно - 400-550 g;
- яйца - 2 броя;
- гранулирана захар - 220 g;
- бакпулвер - 20 g;
- масло - 220 г;
- сол - щипка;
За пълнене:
- мокро извара - 520 грама;
- белени кайсии - 350 г;
- белени череши - 150 г;
- картофено нишесте - 55 g;
- ванилова захар - 25 g;
- гранулирана захар - 95 g;
- яйца - 3 бр.
подготовка
Първо пригответе тестото. За да направите това, търкайте меко масло със захар. Разбийте яйцата до пухкави с щипка сол, добавете към основата на маслото и разбъркайте до униформа. След това постепенно изсипете пресятото брашно с бакпулвер, омесете мекото гъсто тесто. Стискаме четвъртата част, завиваме я с прилепващ филм и го определяме във фризера от тридесет до четиридесет минути. Оставащото тесто се поставя в маслена раздробена форма и се разпределя по цялата повърхност, образувайки страните и поставяйки в хладилника.
Докато тестото се охлажда, подгответе пълнежа за пълнежа. За да направите това, комбинирайте извара с бита 
помпени яйца със захар, ванилова захар и картофено нишесте.
Във форма на охладеното тесто смените сместа от кашкавал, отгоре изхвърляме предварително измитите, изсушени и обелени кайсии и череши и се разтопя малко. Сега изваждаме тестото от фризера и го предаваме през рендето и го държим върху тортата. Опитваме се да разпределяме равномерно чипове по цялата повърхност на чинията.
Сложете формата с тортата в фурна, предварително загрята до 200 градуса и задръжте в нея четиридесет и пет до петдесет минути. В края на печенето, оставете ястието да стои още 10 минути във фурната и само след това излезте и охладете.