храна десерти

Майстори от мая за тесто с пълнеж

Предлагаме възможности за готвене за вкусни кифлички за тесто, които ще ви впечатлят с вкус и ще направят вашата чайна парти незабравима.

Bun Sinabon със сладък пълнеж и сметанов крем

съставки:

За теста:

  • мляко - 255 ml;
  • яйце - 1 брой;
  • суха, бързодействаща мая - 2 ч.л.
  • гранулирана захар - 55 g;
  • масло - 75 г;
  • Ванилова захар - 25 g;
  • сол - щипка;
  • брашно - 460-520 g;

За пълнене:

  • кафява захар - 160 г;
  • Масло - 60 г;
  • канела от земята - 4 ч.л.

За крем:

подготовка

В купата, победете яйцето с добавяне на гранулирана захар, ванилова захар и сол на буйна пяна. След това изсипете малко затоплено мляко и малко повторете. Сега изсипете брашното, предварително пресято и смесено със суха мая, като измерите първоначално триста грама и разбъркайте всичко добре. След това се намесваме с мекото масло и постепенно изсипваме пресятото брашно, започваме меко тесто, което само леко се прилепва към ръцете.

Определете капацитета на тестото на топло място и оставяйте го да се увеличи поне два пъти. Сега приближете тестото на ролка до дебелина от пет до седем милиметра, поръсени по целия периметър на смес от кафява захар и канела, изравнете и навийте ролката. Нарежете го на еднакви фрагменти с дебелина около четири сантиметра, сложете ги върху омазнената тава за печене и оставете да се затоплят за пробиване в продължение на двадесет до тридесет минути. След това съхраняваме продукта в пещ, предварително загрята до 185 градуса, преди да се оперира.

През това време подгответе сметаната. За да направите това, изсушете сиренето, захарта на прах и сметаната се смесват в купа и се разбиват малко с миксер.

Когато сме готови, изваждаме кифлите от фурната, богатите им се смазват с варени сметана отгоре и могат да сервират. Такива сладкиши обикновено се поднасят под формата на топлина. Но в охладените също е много вкусно и апетитно.

Можете леко да се отдръпнете от класическата рецепта и да приготвите дрожди с ядки, замествайки канелата с натрошени орехи. Тя ще се окаже не по-малко вкусно.

Също така, въз основа на предложената по-горе рецепта за приготвяне на мая тесто, можете да печете великолепни кифли с маково пълнене. И как да подготвим такава пълнеж за буци, казват още.

Пълнене на мак за рула

съставки:

  • мак - 220 г;
  • мляко - 190 мл;
  • гранулирана захар - 55 g;
  • масло - 75 г;
  • Ванилова захар - 25 g;
  • едно яйце за смазочни продукти.
    • мак пълнене за ролки

подготовка

За да приготвите масния пълнеж, загрейте млякото за варене, добавете мака и сместа за 5 минути. Сега покрийте контейнера с капак, извадете го от огъня и оставете за един час да се влива. След това филтрирайте масата от остатъците от мляко, добавете захар и ванилова захар, ударете малко с миксер или го махайте няколко пъти с месомелачка.

Сега ние се формира буци, както в предишната рецепта, разпределяне на пълнене на тестото, завъртане на ролка и го нарязва на парчета. След подготовката, покриваме продуктите с разбито яйце и се пече при същата температура до желаната степен на розово.