Защо да не заври водата два пъти?
Молекулата от водата се състои от кислород и водород, но водата, която пием от източници или от водопровода, съдържа много примеси от минерални елементи. Всеки път, когато варенето на състава на водата се промени, неговата плътност се увеличава. Сварете водата два пъти не може и затова - можете да повредите тялото, като използвате тежка вода.
При кипене, част от водата се изпарява, но само най-леките H2O молекули поемат състоянието на изпаренията. В същото време, солите и минералите остават в котела, като в същото време водата се концентрира от примесите. Също така, по време на разграждането на водните молекули се образуват изотопи на водород, които правят водата по-тежка и я прави вредна.
Ако възнамерявате да вриете няколко пъти водата с цел дезинфекция, биолозите са открили, че по-голямата част от микроорганизмите умират по време на първото варене. Новите микроби се образуват само няколко часа по-късно.
Възможно ли е да се вари вода два пъти?
Не се препоръчва да се вари вода няколко пъти. Обикновените потребители, виждайки как масата се натрупва на дъното и стените на каната, често смятат, че подобен процес се случва в стомаха и червата. Следователно, те започват да кипнат вода почти десет пъти. Но тялото първо абсорбира минерали (в тънките черва), а след това в крайните етапи на храносмилането на водните молекули (в дебелото черво). Ето защо, колкото по-силна е концентрацията на примесите във водата, толкова повече веднага ще отровите тялото си.
Откъде идват тези примеси? Артезианската вода преминава през много слоеве от почвени и подземни слоеве, всяка от които съдържа соли, креда, пясък и др. Всички тези слоеве насищат водата с нейните съставки. Водата от чешмата трябва да бъде хлорирана за целите на дезинфекцията. При процеса на кипене се изпаряват само молекули на чиста вода и остават замърсявания. Топлата вода, подадена през централното водоснабдяване, често се снабдява с множество реагенти, строго се забранява да се пие, дори да се варят.
Варената вода има различен вкус, мнозина считат, че това е неприятно. 
Този вкус се получава от водата по време на протичащите реакции на примесите, които се съдържат в нея. Повторното кипене само влошава вкуса на водата.
С нарастването на температурата над 90 градуса се образуват органохлорни съединения. Колкото по-дълго циркулира водата, толкова повече се активира производството на тези отрицателни за здравни вещества. Следователно, водата не може да се вари два пъти, в противен случай ще навредите на вашето здраве - ще предизвикате камъни в бъбреците и жлъчния мехур, съдовете ще загубят еластичността си от органохлорните вещества и риска от атеросклеротични плаки ще се увеличи. Поради отлагането на водороден изотоп в тялото, смилаемостта ще се влоши. от витамините различни групи и разрушени метаболитни процеси в организма.