Бисквитките

Дори въпреки факта, че печенето обикновено изисква огромна инвестиция от време за подготовката, съвременните домакини и професионални готвачи отдавна успяват да мислят за начини да надхитрят технологичната мъдрост и да готвят ястия бързо, без да загубят качеството си. След това ще говорим за рецепти за бързи ролки.

Печене в бързаме: кифлички

съставки:

брашно - 120 г;
печен прах - 5 г;
сода - 6 g;
настърган пармезан - 35 г;
сирене с билки (разтопен) - 65 г;
мляко - 110 ml;
яйце - 1 бр.

подготовка

Нагласяваме температурата на фурната на 180 ° C, докато самите ние поемаме тестото. С миксер или ръчно първо разбъркайте сухите съставки и след това добавете течностите към тях. Когато тестото стане гладко, преместваме го на маса, която едва се напълва с брашно или примамка, и се разточва на дебелина от няколко сантиметра. Нарежете кръгчета и ги разпределете върху лист за печене.

Печете вкусни кифли в бързаме 15 минути, а след това, докато е горещо, смажете с разтопено масло.

Маслени буци в бързаме

съставки:

За рула:

брашно - 360 г;
захар - 45 г;
масло - 35 г;
мляко - 210 мл;
яйце - 1 брой;
ванилин;
мая - 4 гр.

За глазура:

мед - 120 ml;
масло - 28 г;
канела от земята - 7 гр.

подготовка

Като приближите температурата на фурната до марката от 180 ° С, смажете формата за кифлички с 12 клетки масло. В купата на кухненския миксер лежеше брашното със захар и мая, излее цялото топло мляко, сложи яйцето и мекото масло. За аромати се използва ванилин или ванилия. Забъркайте гладко тесто за около 10 минути. Разделете тестото на 12 порции (някъде на супена лъжица) и пуснете до удвояване по обем и печете за 12-15 минути. Веднага поставете кифлите върху чиния и изсипете глазурата от смес от мед с разтопено масло и канела.

Сладката мини канела се търкаля бързо

съставки:

За рула:

брашно - 420 г;
прах за печене - 11 g;
яйца от пиле - 2 броя;
масло - 123 г;
кисело мляко или заквасена сметана - 145 г;
захар - 80 гр.

За пълнене:

масло - 50 г;
захар - 120 g;
канела - 7 гр.

подготовка

Всички съставки от списъка за кифличките се комбинират заедно със смесител, тестото се разточва и се оставя в огъня за 15-20 минути. Разделете тестото на 3 части, всеки от които формира подвижен щифт в правоъгълник, покрийте със смес от масло, канела и захар, а след това се превръща в "охлюв". Разрязваме ролките на парчета с дължина 2-2.5 см и ги слагаме на пергамент. Печем 22 минути при 150 ° С, като преди това покрихме повърхността с малко количество мляко или бити яйце.

Бързи бонбони - Рецепта

съставки:

За рула:

Масло - 170 г;
захар - 60 g;
ядки - 50 г;
паучово сладко (замразено) - 1 опаковка.

За пълнене:

масло - 34 г;
захар - 125 г;

канела - 7 g;
стафиди - 80 г

подготовка

Привеждаме температурата на фурната на 200 ° С. Пировете масло със захар и се разпространяват на една чаена лъжичка от сместа до дъното на формулярите за кифлички. Ние също изпращаме ядки там. След печене, маслото и захарта ще се превърнат в златен карамел, който ще покрие буците с блясък.

Останалите захари се комбинират с канела. Размразете тестото и се разстилайте на блюда. Намажете тестото с половината от маслената смес, като я разпечатате по такъв начин, че да оставите един ръб свободен, 2,5 см широк. Поставете стафидите на върха на масления слой, който, ако е необходимо, трябва да бъде предварително напълнен с пара.

Сгънете слоя тесто "охлюв" и го нарязайте на парчета с височина на вашата форма. "Улиците" от тестото се поставят в клетките на матрицата и смазват оставащото масло. Разстиламе половината от стафидите на върха. Печете един бърз хал за половин час и изчакайте 5 минути, преди да го извадите от формата.