Бъни "Розите"

Брънките "рози" идват от детството, когато изглеждаше, че няма нищо по-вкусно от сладката на майка ми. Време е да съживите старите рецепти и да угодите на децата си с необичайни кифли. И те лесно ще повярват, че майка им е истинска магьосник.

Бъни "Рози" с извара - рецепта

съставки:

домашно сирене - 200 г;
масло - 200 г;
яйца - 2 броя;
сода - 1 чаена лъжичка;
брашно - 2 бр.
захар - 3/4 супени лъжици.

подготовка

Вкусното сирене се смесва с омекотено масло, добавя се жълтък, пресява се брашно и сода. Разбъркваме тестото на тестото и го слагаме на топка. Покрийте с кърпа и дайте малко "почивка".

Разбийте яйцата до силните върхове, постепенно добавяте захар. Извадете тестото в правоъгълен слой с дебелина 0,5 см. Поставете катеричките на върха и сгънете ролката. Бързо, така че пълнежът да не започне да тече, го разрязваме на части от 3 см и го разстиламе върху печене, покрито с пергамент. Не забравяйте да оставите тирета - бухалките ще се увеличат значително по обем. Изпращаме го във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 20 минути. Основното нещо захарни ролки "Розите" с извара не са прекалено сухи, а след това се оказват необичайно нежни.

Как да направите кифли "Рози" с канела?

съставки:

kefir - 1 елемент;
масло - 230 г;
брашно - 4 бр.
захар - половин век;
Канела - 3 супени лъжици. лъжици;
сода - 1 част;
сол - 1/2 ч. л.

подготовка

Масло (200 г) се нарязва с брашно в троха. Добавете сода, сол и кефир. Омесваме меко, еластично тесто, превръщаме го в тънък слой, нарязваме малък кръг със стъкло. Ние ги публикуваме в 4 последователни поредни позиции. Смажете върха с масло, поръсва се с канела и захар, навийте ролката. Малко изправете "венчелистчетата" и очертайте върху тава с пергамент. Печем канела ролки 20 минути при 200 градуса.

Пюфанче "Rosochki" с ябълки, лимони и портокали

съставки:

тестени люспи - 1 опаковка;
ябълка - 1 брой;
лимон - 1 брой;
оранжево - 1 брой;
захар - 5 супени лъжици. лъжици;
захар на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
канела - 1 чаена лъжичка.

подготовка

Нарежете лимон и малък оранжев пръстени. В тиган, ние приготвяме дебел захарен сироп, когато стане прозрачен, нарязваме лимон и оранжеви филийки в него само за няколко минути. След това го хвърляме обратно на ситото, оставяме да се отцеди и нарязва на половинки.

Разгънете листа за изпичане. Разрязваме я с ленти с дебелина 3 см и не оставяме цитрусови плодове отгоре. За ябълкови розетки, леко поръсете тестото със захар и нанесете тънко нарязания плод на върха. Клапите се търкалят на ролки, като се разделят добре краищата. Печете на температура от 200 градуса за 20 минути. Розите с ябълка допълнително се поръсват със захар на прах с канела.

По същия принцип можете да подготвите роли "розетка" с наденица. Само тестото се поръсва не със захар, а с италиански билки или с мазнина от горчица.

Макаронени тестови ролки с плодов пълнеж

съставки:

За теста:

мляко - 1/2 л;
брашно - 5 бр.
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
дрожди (суха) - 11 g;
растително масло - 1/2 ст .;
ванилин - 1 щипка;
сол - 1/2 ч. л.

За пълнене:

ябълки - 5 бр.;
сливи - 15 бр.;
орехи - 1 супена лъжица.
захар - 1-во.

За смазване:

яйчен жълтък - 1 брой;
масло - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

В топло мляко, разреждаме маята със захар, даваме малко да се разделим и изсипваме части от пресято брашно със сол, но не всички наведнъж. Когато тестото вече е доста дебело, изсипете в олио и месят, то трябва да бъде абсорбирано напълно. След това добавете останалото брашно към мекото тесто. Покрива се с кърпа и се оставя на топло място. След първото от "въздигането" му се разбиваме и го оставяме да се изправи отново.

Междувременно подготвяме пълненето. Свийте леко ядките в сух тиган и ги настържете на големи парчета. Смесете с нарязани на кубчета ябълки и сливи. Добавете захар към всеки пълнеж. По желание можете да въведете още малко канела или жар.

Как да си направим "рози" от дрожди? Има 2 начина на формоване.

Първи вариант

Натъпка парче тесто с размерите на тенис топка в тортата. По-добре е да го направите с ръцете си, тъй като не се препоръчва изваждането на тестото от мая. С чаша изрежете кръга така, че ръбът на излишното тесто да остане непокътнат. Изпращаме кръгла тесто на тава за печене с мазнина и смазка, разстиламе пълнежа отгоре, а около него - фигура от осем - рамо за тесто.

Вариант 2

По същия начин правим торта от тестото, слагаме пълнежа в центъра и разделяме тестото с нож на 5 венчелистчета. Човек трябва да бъде малко повече от другите. Леко разтягане на ръбовете, кръг на петата около пълнежа. Втората, която му осигурихме за среща. И така, ние образуват пъпка. Последното листенце е опъната по-силно, то трябва да закопчае цветето напълно, така че да не се разпада.

Даваме на кифли малко разстояние, смазваме битното яйце и го изпращаме в пещта, загрята до 180 градуса, до кафяво. Смажете готовите кифли с масло, сгънете ги в голяма тенджера и покрийте с кърпа. Изчакайте търпеливо да изстине.