Желязото е важен микроелемент в човешкото тяло, необходимо е за образуването на хемоглобин и миоглобин в кръвта и е отговорно за насищането на тялото с кислород. Много от тях се чудят кои храни съдържат много желязо, за да ги включат в храната.
Източници на желязоСмята се, че храни, съдържащи много желязо, са различни видове месо. Общо мнение: трябва да ядете месо, така че хемоглобинът да се издига. Да, месото съдържа желязо и в големи количества. Но интересният факт е, че се съдържа в големи количества изключително в месото на тревопасни животни. И тези животни получават всички основни микроелементи и витамини а именно от растителни храни. Следователно, храни, съдържащи най-голямо количество желязо, са от растителен произход.
Голямо количество желязо съдържа: бели гъби, пшенични пълнозърнести храни, свински черен дроб, халва от слънчоглед, спанак, карфиол, морски дарове, морски дарове, сушени сливи , нар.
Важно е не само да се получи достатъчно количество желязо от храната, но и да се абсорбира. Витамин С увеличава усвояването на желязо с 2 пъти.
Дефицитът на желязо може да доведе до сериозни проблеми. Намаляването на хемоглобина води до загуба на сила, лошо настроение, световъртеж и летаргия. При изключително нисък хемоглобин, човек се нуждае от кръвопреливане. За да може всичко да е отлично използване на горепосочените храни за храна възможно най-често и симптомите на липса на желязо, няма да сте запознати.