Суроватка - полезни свойства
Суроватка - млечен продукт, остатък след производството на сирене. При приготвяне на кисело мляко (естествено или при добавяне на ензими от захарна тръстика), протеинът от казеинно мляко се ограничава и се отделя от течната суроватка. Обхватът на суроватката е доста широк, той се използва в много рецепти, служи като основа за подготовката на бебешка храна, защото химическият състав е близо до майчиното мляко.
Съставът на суроватката включва повече от двеста компонента. Стоте грама продукт представляват само 18 kcal, което е 0,8 g протеини, 0,2 g мазнини и 3,5 g въглехидрати , Протеините имат висока бионаличност и лесно се усвояват. Съдържа витамини от група B, PP, C, E, H, микро- и макроелементи, никотинова киселина. Той е богат на калций (в литър - дневната доза и 40% от нормата на калий), соли на магнезий и фосфор.
Суроватъчни ползи
Серумът помага за възстановяването на чревната микрофлора след поглъщане на агресивни медикаменти, както и на стомашната лигавица, елиминира запек, почиства токсините. В нарушение на баланса вода-сол в тялото, премахва излишната влага и намалява отока. Холинът (витамин В4) стимулира мозъка и подобрява паметта. Полезните свойства на суроватката се появяват, когато редовно приемате една чаша напитка на празен стомах.
Използването на суроватка за диета
Намалете апетита и намалете теглото, можете да замените вредните напитки със суроватка. С ниско съдържание на мазнини и калории, суроватката създава усещане за ситост и е добър източник на лесно смилаеми протеини и минерални соли за поддържане на жизненост и красота. За терапевтични цели серумът е полезен при различни заболявания, когато други продукти са забранени, помага за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците, сърдечно-съдовата система, елиминира дисбактериозата, кожни заболявания.
Козметични свойства на суроватката 
Натриването на лицето със серум има забележим избелващ ефект, ако се използва с добавяне на малко количество лимонов сок ,
Зачервяването и обривът могат да бъдат намалени, като се направи компресия върху проблемните области в продължение на 15 минути.
Изгаряни на слънце, раменете могат да бъдат спасени не само със сметана, но и с къпане с добавяне на няколко литра серум към водата. След процедурата, кожата ще стане по-мека и по-нежна, ще има естествено прочистване на мъртви клетки, заедно с това, скалпа ще бъде наситена с живи елементи и космените фоликули ще се укрепят.